Las alitas de pollo al horno son una de la más populares y ricas entradas que hay, existen muchos tipos de salsas que se pueden preparar para acompañarlas, bañarlas, ya sea salsa de miel y soya, salsa barbecue (BBQ)etc.
Uno de los alimentos más consumidos es el pollo, y una de las partes que más tiene sabor son las alas, sin duda, esta receta de alitas de pollo al horno es muy popular, esta manera de prepararlas al horno, o al grill, o fritas, son garantía de un sabor exquisito.
Una de las salsas más ricas para acompañar las alitas de pollo al horno es la salsa barbecue y prepararla de manera casera es más rico, al hornearlas se puede bañar con esta salsa.
Receta de alitas de pollo al horno:
Ingredientes:
- Un kilo de alas de pollo
- Una cebolla
- Una cucharada de mantequilla o aceite
- Ajo en polvo
Para la salsa barbecue:
- ¼ de taza de agua
- Una cucharadita de mostaza
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- Dos cucharadas de azúcar
- ¼ de taza de miel de abeja
- ½ taza de salsa de cátsup
- Se puede agregar picante
- Sal
- Pimienta
- Ajo una pieza
Modo de preparación:
- Lavar bien las alitas y colocarlas en una charola para horno, marinarlas con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. (se recomienda hacerlo con varias horas de anticipación, previas a cocinarlas al horno)
Para la salsa barbecue:
- En una cacerola, se preparará la salsa, comenzando con sofreír la cebolla y el diente de ajo, finamente picada previamente, se puede usar sólo mantequilla o aceite, o bien, combinar mantequilla con un chorrito de aceite.
- Agregar todos los ingredientes, salsa inglesa, mostaza etc. integrar muy bien todos los ingredientes y dejar sazonar por 20 minutos. Mover constantemente, probar para verificar la sal y si se considera que hace falta más cantidad de alguno de los ingredientes, se puede añadir. Lo que se espera es obtener una salsa espesa y concentrada.
- Mientras se prepare la salsa, precalentar el horno a 180°C.
Usando una brocha, comenzar a untar la salsa en las alitas, previamente puestas en la bandeja, no usar toda la salsa, reservar una cantidad.
- Colocar la bandeja en el horno y dejar hornear por 20 minutos
- Sacar con cuidado la bandeja y voltear las alitas, colocar una segunda capa de salsa BBQ, y meterlas al horno para seguir horneando por 20 minutos más.
- Por tercera ocasión colocar una capa más de salsa BBQ y dejar por 5minutos, esto para conseguir que queden doradas, apagar el horno, y dejar unos 5 minutos o más sólo con el calor que ha quedado en el horno.
Se pueden servir las alitas de pollo al horno acompañadas de papas fritas, ensaladas, o solas, adicionalmente se pueden comer con algún aderezo preferido. Se recomienda disfrutar de estas alitas de pollo al horno comiéndose con las manos, para saborearlas mejor.
Esta receta de alitas de pollo al horno es una excelente opción como entrada, botana, para disfrutar en convivencias, viendo una película, deportes, etc.
