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Chili con carne cetógenico

Un clásico de clásicos de la comida tex-mex

Plato Comida
Cocina tex-mex
Keyword cetogenica, tex-mex
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 porciones

Ingredientes

  • 500 grs carne molida
  • 1 pza cebolla mediana
  • 1 pza Pure de tomate ( late o sobresito)
  • 1/2 cda Chile en polvo
  • 1 cda comino en polvo
  • 1 cdta oregano
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 pza Chile jalapeño

Receta de Umami

  • 1 tza. Caldo de pollo
  • 2 cda de salsa de pescado o 1/4 cucharadita de consome de pescado
  • 1 cda Salsa de soya baja en sodio
  • 1 cdta Cacao
  • 1 cda Vinagre de Manzana
  • 1 lata Pure de Tomate

Elaboración paso a paso

  1. Cortar la cebolla, el chile jalapeño, y en un recipiente aparte poner el comino, el chiile en polvo, el oregano para mezclarlo perfectamente.

  2. En un sartén agregar las dos cucharadas de aceite y agregar la carne, esperar a que suelte todo el jugo, una vez que suelte todo el jugo, escuchirlo.

  3. Agregamos la cebolla y los condimentos a la carne, y cocemos por 3 o 4 minutos hasta que la cebolla se ponga café

  4. Una vez que la carne y la cebolla esta cocidas, agregamos el umami

  5. Esperamos alredor de 40 minutos a que se termine de cocinar o bien utilizamos una olla de presión como la instapot y la ponemos a 10 minutos con presión alta.

  6. Lo servimos en un plato con queso amarillo, crema y aguacate, y listo a disfrutar este rico platillo