No tienes que privarte de un sabroso licuado por ser diabético. Todo lo contrario, preparado con los ingredientes precisos y de la forma correcta, estas bebidas pueden ser aliadas formidables contra la diabetes.
Conoce los 10 mejores licuados para diabéticos:
1. Licuado con super-alimentos extra nutritivo
A este licuado no le falta nada. Las bayas lo llenan de antioxidantes, el aguacate aporta grasas saludables, el yogur pone calcio y bacterias beneficiosas, la chía y la linaza lo rebosan de nutrientes.
Es una bebida formidable para desayunar y para recuperarse después de una intensa sesión de ejercicios.
Ingredientes
- ¾ de taza de leche de almendras sin azúcar.
- Media taza de arándanos congelados.
- 1/3 de taza de fresas congeladas.
- Medio aguacate (palta).
- Un puñado de hojas de espinaca.
- Una cucharadita de linaza.
- Una cucharada de semillas de chía.
- Un recipiente pequeño (100 g) de yogur de bayas.
- Una medida de polvo de proteína.
- Una cucharada de Superalimento Verde (Green Superfood) o Spirulina.
- 4 cubitos de hielo.
Preparación
- Pon todos los ingredientes en la licuadora.
- Procesa hasta alcanzar la textura deseada.
Este licuado aporta 404 calorías, por lo que debe ingerirse como una comida o una merienda completa.
2. Licuado de fresas bajo en carbohidratos
Es un licuado de excelente sabor, que ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre. El yogur griego y la leche de soya lo hacen suave y cremoso, sin aportar azúcar extra.
Ingredientes
- 5 fresas medianas.
- Una taza de leche de soya o almendras (sin endulzar).
- Media taza de yogur griego (bajo en grasas).
- 6 cubitos de hielo.
- Una cucharada de semillas de chía (opcional, para aportar fibra y otros nutrientes).
Preparación
- Pon todos los ingredientes en la licuadora, incluyendo las semillas de chía, si lo deseas.
- Procesa hasta que la preparación adquiera la textura deseada.
- Sirve en un vaso y adorna con una fresa.
Esta porción tiene solo 167 calorías y es rica en potasio, calcio, proteínas y vitaminas A y C. Es baja en grasas e hidratos de carbono.
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3. Licuado estallido de bayas
La abundante cantidad de bayas en este licuado (arándanos, moras y frambuesas), junto con el mango y la leche de coco, le confieren un delicado y delicioso dulzor, manteniendo en un nivel adecuado el índice glucémico. La linaza aporta grasas saludables omega 3.
Las bayas, especialmente los arándanos, ayudan a procesar eficientemente la glucosa, mejorando la sensibilidad a la insulina y equilibrando el azúcar sanguíneo, parámetros que los diabéticos deben mantener controlados para disfrutar de una mejor calidad de vida.
Ingredientes
- Una taza de arándanos congelados.
- Una taza de frambuesas congeladas.
- Una taza de moras congeladas.
- Algunos trozos pequeños de mango congelado.
- 3 hojas de col rizada.
- 2 cucharadas de linaza.
- 2 tazas de agua de coco natural.
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
- Procesa hasta que quede suave.
- Sirve añadiendo algunas bayas frescas.
Esta receta alcanza para 2 porciones.
4. Licuado de melocotón
Este licuado es perfecto para refrescarte en la tarde, es liviano y muy fácil de preparar, porque solo lleva 5 ingredientes. La leche descremada aporta calcio.
Ingredientes
- 2 duraznos medianos frescos.
- 4 onzas de yogurt de vainilla desgrasado.
- Media taza de leche descremada.
- Una taza de hielo en cubitos.
- Canela de Ceilán en polvo.
Preparación
- Pela los duraznos, quítales el hueso y pícalos en trozos. Si no dispones de duraznos frescos puedes usar congelados.
- Coloca lo trozos de durazno, la leche, el yogur y el hielo en la licuadora.
- Procesa hasta suavizar.
- Raspa con una espátula de goma las paredes internas del vaso de la licuadora y vuelve a procesar.
- Sirve en dos vasos, espolvorea con canela al gusto y adorna con fresas.
Esta receta alcanza para 2 porciones, con un aporte calórico de solo 101 calorías por porción. Si deseas potenciar la bebida, añade una cucharada de semillas de chía.
