Dieta para colitis, colon irritable: lo que debes comer y evitar

Conocer la dieta para colitis es un motivo frecuente de consulta, dado la frecuencia de este trastorno inflamatorio del intestino grueso. Esta patología intermitente afecta a cientos de miles de personas en todo el mundo. Veamos las dietas más comunes diseñadas para mantener la salud digestiva. (Referencia)

¿Qué se puede comer cuando se tiene colitis?

Las comidas para personas con colitis se deben basar en:

• Productos proteicos animales con bajo contenido en grasas
• Se pueden comer verduras cocidas, evitando solo los coles.
• Se pueden comer casi todas las frutas.
• Si se desea ingerir lácteos, preferible usar leche de soja o leche de almendras.
• Están permitidos los alimentos como arroz y la harina de maíz, reduciendo la harina de trigo.
• En cuanto a los carbohidratos, se puede comer arroz y harina de maíz, con poca cantidad de trigo y derivados.

Las comidas para colitis en cualquier caso, deben eliminar leguminosas.

¿Qué fruta es buena para la colitis?

Entre las comidas para colon irritable están las frutas, que se pueden ingerir. La mejor fruta para problemas de colon es la papaya. Sin embargo, muchas otras  frutas son saludables para el tubo digestivo.

Ejemplo de menu para colitis

Día 1

• Desayuno: 2 tortas de arroz con leche de almendras o agua. Frutas como fresas o piña.
• Comida: Sopa de pollo y 2-3 tortas de arroz y aguacate.
• Merienda: Un yogur de soja, 2 barras de sésamo.
• Cena: Pollo frito con jengibre, pimientos verdes y champiñones. Por último, servir con arroz (50 a 75 g de peso seco).

Día 2

• Desayuno: 2-3 tortas de arroz cubiertas con almendras o mantequilla de maní y puré de plátano. Copa de avena o leche de soja.
• Comida: Sándwich hecho de pan integral con salmón ahumado y manzana en rodajas.
• Merienda: Yogur descremado o crema de avena
• Cena: Tortilla de 2 huevos y patatas salteadas, espinaca y pimiento rojo servido con acelgas.

Día 3

• Desayuno: Batido de proteína hecha de soja, leche de arroz o de avena con una bolsita de proteína de suero . Fresas al gusto.
• Comida: Sándwich hecho de dos rebanadas de pan integral huevo cocido, espinacas y tomate en rodajas.
• Merienda: 2 a 3 tortas de arroz cubiertas con mantequilla de maní y puré de plátano.
• Cena: Filete a la parrilla de cualquier pescado blanco servido con puré de patata dulce.

Día 4

• Desayuno: Cereales con leche de almendras o avena. Fresas o piña.
• Comida: Pescado a la plancha con ensalada de estilo griego a base de lechuga picada, tomate, aceite de oliva y queso feta.
• Merienda: Pedazo de pan tostado integral con mantequilla de maní.
• Cena: Pechuga de pollo servida con quinua y verduras asadas.

Día 5

• Desayuno: Yogur de soja servido con banana y fresas.
• Comida: Ensalada de vegetales servida con atún o carne de cangrejo, sobre una base de rúcula.
• Merienda: 2-3 galletas de arroz cubiertas con puré de aguacate.
• Cena: Chuleta de cordero servida con puré de guisantes y pimientos rojos asados y calabacín.

Día 6

• Desayuno: Tostadas de pan integral cubiertas con huevos escalfados o revueltos.
• Almuerzo: Salmón o sardinas servidas con ensalada de patatas baja en grasa.
• Merienda: Dos broches de sésamo y un plátano.
• Cena: Pescado a la plancha y un poco de limón. Por último, se sirven con espárragos y puré de patata dulce.

Día 7

• Desayuno: Quinoa o arroz con leche deslactosada, cubiertos con una pizca de canela y pasas.
• Comida: Sopa de pollo servida con una rebanada de pan tostado integral y ensalada de rúcula, tomate y remolacha.
• Merienda: Un plato de bayas servidas con yogur descremado o crema de avena.
• Cena: Atún, salmón o trucha a la plancha. Servido sobre una cama de espinacas con puré rociados sobre la parte superior con arroz.

