Autor: Dr Manuel Oviedo

La dieta Scardale es tal vez la más conocida de las dietas disociadas, las cuales proponen evitar algunas mezclas de alimentos. Esta dieta, se basa en una consumo predominante de proteínas, con un muy bajo aporte de hidratos de carbono y grasas. El aporte calórico de esta dieta es bajo, promediando las 1000 calorías al día. Destaco que es un valor promedio, ya que como hay un consumo libre de zanahorias y apio entre comidas, puede haber una pequeña variante. Ver también: Dieta de 1200 Calorías Dieta de 1500 calorías Dieta baja en calorías Como el aporte de calorías es…

Mucho se habla sobre la lecitina de soja, pero muchas veces sin tener claro de que se trata. La lecitina es un conjunto de fosfolípidos que se encuentran en casi todas las células vivas, y que tienen una serie de propiedades. Lecitina es una palabra que proviene del griego, y que significa yema de huevo. Es importante destacar este concepto, para que quede claro que la lecitina se encuentra en muchos alimentos. Sin embargo, la enorme mayoría de los preparados que se venden en el mercado, se elaboran en base a lecitina de soja, aunque en general no es solo…

Estar bien informado de los fundamentos por los cuales hacemos tal cosa o dejamos de hacer tal otra, es la base de una buena gestión de nuestro propio bienestar. Si estamos optando por tener una dieta en particular, ya sea por bajar de peso o simplemente por mantenernos en forma saludable, es clave saber porque lo hacemos. No se trata solamente de seguir una moda o tener una pauta estética que nos impulse, sino de ser personas sanas. Por ese motivo, conocer cuáles son los alimentos bajos en calorías es muy importante, para luego poder elegir dentro de esta lista,…

Los plátanos, además de ser especialmente sabrosos, son una de las frutas más completas desde el punto de vista nutricional y una de las más consumidas en el mundo. En la India hay quienes aún lo llaman el fruto de los sabios, ya que los más importantes sabios de ese maravilloso país, se sentaba bajo su sombra a meditar, alimentándose de este modo de sus frutos. Por otra parte, tal vez sea la fruta que más relacionamos con la actividad deportiva, siendo famosas las ventajas que les aporta a los deportistas de alto rendimiento, que deben cubrir requerimientos realmente importantes.…

Los ejercicios de estiramientos, tanto al comenzar el entrenamiento como al finalizarlo, tienen una importancia fundamental. El músculo o grupo muscular que se trabaja en un estiramiento, básicamente lo que hace es alejar lo más posible los sitios de inserción del mismo en el hueso. De esta forma el músculo alcanza su máxima extensión, haciendo que sus fibras puedan estirarse lo más posible. Con esto se consigue evitar lesiones, aumentar el rendimiento deportivo, aumentar la flexibilidad y rango de movilidad, actuando en contra del envejecimiento natural, al incrementar esa flexibilidad. En el caso particular de los estiramientos lumbares hay algunas…

Elegir cual será nuestra forma de entrenamiento, ya sea con la idea de perder peso o simplemente de ser más saludables, es algo relativamente complicado, dada la cantidad de opciones. De hecho, la enorme mayoría de esas opciones son muy buenas en sí mismas, lo que no quiere decir que sean las ideales para nuestra situación. No es lo mismo si tenemos 25 años y queremos perder peso, a una persona de 50 años, en el peso adecuado y muy saludable. El ejemplo es tal vez algo exagerado, pero quiero dejar claro que la edad o el peso por separado…

En las últimas décadas, una de las cosas que ha cambiado mucho y para bien, ha sido la actitud de los consumidores. De una actitud claramente pasiva, donde se aceptaba como válida la sola recomendación de un personaje conocido, tal vez un actor a alguien muy notorio y bien aceptado, a una actitud actual donde el comprador está (o más bien pretende estar) muy bien informado. Se quiere saber qué es lo que se está comprando y porque. Claro que algo tan positivo como eso tiene una contracara, y es la gran cantidad de información inexacta, que muchas veces se…

La importancia de las proteínas en la dieta diaria es clave. Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de todos los tejidos del organismo, algo sumamente importante si tenemos en cuenta que la renovación es constante. Pero por otra parte, regulan buena parte de la actividad de nuestro organismo, ya que las hormonas son fundamentalmente proteínas. Otras de las funciones claves son el transporte de sustancias (por ejemplo, la hemoglobina es una proteína que transporta el oxígeno a todas las células del organismo), la coagulación (fibrina y trombina son dos de las proteínas que con básicas en este…

Las opciones dentro del gimnasio, hoy día, son muchas y para todos los gustos. El punto es encontrar la actividad que sea más eficiente para el objetivo que nos hemos propuesto, pero que sea sostenible en el tiempo, ya que esa es la parte fundamental. Si encontramos algo que nos divierte por un tiempo, pero luego de algunas semanas abandonamos por ser tedioso, no nos va a servir de nada. Por otra parte, puede ser que se trate de algo muy divertido, pero poco efectivo. Si nos hemos propuesto perder peso, ganar tono muscular y definir bien nuestros músculos, pues…

Últimamente se habla mucho de los batidos de proteínas para adelgazar, por razones muy fundadas. Claro que hay quienes piensan que es una simple moda, pero hay que tener claro que diferencia hay entre moda e innovación. Una moda es algo pasajero, una tendencia que este año es buena y el que sigue ya no tiene sentido. A diferencia de la moda, una innovación es algo a lo que se llega luego de investigar, y que nos trae ventajas de alguna clase. Claro que se puede ir optimizando con el tiempo, pero no es algo que al año siguiente ya…