El delicioso té Chai se ha usado en Asia desde hace 4.000 años y se ha usado para diferentes beneficios en la salud que te comentamos en este interesante artículo.
¿Qué es el té Chai y para qué sirve?
Este té es una combinación de té negro con muchas especias de la India: canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor, pimienta negra, anís estrella y anís semilla.
¿Para qué sirve el té Chai?
Sirve para ponerte alerta por la cafeína que tiene del té negro, es antiinflamatorio, analgésico y podría ayudar a prevenir problemas cardiacos por sus efectos antoxidantes. Muchas personas lo toman solo por su buen sabor (sin saber todos los beneficios que tiene).
Desde la antigüedad se ha usado por razones medicinales, debido a los efectos que tiene sobre diferente órganos y sistemas, sus múltiples ingredientes.
¿Cuáles son los ingredientes del té Chai?
Los ingredientes del té son:
- Té negro de base
- Anís semilla y estrella
- Jengibre
- Cardamomo
- Canela
- Pimienta negra
- Clavo de olor
¿Qué beneficios tiene el té de Chai?
Hay ciertas propiedades del té Chai, que están relacionadas a las especies que lo constituyen en forma individual. Entre esas propiedades destacan:
- Efecto antiinflamatorio (jengibre)
- Mejora digestión (jengibre y pimienta negra)
- Disminuye el riesgo de cáncer (cardamomo, pimienta negra y jengibre)
- Disminuye riesgos cardiovasculares (pimienta negra)
- Mejora el ánimo (cafeína y teína del té negro)
- Mejora niveles de glicemia (canela)
Beneficios y propiedades del té Chai:
1. El té Chai ayuda a la protección cardiovascular
Este beneficio se debe especialmente a su alto contenido de antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que combaten los temibles radicales libres, que se van formando con el tiempo y son los responsables del deterioro celular. Ese deterioro, a su vez, es el responsable del envejecimiento y varias enfermedades degenerativas. Entre estas, se encuentran muchas de las enfermedades cardiovasculares (Referencia).
2. El té Chai podría ayudar como anti hipertensivo
Algunos de los componentes del delicioso té Chai son diuréticos. Como ya hemos visto algunas veces, un arma fundamental para luchar contra la hipertensión son los diuréticos. Un dato importante: la hipertensión arterial produce y agrava muchas enfermedades cardiovasculares. De este modo, se puede decir que este té tiene un papel doblemente cardio protector, por los antioxidantes y por los diuréticos. Además el té negro se ha relacionado con algunos beneficios en los factores de riesgo cardiovascular (Referencia)
3. El té Chai es alto en antioxidantes
Como hemos visto, los radicales libres que se van formando con el tiempo, dañan seriamente las células. En algunos casos, este daño celular lleva al desarrollo de un cáncer. Como el té Chai tiene antioxidantes que combaten los radicales libres, este proceso negativo se logra evitar. El té negro al igual que otros componentes del té Chai, tienen algunos propiedades antioxidantes (Referencia)
4. Tiene propiedades estimulantes
Por una parte, el té negro aporta teína, que es excitante. Pero no solo a esto se limita, ya que varios de los otros componentes tiene acción estimulante sobre el sistema nervioso central. (Referencia) Esto nos aumenta el rendimiento y el nivel de concentración. Sin embargo, y por esa misma propiedad, no se recomienda tomar este té luego del atardecer, ya que puede producir insomnio. Muchas personas han sustituido el consumo de café por el de té Chai, ya que es igual o más estimulante, pero es mucho más saludable que el café.
5. Ayuda a la digestión
La medicina ancestral siempre se ha basado en el uso de plantas para curar determinados males. En algunos casos era eficiente y efectiva y en otros, porque no decirlo, un simple mito. Desde siempre tanto la pimienta, como el cardamomo y la canela se han utilizado como digestivos (Referencia). A diferencia de otras sustancias, estudios actuales respaldan esas características. Por lo tanto, luego de una comida copiosa, una taza de té Chai puede ser un buen cierre que además nos evite molestias.
6. El té chai ayuda a combatir la halitosis
El mal aliento a halitosis es un problema realmente desagradable para quien lo padece, y porque no decirlo, para su entorno. Ese aroma desagradable se debe a la presencia de bacterias, que si bien son inevitables, en algunos casos se encuentran en una cantidad exagerada.