Abajo 5 consejos para tu dieta para la colitis:

1. Sigue una dieta alta en fibra soluble

La fibra otorga volumen y estimula el movimiento de las heces, acción favorable si se padeces de colitis con estreñimiento. Pese al valor que tiene la fibra, la persona promedio consume entre 5 gramos y 14 gramos por día, cuando su ingesta debería estar entre 20 gramos y 35 gramos cada 24 horas. (Referencia)

La fibra soluble es la mejor en la dieta para síndrome de intestino irritable. Esta se mezcla con el agua para conformar el gel de heces que ayuda a pacientes con cuadro de colitis diarreico, contrario a la fibra insoluble que no se combina, se traslada a más velocidad y agrava la diarrea.

Las dieta para colitis y estreñimiento se diseñan con alta cantidad de fibra y líquidos.

Alimentos ricos en fibra para el colon

Los alimentos con fibra traen algunos beneficios para problemas de colon. No todo tipo de fibra es beneficiosa. Además es importante tener en cuenta que la tolerancia a la fibra es variable entre un individuo y otro.

En general, se puede consumir:

• Avena
• Frutos secos
• Frutas como las moras y arándanos, papaya y plátano.

Los alimentos con mayor cantidad de fibra soluble son la avena, cebada, verduras de raíz como zanahorias, guisantes y las nueces. Se suman las frutas cítricas como la naranja, el pomelo y el mango.

¿La dieta baja en fibra podría ayudar algunos tipos de colitis o colon irritable?

No hay contradicciones entre las dietas alta y baja en fibra. Dietistas creen que lo ideal es suprimir los alimentos fibrosos que suelen tener ambos programas de alimentación.

Será necesario comprobar el resultado de comer alimentos más ricos en fibra soluble, antes de liberarse drásticamente de la fibra. Otra opción es tomar un medicamento antidiarreico media hora antes de la comida con fibra para descubrir si se consigue reducir los efectos, medida conveniente cuando se come fuera de casa.

Investigadores de la Universidad de Stanford en California, han publicado sus ideas acerca de la dieta baja en fibra y sus beneficios en enfermedades intestinales inflamatorias, revelando el beneficio en estos casos. (Referencias)

Esta técnica debe ser empleada temporalmente o en casos excepcionales porque no es bueno habituar al cuerpo a medicamentos antidiarreicos.

La dieta baja en fibra suele ser ideal cuando se quiere mantener una dieta para colitis, colon irritable y gases.

Lee sobre los 50 alimentos ricos en fibra

2. Evita el gluten

El gluten es un grupo de proteínas con mínimo valor nutricional presente en los cereales que se producen sin el agua proveída de sistemas artificiales de riego. Está asociado a varios tipos de intolerancia, entre ellas, quienes sufren síndrome de colon irritable.

La principal intolerancia al gluten es la que padecen personas con enfermedad celíaca, trastorno autoinmune en el que el sistema inmunológico destruye células sanas al no distinguirlas de las insanas.

Aunque es discutible someterse a una dieta libre de gluten sin presentar alergias o intolerancia específica a este componente. Investigadores de la Universidad de Phoenix no recomiendan su uso a la población general. (Referencia)

Las personas con colitis e intolerantes al gluten solo deben retirar de la dieta este grupo de proteínas para mejorar su condición médica. Esto no será difícil pues existen marcas de harina, pastas, galletas y otros alimentos libres de gluten.

Hay que vigilar otro tipo de alergias, hay que estar muy pendiente de las reacciones individuales a los alimentos para diseñar una dieta adecuada e individualizada

Lee nuestra guía sobre los alimentos sin gluten

3. Sigue la dieta de eliminación

Los regímenes de eliminación suprimen alimentos de consumo diario durante un período prolongado, para conocer si hay o no mejoras en la afección padecida.

Los alimentos prohibidos en la dieta para la colitis suelen ser el café, chocolate, los granos y la fibra insoluble.

Prueba con la dieta de eliminación por 3 meses para conocer sus consecuencias. Es posible que los resultados sean tan positivos que suprimas estos alimentos definitivamente.

