Preparar recetas de batidos bajos en carbohidratos es muy fácil, solo se necesita mezclar los ingredientes adecuados, además escoger las frutas que aportan poca cantidad de este nutriente. Generalmente, los batidos de este tipo serán altos en proteínas, pero no siempre tiene que ser así.
Ya sea que se esté llevando una dieta baja en carbohidratos o se padezca de intolerancia a ellos, u otras razones, la preparación de batidos puede ser muy sencilla, siguiendo ciertas pautas y escogiendo de forma acertada las frutas (aquellas que son bajas en carbohidratos, como el aguacate, sandía, guayaba, frutos rojos, etc.), ya que si bien, tanto frutas como vegetales, generalmente son ricos en este macronutriente.
11 Recetas de batidos bajos en carbohidratos:
1.- Batido de frambuesas:
- Leche de soya una taza
- Media taza de frambuesas congeladas
- Edulcorante (opcional)
- Añadir los ingredientes al vaso de la licuadora, licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Además de ser un batido bajo en carbohidratos, es rico en vitaminas, y las frambuesas son muy ricas en fibra, antioxidantes, buena fuente de minerales, potasio, magnesio, calcio. Abundante ácido fólico
2.- Batido de arándanos:
- Una taza de leche de soya
- ½ taza de frambuesas
- ½ taza de arándanos
- Dos cucharadas de yogur
- Edulcorante (opcional)
- Cubos de hielo al gusto
- Lavar las bayas perfectamente
- Triturar hielo, cantidad al gusto y agregar a un vaso
- Colocar los ingredientes en la licuadora
- Licuar todo hasta que esté bien integrado y servir la mezcla sobre el hielo triturado
- Beber de inmediato
Se puede usar fruta fresca o congelada. Los arándanos o berries los mejores son los más brillantes de color intenso y aroma. Son ricos en antioxidantes, vitamina C, potasio, hierro, taninos, calcio, ácidos orgánicos, fibra. Este batido es muy rico en vitaminas y bajo en carbohidratos.
3.- Batido de sandía:
Ingredientes:
- Una rebanada de sandia
- Un taza de agua
- 2 fresas
- Gotas de limón
- Edulcorante (opcional)
- Licuar la sandía con el agua, añadir hielo si se desea., y las gotas de limón. Beber al momento.
Este batido, además de ser refrescante es muy bajo en calorías, es diurético, antioxidante, y es muy bajo en aporte de carbohidratos.
Tip:
Para la preparación de batidos bajos en carbohidratos, debes sustituir la leche de vaca, entera, por leche de almendras o leche de coco, sin lactosa, o agua si se prefiere.
Ver también:
4.- Batido de pepino:
Ingredientes:
- Una taza de trozos de pepino
- Una taza de leche semidesnatada
- Una cucharadita de jengibre
- Zumo de limón
- Hielo
- Quitar la cáscara y semillas del pepino
- Añadir los ingredientes en la licuadora
- Una vez que se ha obtenido una mezcla homogénea, se puede añadir edulcorante, dejar reposar unos minutos
- Beber con hielo
El pepino es uno de los vegetales que aporta una mínima cantidad de carbohidratos, y además este batido será un gran aliado muy nutritivo que mantendrá saludable el organismo.
5.- Batido de cacao:
- Una taza de leche de soya
- Hielo
- Edulcorante (opcional)
- Una cucharada de Cacao
- Licuar todos los ingredientes, y disfrutar!
6.- Batido de café:
- Ingredientes:
- Leche fría semidescremada
- Una cucharada de café soluble
- Edulcorante natural
- Vainilla liquida unas gotas
- Café en polvo
- Hielo
- Modo de preparación:
- En la batidora añadir el café soluble y el resto de los ingredientes
- Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
- Disfrutar, se puede decorar con un poco de café soluble
7.- Batido de aguacate:
Ingredientes:
- Una pieza de aguacate maduro
- Un vaso de yogur griego
- Menta dos hojas
- Zumo de un limón
- Edulcorante stevia
- Pelar y partir en trozos el aguacate
- Luego añadir los ingredientes en la batidora o licuadora, y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea
- Dejar en la nevera o refrigerador por unos minutos
- Beber acompañando con hielo
8.- Batido de zarzamora:
- ¾ taza de zarzamoras congeladas
- Yogur griego
- Edulcorante natural (opcional)
- Licuar todos los ingredientes y disfrutar, decorar con menta o hierbabuena
9.- Batido de guayaba:
- 3 guayabas
- ½ pieza de kiwi
- Agua una taza
- 3 ramas de perejil
- Licuar las guayabas con el agua, y colar
- Licuar el jugo de guayabas con el resto de los ingredientes
- Beber enseguida
La guayaba, además de ser una fruta que resalta por su sabor y aroma. Es una fruta que su mayor componente es el agua, aporta escasas calorías y carbohidratos, es una buena fuente de vitamina C. este batido es un magnifico antioxidante, depurador, dietético.
10.- Batido de lima y limón:
Ingredientes:
- El jugo recién exprimido de dos limones
- El jugo de dos limas
- ½ pieza de durazno
- 1 ½ de agua
- Hielo frappé
- Licuar el hielo, y poner un poco en el vaso
- Licuar todos los ingredientes. Añadir la mezcla al vaso con hielo
- Disfrutar al momento
11.- Batido de semillas de melón:
Ingredientes:
- Media taza de semillas de melón
- Una taza de yogur o de leche de soya
- Un poco de vainilla
- Edulcorante (opcional)
- Licuar las semillas con la leche o yogur, colar la mezcla
- Añadir la mezcla anterior con los ingredientes como la vainilla, edulcorante
- Disfrutar
Esta receta es una preparación diferente para un batido, pero beberlo, tiene muchos beneficios, además de que aporta pocos carbohidratos, es una buena fuente de fibra.
Ver también:
Sin duda, hay muchos tipos de batidos bajos en carbohidratos, solo basta con escoger las frutas que aportan poca cantidad de este nutriente, como las que se sugirieron: sandía, guayaba, fresas, arándanos, frambuesas, limón.
Prepararlos es muy sencillo. Generalmente, se aconseja que si los batidos son bajos en carbohidratos, sean altos en proteínas, usando suero de leche, huevo, atún, etc. sin embargo, va a depender de las razones, por las que se desee usar el consumo de batidos. No es una regla general que deban ser altos en proteínas, se pueden solo escoger de forma adecuada los ingredientes, y sobre todo aquellos que aportan pocos hidratos de carbono. Aun así pueden ser nutritivos, y deliciosos.
Si se está llevando una dieta baja en carbohidratos, estas recetas de batidos puede ser una alternativa saludable, que puede llegar a complementar el plan alimenticio.
si no tengo leche de soya puede ser leche descremada .