Si lo deseas, también puedes dejarle la cáscara a los duraznos, lo que añadirá fibra.
5. Licuado verde con plátano y arándanos
Los licuados verdes con bajo contenido de azúcares tienen 3 grandes beneficios para los diabéticos:
1. Ayudan a perder peso
El sobrepeso es uno de los principales factores de riesgo de la diabetes. Las personas con este trastorno, que controlan su peso mediante una dieta sana y ejercicio físico, pueden revertir el progreso de la enfermedad, mejorando su expectativa y calidad de vida.
2. Apoyan las rutinas de ejercicio
La actividad física constante contribuye a mitigar los síntomas y la severidad de la diabetes. Los licuados verdes energizan y nutren, ayudando a realizar el entrenamiento.
3. Fomentan un estilo de vida más saludable
Después de haber ingerido un licuado verde es más fácil rechazar un antojo. En la medida en que te vas habituando a estos licuados, irás rechazando comida chatarra, azúcares refinados, alimentos procesados y carnes muy grasosas.
Ingredientes
- Un plátano.
- Un puñado de arándanos.
- 2 cucharadas de semillas de chía prehidratadas.
- Una taza de col rizada.
- Una taza de hojas de espinaca.
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
- Procesa hasta conseguir una suave textura.
6. Licuado verde con manzana, pera y uvas
Los licuados verdes con frutas de bajo índice glucémico son una excelente opción para las personas diabéticas que son poco aficionadas a las ensaladas.
Además, si a alguien le desagrada el sabor de la espinaca o la col rizada, frutas como las bayas, la manzana y la pera pueden hacer un trabajo de camuflaje.
En este licuado, la menta y el jugo de lima dan un toque refrescante y agradable, mientras que la canela aporta su inmensa cantidad de agentes antioxidantes y antinflamatorios.
Ingredientes
- Una manzana verde madura.
- Una pera verde madura.
- Una taza de col rizada fresca.
- Una taza de hojas de espinaca frescas.
- Media taza de hojas de menta frescas.
- 20 uvas verdes o moscatel refrigeradas.
- 12 cubitos de hielo.
- Una lima fresca.
- Una cucharadita de stevia.
- Una y media tazas de agua.
- ¾ de cucharadita de canela de Ceilán en polvo.
Instrucciones
- Pon el agua en la licuadora.
- Corta la manzana y la pera en trozos, descartando el centro.
- Agrega algunos trozos de manzana y pera a la licuadora y procesa hasta formar un líquido suave.
- Pica la menta y añádela por lotes junto con la col rizada y la espinaca, procesando en cada ocasión.
- Agrega las uvas, la canela, el jugo de la lima, la stevia y el hielo. Procesa hasta triturar el hielo por completo y suavizar la preparación.
- Sirve.
Esta receta alcanza para 3 porciones. Cada porción tiene 123 calorías y es rica en potasio, calcio, hierro, vitaminas A y C, y fibra.
7. Licuado de cacao
¿Extrañas el sabor de una barra de chocolate con maní? El gusto de esta deliciosa golosina no está vedado a las personas diabéticas, siempre y cuando sepan qué ingredientes emplear para mantener el azúcar bajo control.
Este licuado es rico en calcio y proteínas, y es ideal para desayunar.
Ingredientes
- Una taza de leche de almendras sin azúcar añadido.
- Media taza de yogur natural sin azúcar.
- 2 paquetitos de stevia.
- Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar añadido.
- Una cucharada de mantequilla de maní o de almendras (sin azúcar añadido).
- 5 gotas de caramelo de dulce de leche endulzado con stevia.
- Una cucharada de polvo de proteína.
- Una cucharada de colágeno hidrolizado.
- Media cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación
- Pon los ingredientes en el vaso de la licuadora.
- Procesa hasta conseguir un licuado de textura suave.
En esta preparación, el yogur natural se puede sustituir por kéfir sin azúcar, el polvo de proteína por harina de linaza o semillas de chía molidas y el colágeno por polvo de proteína de vainilla.
La receta alcanza para una porción de 309 calorías.
8. Licuado de coco y espinaca con semillas de chía
Es un licuado muy rico y cremoso que solo tiene 5 gramos de carbohidratos netos, pero es nutricionalmente denso.