4. Evita los alimentos con grasas malas

Los alimentos ricos en grasa empeoran los cuadros de colitis. Algunos de ellos son las carnes, principalmente rojas, leche, quesos, mantequilla y demás lácteos y la yema de huevo.

Los alimentos con alto contenido de grasas son bajos en fibra que pueden ser perjudiciales para personas, cuyo colon irritable se caracteriza por estreñimiento. Estos son especialmente dañinos para la colitis mixta, una combinación de diarrea con estreñimiento.

Lo ideal será consumir pescado y carnes blancas y magras, lácteos bajos en grasas, fibra soluble y sin gluten y muchas frutas y hortalizas.

Al emprender una dieta de estas se podrá mejorar además el funcionamiento del sistema cardiovascular, quemar kilos y definir la figura.

Lee nuestro artículo sobre las dietas bajas en grasa y qué efecto tienen en tu salud

5. Dieta baja en FODMAPs

Los FODMAP son un grupo de carbohidratos que han sido asociados con el colon irritable. Algunos son la lactosa, la fructosa, los polímeros derivados de la fructosa y edulcorantes como sorbitol, manitol, xilitol y maltitol, presentes principalmente en vegetales.

Una dieta baja en los FODMAP consiste en suprimir el consumo de los alimentos contentivos de carbohidratos en mayor cantidad, por un período de entre 6 y 8 semanas. Los siguientes son los tipos de alimentos a eliminar en esta dieta: (Referencias)

• Manzana, pera, mango, ciruela, melocotón, nectarina, ciruela, pistachos y nuez de la India.
• Verduras y hortalizas. Brócoli, coliflor, coles de Bruselas, alcachofa, espárrago, cebolla y hongos.
• Cereales, pan de trigo, pastas.
• Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
• Lácteos. Leche, queso, mantequilla, yogur y helados.
• Cualquier otro producto, especialmente vegetal, que se sospeche que pueda contener FODMAPs.

Consulta con una dietista antes de emprender este programa de alimentación para que no suprimas alimentos que quizás sí puedes comer y conozcas sobre productos alternativos. Sobre esto último, se puede sustituir la leche por una sin lactosa o de soja.

Ejemplo de dieta blanda para la colitis

La dieta blanda o de consistencia suave se recomienda en caos de muchos síntomas gastrointestinales y poco tolerancia a los alimentos, para favorecer la digestión y luego ir incorporando alimentos más sólidos y consistentes en forma progresiva.

Desayuno:

• 1 plátano.
• 1 pieza de pan integral.
• Una cucharada de mermelada.
• 1 taza de leche descremada.
• Té al gusto.

Comida:

• 1 taza de sopa de pasta con espinacas.
• 90 g de filete de pescado sin espinas a la plancha.
• 1 taza de arroz cocido con zanahoria.
• 1 manzana pelada, cocida al horno y acompañada de yogurt.
• 1/2 taza de agua de limón.
• Té al gusto.

Cena:

• 1 rebanada de queso (30 a 50 g)
• Un durazno en almíbar.
• 1 taza de leche descremada.
• Té al gusto.

Consejos para seguir la dieta para la colitis

• Monitorea la reacción de tu cuerpo tras consumir alimentos y particípaselo a tu médico o dietista.
• Mantente bien hidratado.
• Si no puedes dejar de beber alcohol, hazlo moderadamente.
• Reduce tu consumo de café y cafeína.
• Haz ejercicio regularmente.
• Prepara el menú de dieta para la colitis con anticipación y mantén en tu despensa los alimentos más saludables.

Entonces ¿por cuál dieta te inclinarás para resolver esas incomodidades ocasionadas por la colitis?

¿Qué comer para colon irritable?

Comer sufriendo intestino irritable dieta debe ser estricta, ya que de los alimentos depende mucho la intensidad de los síntomas. Se puede comer proteínas animales con pocas grasas, verduras cocidas que no sean coles, casi todas las frutas, solo lácteos de semillas y de origen animal.

