Autor: Nadia Villanueva Eguía

El brócoli, cuyo nombre científico es Brassica oleracea, se considera como un «súper vegetal» debido a sus efectos positivos en la salud. Sus beneficios se deben a sus características nutricionales, ya que es alto en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. Es un vegetal del tipo crucífero y se encuentra relacionado con las coles, la coliflor y el repollo. Puede ser consumido cocido o crudo, en diferentes platillos como ensaladas, caldos e inclusive bebidas. Pero, a pesar de ser un vegetal muy versátil, las investigaciones han demostrado que cocido al vapor es la mejor manera para obtener sus nutrimentos (1, 2).…

Hoy hablaré sobre las mejores apps para bajar de peso, que puedes descargar en tu Smartphone, Tablet o computadora. Con estas aplicaciones, perder peso y grasa corporal, será mucho más sencillo, convirtiendo tu teléfono en un entrenador personal y gurú de nutrición, sin tener que invertir mucho dinero. Si buscas una app para bajar de peso, aumentar masa muscular, perder grasa corporal, bajar unas cuantas tallas o simple¡ente alimentarte para mejorar tu salud, estas aplicaciones te ayudarán en el proceso. Ya sea que te encuentres: Entrenando todos los días en el gimnasio. Saliendo a caminar cuando regresas del trabajo o la…

Todo en nuestra vida necesita un equilibrio entre: Familia. Amigos. Trabajo. Hobbies y actividades recreativas. Dormir, entre otros. Dentro de estas actividades también se encuentra tu alimentación, en especial si buscas alimentarte de acuerdo al tipo de actividad física que realizas. Llevar un registro puede parecer imposible, hasta hace unos años, pero gracias a la tecnología de los teléfonos inteligentes (smartphones), ahora es posible. Las aplicaciones en nuestros smartphones, no sólo sirven para jugar Candy Crush y revisar nuestras redes sociales, también te ahorran el esfuerzo de registrar tus alimentos y actividad física de manera práctica e intuitiva. Una de…

BRAT son las siglas en inglés de Banana, Rice, Apple and Toast (plátano, arroz, manzana y pan tostado). Como ves, se trata de una dieta blanda de fácil digestión. Este tipo de dieta se ha utilizado durante décadas cuando las personas presentan gastroenteritis (inflamación de las mucosas del estómago y el intestino) debido a una infección viral o bacteriana. Pero a pesar de ser efectiva, ha recibido muchas críticas, en especial, por ser altamente restrictiva. Hoy hablaré detalladamente sobre la dieta BRAT y analizaremos si es apropiada para la recuperación de las enfermedades del aparato digestivo. ¿Qué es la Dieta…

En primer lugar es un aminoácido que puede ser consumido de manera natural, en forma de alimentos, también en bebidas energéticas y otra forma como ser los suplementos. Se lo considera una «molécula maravillosa» debido a que: (Referencia)(Referencia)(Referencia) (Referencia) Disminuye el riesgo de enfermedades. (Referencia) Mejora el desempeño deportivo.(Referencia) Sobre todo es segura y no presenta efectos secundarios si se consume en las dosis recomendadas. ¿Qué Es La Taurina? Un aminoácido que se encuentra en el cuerpo humano, en especial, en el cerebro, ojos, corazón y músculos. (Referencia)(Referencia) Mientras que otros aminoácidos en el organismo se utilizan para construir proteínas,…

Tomar suplementos de magnesio es una muy buena idea, ya que participa en muchas funciones de tu cuerpo y se estima que el 80% de las deficiencias nutricionales en adultos son por deficiencia de este mineral. Pero antes de que corras a comprar suplementos de magnesio, debes saber qué alimentos tienen un alto contenido de magnesio de forma natural y cómo incluirlos en tu dieta. Para muchas personas la deficiencia de magnesio es algo que padecen todos los días y tiene síntomas muy particulares como: Dolor muscular. Espasmos musculares. Problemas digestivos. Ansiedad. Problemas para dormir. Sin embargo, rara vez se…

La carne de cerdo proviene de la versión domesticada del jabalí, también llamado cerdo doméstico. Es la carne roja que más se consume alrededor del mundo, en especial, Asia y Latinoamérica. Algunas religiones la evitan en días específicos, como la católica en semana santa, y otras como la judía, la islámica y la adventista del séptimo día, la prohíben por completo. Debido a su prohibición religiosa, la carne de cerdo es ilegal en los países islámicos. Con frecuencia, la carne de cerdo se compra cruda y sin procesar, aunque también se puede conseguir en presentaciones como: Ahumada. Jamón. Tocino. Salchichas. Chicharrón. Salado. Cuando…

Con el tiempo, se ha generado una noción ridícula alrededor del control de peso cuando hablamos de «calorías consumidas vs. calorías utilizadas». El principal problema de este mito es que no considera que los alimentos afectan a tu cuerpo de maneras distintas, debido a que utilizan diferentes vías metabólicas para ser utilizados. Y no solo eso, sino que también afectan la regulación hormonal. Una dieta no debe estar basada únicamente en las calorías, sino también en la calidad de los alimentos que consumes. ¿Qué son las Calorías? Antes de seguir avanzando, quiero asegurarme de que entiendes el concepto de caloría.…

Comer menos carbohidratos tiene muchos beneficios para tu salud. Estudios científicos han demostrado que llevar una dieta baja en carbohidratos te puede ayudar en (1, 2, 3): Perder peso. Controlar la diabetes. Controlar la prediabetes. Si estás interesado en reducir la cantidad de carbohidratos que consumes al día, aquí tienes las 15 maneras más fáciles para hacerlo. 1. Eliminar Bebidas Endulzadas Con Azúcar O Jarabe De Maíz Las bebidas endulzadas con altos contenidos de azúcar o jarabe de maíz no son saludables, ya que consumir una alta cantidad de azúcares está vinculado a un mayor riesgo de (4, 5, 6): Resistencia a…

El colágeno es la proteína más poderosa de cuerpo. El colágeno participa en muchos procesos que favorecen el correcto funcionamiento de tus órganos. Tanto la piel, como la sangre, necesitan del colágeno para formar su estructura. En la piel, ayuda a que esté firme y sin arrugas; y en la sangre, ayuda a prevenir la formación de coágulos. Desde hace algunos años, el colágeno ha ganado mucha popularidad y puedes encontrarlo en: Suplementos nutricionales. Bebidas adicionadas con colágeno. Productos de belleza como shampoo, lociones, serums, bloqueadores solares y cremas. La razón principal por la que se ha hecho famoso,…