Tener una buena higiene dental diaria, con uso no solo de cepillo sino de hilo dental, una visita semestral al odontólogo para que realice una limpieza profunda, no son suficientes en algunos casos. El té Chai, sin embargo, aporta algunas sustancias que combaten en forma eficiente y efectiva esa actividad bacteriana causante del mal aliento. En particular, el contenido de cineol o eucaliptol, que es un bactericida potente, ayuda en mucho a resolver este desagradable problema (Referencia).
7. Ayuda a perder peso
Algunos de los componentes del té Chai aceleran el metabolismo, por lo que se piensa que colaboran de esta forma a quemar esos depósitos de grasa que tanto molestan. Este efecto se atribuye a los polifenoles del té negro (Referencia). Sin embargo, es importante tener en cuenta que beber este té por sí mismo no nos hace perder peso.
Si estamos haciendo una dieta adecuada (equilibrada y minimizando los hidratos de carbono y los alimentos muy refinados) y un régimen de ejercicios, al beber este té vamos a potenciar efectos. Se pierde más peso y en forma más rápida, pero requiere de todo ese encare completo.
¿Cómo preparar el té Chai?
La infusión se prepara con agua que no debe sobrepasar los 95 grados. Si se ha alcanzado la ebullición (100 grados) nos va a arruinar el té. Una vez que agregamos nuestra mezcla al agua en la temperatura indicada, dejamos reposar unos minutos, no menos de cinco. Se puede tomar directamente o endulzar con azúcar o miel, a gusto.
Por supuesto que también se puede utilizar un edulcorante, pero muchos de ellos alteran en algo el sabor. A gusto se puede agregar leche, incluso hay quienes lo preparan sin agua, con leche a 95 grados. Hay quienes lo preparan también con leche de soja. Lo que no se debe hacer es beberlo frío. No es un té que se preste para temperaturas bajas.
¿Cómo se prepara el té Chai?
Se mezclan y se calientan hasta hervir:
- 1 cucharadita de cardamomo
- 2 cucharitas de clavos de olor
- 2 ramitas de canela
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Una cucharada de anís estrellado
- 1 cucharada de jengibre rallado o en polvo
- 1/2 litro de agua
- 1/2litro de leche
Luego se prepara el té negro, sea fresco o en bolsitas unos 20 gr. (4 bolsitas). Se deja reposar y luego se agrega la infusión previa al té negro
Abajo una receta de té chai más saludable:
¿Cómo hacer té Chai con leche?
Tomar este té con leche, como ocurre con cualquier tipo de té, es una costumbre inglesa. La proporción de té Chai es usualmente 2:1, 2 partes de té y una de leche. Aunque se prepara siempre al gusto personal.
¿Cómo se prepara el té Chai con leche?
El té de Chai puede prepararse de la siguiente manera:
Se usan las especias a partes iguales y se mezclan en un envase, luego se coloca el agua hirviendo y por último se agrega un pequeño trozo de jengibre. Deja reposar por unos 10 minutos y cuela. Para disfrutar el leche se deja tibio y se mezcla con leche en las proporciones que desees.
Receta té Chai de la India
El té indio se denomina también té Masala Chai, es muy parecido al té Chai original, solo que se sustituye el té negro por té verde. Tiene, por tanto, el té indio propiedades similares al té Chai original. Igualmente, tiene el té del indio beneficios similares, solo que el té verde genera menos problemas del sueño y nerviosismo que el té negro. El té del indio como se toma originalmente incluye otras especias.
Abajo un video de cómo hacer el té Chai de la India:
Ingredientes del Oregon Chai
El Oregon Chai, es un tipo comercial de té verde espaciado al que se agrega manzana, canela y vainilla.
¿Qué es el té Chai de Starbucks?
Es una presentación de este té, que viene en bolsitas, con las proporciones de ingredientes mencionados. Se vende en las tiendas Starbucks en cajas con 12 bolsitas o saquitos de 3 gr cada uno.
¿Cuál es el té Chai?
El té chai tienen como base té negro, con un agregado de especias que le aportan mucho sabor, su sus principales efectos estimulantes.
Hay preparaciones de té Chai verde, hechas con té verde, en vez de té negro adicionando las mismas especies.
Contraindicaciones té Chai
Es importante evitar su consumo con mucha frecuencia o a altas dosis, en pacientes hipertensos o hipertiroideos. Pudiendo producir mareos, temblor, insomnio y náuseas.