Dieta para la colitis en niños

Con los niños se diseñan dietas de acuerdo a la presencia de alergias, al gluten, lactosa u otros componentes, o bien se planifican dieta altas en fibra, las cuales son bien toleradas. En muchos casos se puede mejorar la proporción de fibra dietética en niños agregando alimentos preparados para meriendas o de fácil consumo y transporte, como las barras de alimentos. (Referencia)

Dieta para la colitis nerviosa

Complementos
Aceite (oliva, girasol, maíz)
Bebidas: solo agua o zumos naturales de frutas.
Puede condimentar con sal, salvo que no esté indicada por otras enfermedades (hipertensión).

Dieta para la colitis aguda

En caso de presentar crisis dolorosa en al abdomen o dolor a nivel del colon con cambios de las evacuaciones, de aparición aguda, les recomendamos las siguientes sugerencias de alimentos recomendados para la colitis que nunca deben faltar en el menú para colon irritable.

1. Puré de manzana o pera o manzanas cocidas
Por la irritación de tu sistema gastrointestinal, algo suave y de fácil digestión como el puré de manzana será una excelente opción. Son alimentos permitidos para la colitis.

2. Vegetales cocidos
Vegetales cocidos y suaves como zanahorias, remolacha, calabacín, berenjenas, acelgas y espinacas son alimentos que ayudan a la colitis y pueden aportarte nutrientes vitales como vitamina A y K.  En general, en la dieta para colon inflamado, los vegetales deben estar lo suficientemente cocidos.

3. Lácteos
Si no eres intolerante a la lactosa un vasito de yogurt descremado es una gran opción. En especial por su contenido de probióticos. Puedes consumir leche de almendras con mayor seguridad, ya que los lácteos son alimentos que inflaman el intestino y se prohiben en la dieta del síndrome del colon irritable

4. Pescado 
Es una buena fuente de proteína, debe estar bien cocido y evitar comerlo frito o con demasiadas especias. Son alimentos buenos para la colitis y que se recomiendan en la dieta para intestino irritable.

5. Agua, bebidas deportivas y jugo de frutas
Evitar tomar gaseosas con o sin azúcar si tienes síndrome de intestino irritable. Pero hay que mantener una buena hidratación dentro de la dieta para personas con colitis.

Dieta para aliviar la colitis

• Evita los lácteos y el gluten pues aumentan la inflamación. El gluten está presente en todos los cereales menos en el arroz y en el maíz.  Se debe eliminar el pan, pasta, bollería y galletas.
• Dieta pobre en residuos, evita la fibra como los coles: repollo, coles de bruselas, brócoli)
• Evita los irritantes: condimentos, café, alcohol, gaseosas, fritos, ajo, cebolla y salsas elaboradas.
• Descarta intolerancias alimentarias en caso de tener alguna intolerancia específica.
• Evita las grasas saturadas: aceite, mantequilla, margarina, nata, mayonesa, salsas, chocolate, fritos, etc.

¿Cuál es la dieta recomendada para la colitis?

Hay muchos tipos de colitis y en algunos casos se necesita una dieta específica que debe ser administrada por un nutricionista. En general para las colitis se tienen las siguientes recomendaciones:

• Incluir carnes magras como el pollo, el pavo o el pescado siempre a la plancha, el horno, el vapor o cocidos. Evitar la carne roja
• Evitar los embutidos debido al exceso de grasa y conservantes.
• Disminuir la ingesta de lácteos y de ser posible eliminarlos por completo, son alimentos que irritan el colon. La leche, el yogur, los quesos y la mantequilla no son recomendados cuando tienes colitis. Prefiere en su lugar la leche vegetal (de soja, almendra o arroz).
• Preferir comer vegetales siempre y cuando no sean flatulentos. Verduras como la zanahoria, el calabacín o la papa pueden incorporarse en la dieta para la colitis, sin embargo, deben evitarse:
• Se evitan siempre las legumbres como garbanzos, lentejas o granos que en general son alimentos que inflaman o irritan el colon. Igualmente con otros vegetales como la cebolla, el brócoli, las coles, el repollo o el ajo.
• Los vegetales deben ser cocidos ya que los vegetales crudos tardan más en digerirse.
• Los carbohidratos deben ser arroz, maíz y evitar el trigo.  
• En cuanto a las frutas para la colitis:  la manzana, la papaya y el plátano son recomendadas en la dieta para intestino inflamado. Aunque se pueden consumir casi todas las frutas, pero preferiblemente sin cáscara que no son buenas para el colon irritado.