Las semillas de chía, aparte de agregar antioxidantes y proteínas, tienen la propiedad de expandirse cuando se humedecen, lo que te da saciedad.
Ingredientes
- 1 1/4 de tazas de leche de coco.
- 1 taza de hojas de espinaca.
- 2 cucharadas de semillas de chía.
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo.
- 2 cubitos de hielo.
Preparación
- Pon todos los ingredientes en la licuadora.
- Procesa hasta conseguir la textura deseada.
Si quieres darle un toque de dulzura, añade un poco de stevia.
9. Licuado de avena y plátanos para el desayuno
La avena entera para el desayuno, combinada con linaza, leche descremada y plátano, es una excelente opción para iniciar la jornada con algo de carbohidrato integral, mucha fibra, vitaminas y potasio.
El almidón de la avena aporta nutrientes para mantener una saludable flora intestinal.
Ingredientes
- Una taza de avena en hojuelas.
- 2 plátanos congelados.
- 3 tazas de leche descremada.
- 2 cucharadas de semillas de lino.
- Un poco de un edulcorante natural (no refinado).
- 2 cucharaditas de extracto de café (opcional).
Preparación
- Muele la avena en hojuelas con la ayuda del molinillo de especias o de café, o con el procesador de alimentos.
- Muele las semillas de lino en un mortero o en un molinillo.
- Corta los plátanos en trozos pequeños.
- Pon en el vaso de la licuadora o del procesador de alimentos todos los ingredientes, incluyendo el extracto de café, si lo deseas añadir.
- Procesa hasta obtener una textura al gusto y sirve.
Alcanza para 2 porciones.
10. Licuado de bayas con nueces, plátano y col rizada
Las nueces son un componente fundamental de toda dieta saludable y este licuado incluye algunas de las más nutritivas.
Además, la leche aporta calcio, las bayas sus vitaminas y antioxidantes, y la col rizada su portentoso poder nutricional ¡Y todo a cambio de escasos 45 gramos de carbohidratos!
Ingredientes
- 2/3 de taza de leche descremada, leche de soya o leche de cabra.
- Medio plátano.
- Una cucharada de maní al natural, de nueces o de mantequilla de almendras.
- Una cucharada de almendras.
- Media taza de col rizada fresca.
- Media taza de frambuesas congeladas sin azúcar añadido.
- 5 fresas medianas congeladas sin azúcar añadido.
- Media taza de hielo en cubitos.
Preparación
- Pon los ingredientes en el vaso de la licuadora.
- Procesa hasta lograr una textura suave.
Esta receta es de una porción y aporta 370 calorías.
¿Por qué son importantes las frutas y verduras para las personas diabéticas?
Las frutas y verduras son convenientes para los diabéticos, especialmente para los que tienen obesidad o sobrepeso, porque son saludables, nutritivas y bajas en calorías.
El indicador primordial es el índice glucémico.
Las frutas y verduras con bajo índice glucémico favorecen a las personas diabéticas porque tienen una menor carga de azúcares, por ejemplo, fresas, naranjas, pomelos, limones, limas, manzanas, peras, arándanos, frambuesas, brócoli, col rizada y espinaca.
Otro alimento importante para los diabéticos son los lácteos bajos en grasas, que aportan el calcio para preservar y fortalecer los huesos, y los probióticos para tener una flora intestinal saludable, entre los que destacan la leche desgrasada, el yogur griego y el kéfir.
Todas las vitaminas, minerales, enzimas y fibra de las frutas y verduras, pueden integrarse en un licuado delicioso y nutritivamente completo, con la ventaja de que es más fácil de digerir.
Si no se agregan edulcorantes, estos licuados pueden ser parte de la dieta regular de una persona diabética.
¿Qué peligros tiene tomar licuados si tienes diabetes?
La única precaución adicional es incluir el contenido de carbohidratos de las frutas y verduras licuadas, en el conteo diario de hidratos de carbono, para no sobrepasar su límite de consumo.
¿Ya decidiste con cuál licuado comenzarás? Te recomendamos seleccionar 4 o 5 entre los que más te gusten y alternarlos durante la semana. Así equilibrarás tu nutrición sin aburrirte.
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