No se debe administrar en embarazadas ni mujeres en lactancia, así como en niños menores de 12 años.
Se han reportado cuadros de anemia asociados al consumo permanente de este té.
¿Dónde comprar té Chai?
El té Chai se puede comprar en tiendas naturistas, dietéticas y en supermercados o ventas de especias e infusiones.
¿Té Chai tiene cafeína?
Sí, por el té negro. Cada 100 gr de té negro contiene 20 mg de cafeína.
¿Cuáles son las mejores marcas de té Chai?
Existen muchas marcas de este té a nivel mundial, podemos mencionar las más comunes:
- Supremo
- McCormick
- Mondaisa
- Hornimans
- YogiTea
Té Chai McCormick
Es una forma muy frecuente de comprar y consumir el té Chai, ya preparado para hacer la infusión. La forma común del té McCormick es una caja con 25 bolsitas de 2 gr. cada una.
¿Qué es el té Chai supremo?
El té Chai supremo, es una marca comercial de origen chileno, que ha preparado diferentes tipos de té en forma comercial desde 1875. Tienen una presentación de una caja a venta comercial con 20 bolsitas.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas del Té Chai?
Este té tienen muchas ventajas derivadas de los efectos benéficos para la salud. Se le han adjudicado efectos benéficos cardiovasculares, inmunológicos, mejoría del ánimo, como estimulante, mejoría de glicemia, como antiinflamatoria y antioxidante, entre otros efectos.
La desventaja es que se debe limitar el uso en algunas personas como hipertensos, hipertiroideos, personas con trastornos del sueño, enfermedad de Parkinson (Referencia) , entre otras, donde se ha demostrado empeorar algún síntoma.
¿Puedes tomar té Chai en el embarazo?
No se recomienda tomar este té durante el embarazo ni la lactancia, debido a sus propiedades estimulantes, a pesar de que algunos de sus ingredientes pueden ser beneficios en el embarazo para los síntomas digestivos como el jengibre.
Té Chai dosis
La dosis aconsejada de té Chai es 4,2 gr/m² una vez al día o 1 gr/m² 3 veces al día.
¿Qué lleva un té Chai?
Los efectos estimulantes y medicinales que contiene el té chai, se deben a sus ingredientes:
- Té negro
- Anís semilla y estrella
- Jengibre
- Cardamomo
- Canela
- Pimienta negra
- Clavo de olor
¿Cuál es el origen del té Chai?
Este té se origina en la India, donde se mezclan numerosas especies locales con el té negro tradicional. Se preparaba en medicina Ayurveda con fines medicinales. Aunque fue en 1830 cuando se comenzó a expandir el uso del té proveniente de la India.
Cómo preparar té Chai McCormick
La mejor forma de aprovechar todos los beneficios para que sirve té Chai, es mezclar los ingredientes, según la receta que hemos dado en este artículo y prepararlo por ti mismo.
Aunque sabemos que es complicado en ocasiones conseguir todos los ingredientes y prepararlo de la forma tradicional. Podemos usar las bolsitas de té Chai McCormick, fáciles de preparar, mezclando con agua caliente y dejar 2 minutos la bolsita en el agua.
¿Es bueno el té Chai de Herbalife?
La marca Herbalife ha promocionado un té herbal concentrado, con casi todos los ingredientes del té Chai original. Es usado para activar el metabolismo y como estimulante. No tienen ninguna propiedad superior al té preparado en casa u otras marcas.
Origen del té Chai
Este té proviene de un árbol o arbusto, no es una variante de una planta; más bien es todo lo contrario. El té se elabora con una mezcla de té negro más algunas especias, de las denominadas calientes. Su uso desde siempre ha estado relacionado con sus propiedades beneficiosas para la salud, siendo de uso corriente en la medicina Ayurveda.
La mezcla que se utiliza para hacer el té se llama Masala Chai: té negro, clavo de olor, semillas de cardamomo, anís estrellado, canela en rama, jengibre fresco y pimienta. Como vemos es una mezcla poderosa donde los sabores potentes abundan. Lo importante es que se amalgamen y no que un sabor predomine sobre el resto.
Para ser más claros, se debe poder distinguir con facilidad la canela, pero sin que opaque a la pimienta. Todos los sabores se deben poder identificar con facilidad, especialmente para el paladar entrenado.
Ver también:
Referencias
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