Dieta para colitis con estreñimiento

En el caso de estreñimiento se recomienda adicionar alimentos para colon irritable que mejoren el hábito intestinal, sin generar más síntomas de colon. Muchas veces al mejorar las evacuaciones, se logra combatir buena parte de los síntomas de colon irritable.

• Agua de avena.
• Semillas de lino.
• Ciruelas pasas.
• Kiwi.
• Aceite de oliva.
• Aguacate.
• Frutas.

Dieta para la colitis y gastritis y bajar de peso

Aquí te presentamos un ejemplo que sirve de referencia para realizar una dieta baja en calorías de protección para las vías digestivas, que sirva colon inflamado y colon espástico

Desayuno
Té con leche descremada
2 rodajas de pan blanco light
1 porción de queso blanco descremado
2 cucharaditas de mermelada light

Media mañana
1 yogur descremado solo.
ó 1 fruta, preferentemente cocida y sin cáscara. Manzana, pera, piña o durazno.

Almuerzo
Caldo casero colado ó 2 vasos de agua
1 porción abundante de verduras preferentemente cocidas: calabaza, zanahoria, remolacha, palmitos, espárragos, champiñones, tomate sin piel y sin semillas o berenjena sin semillas.
Arroz blanco: 1 taza en cocido, o papa o batata: 1 unidad
o tarta de vegetales permitidos: 1 porción
o pastas simples (fideos o ñoquis): 1 plato
Fruta  ó 1 postre light de vainilla
ó 1 yogur descremado

Media tarde
1 postre light de vainilla
ó 1 fruta

Merienda
Té con leche descremada
2 rodajas de pan blanco diet.
1 porción de queso semiduro ó de queso blanco descremado y 2 cucharaditas de mermelada light

Cena
Caldo casero colado
1 porción abundante de verduras cocidas (igual al almuerzo).
1 porción pequeña de carne roja (1 churrasco de lomo o cuadril)
ó 1 porción de pollo (1/4 sin piel)
ó 1 porción de pescado (2 filetes ó 1 medallón de salmón ó 1 lata de atún al natural)
Fruta ó 1 postre light de vainilla ó 1 yogur descremado.

Dieta para prevenir la colitis nerviosa

En caso de personas con crisis recurrentes de colitis asociadas a estrés, se pueden tener estas consideraciones en forma regular para evitar la reaparición de síntomas, es una dieta similar a la dieta para colon irritable y gastritis

• Los alimentos para desinflamar el intestino deber ser pobres en grasas y ricas en proteínas y fibra.
• Evitar alimentos  que pueden provocar gases como la col, las legumbres, los frutos secos o las bebidas gaseosas.
• Buena hidratación es básica para las dietas para la colitis: Consumir mínimo 2 litros de agua al día, ayuda a prevenir el estreñimiento y facilita el movimiento intestinal.
• Hacer ejercicio de forma regular también es recomendable porque nos ayuda a mejora la movilidad intestinal, sobre todo en estreñimiento por colon perezoso que es colon espástico.
• Evitar situaciones que generen estrés o ansiedad si tienes intestino inflamado

Dietas semanales para colitis

Esta es una propuesta de dieta para una semana para personas con problemas de colitis. Debe siempre consultar a su médico

DÍA 1:

• En el desayuno: tostadas de pan integral cubiertas con huevos revueltos.
• En el almuerzo: se puede disfrutar de salmón o sardinas servidas con ensalada de papas bajo en grasas.
• Para la merienda: dos broches de ajonjolí y un plátano.
• En la cena: pescado con pan integral tostado y un poco de limón con puré de papas dulces.

DÍA 2:

• En el desayuno: cereales con leche de almendras y pasas.
• En el almuerzo: sopa fresca servida con pan integral tostado y ensalada.
• Para la merienda: un plato de moras o frambuesas con yogurt descremado o avena.
• En la cena: atún o trucha a la plancha acompañado de espinaca con puré y con arroz integral.

DÍA 3:

• En el desayuno: yogurt descremado acompañado con plátano y frambuesas.
• En el almuerzo: ensalada de arroz y vegetales o con conservas de atún.
• Para la merienda: 2 galletas de arroz cubiertas con aguacates.
• En la cena: chuleta de cordero con puré de papas y pimientos rojos asados.

DÍA 4:

• En el desayuno: 1 taza de leche de almendras, preferiblemente descremada con 2 rebanadas de pan tostado, acompañadas con 1 rebanada de jamón de pavo.
• En el almuerzo: ¼ de pollo a la plancha, acompañado de 1 plato de ensalada verde y 1 rebanada de pan tostado.
• Para la merienda: 1 vaso de fruta natural, sin utilizar azúcar o edulcorante para endulzar.
• En la cena: 1 taza de yogur descremado y fruta.

DÍA 5:

• En el desayuno: 2 tazas de yogur, preferiblemente ligero y natural, acompañado de un poco de cereal (25 g).
• En el almuerzo: 100 g de bistec a la placa, acompañada de 1 plato de lechuga y 1 rebanada de pan integral.
• Para la merienda: 200 g de fruta.
• En la cena: 200 g de carne de pollo con sal y 1 porción de queso fresco.

DÍA 6:

• En el desayuno: 1 taza de té, el que prefieras, puedes acompañarlo de un poco de leche, aunque si sufres de estreñimiento es preferible optar por unas rebanadas de pan tostado.
• En el almuerzo: ¼ de pollo acompañado con 1 papa al horno y 1 plato de ensalada.
• Para la merienda: 1 taza de té verde y 100 g de pera.
• En la cena: 1 plato de zanahoria rallada, condimentada con sal y aceite de oliva.

DÍA 7:

• En el desayuno: 4 rebanadas de pan tostado integral, acompañadas de queso fresco.
• En el almuerzo: 200 g de filete de pescado a la plancha, acompañado de 1 rebanada pan tostado o arroz.
• Para la merienda: 2 rebanadas de pan integral y 100 g de plátano.
• En la cena: 1 papa al vapor acompañado de 1 taza de yogur, descremado.

¿Cómo debe ser la dieta para colitis y gastritis?

Es importante que sigas estás sugerencias para seleccionar tus alimentos en caso de sufrir de gastritis y colitis simultáneamente.

• Proteínas. Proteínas de origen animal, vegetal y los minerales (carnes blancas: pollo y pescado, huevos, legumbres y frutos secos).
• Alimentos energéticos. Hidratos de carbono y grasas saludables que aporten energía al organismo. Los cereales integrales (arroz, quinoa, harinas de maíz  o harinas de trigo integral) son alimentos contra la colitis.
• Vegetales y frutas. Son alimentos para la colitis que aportan vitaminas y minerales (verduras, hortalizas y fruta). Solo evitar coles y legumbres o granos.

¿Cómo debe ser la dieta para colon irritable y gases?

Te presentamos las recomendaciones generales según la Asociación de Dietistas del Reino Unido:

• Hacer 3 comidas diarias con 2 meriendas
• Las comidas nocturnas deben al menos dos horas antes de comer y poca cantidad.
• Masticar suficientemente los alimentos.
• Uso del alcohol social ocasional.
• Reducir la cafeína, máximo dos tazas de café al día.
• Eliminar las bebidas gaseosas.
• Abundante agua, al menos 2 litros diarios.
• Reducir los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, como las patatas de bolsa, la comida rápida, el queso, la pizza y las salsas cremosas.
• Reducir los alimentos pre-procesados o empaquetados y usar ingredientes frescos en la medida de lo posible.

Ejemplo de dieta para colon irritable y gases

Los alimentos que provocan un aumento en la producción de gases en el intestino se deben eliminar de la dieta para colitis, son:

• Frijoles, maíz, guisantes, lentejas, garbanzos.
• Brócoli, coles de Bruselas, cebollas, coliflor, pepino, repollo.
• Lácteos, especialmente completos por su alto contenido de grasa. Con el síndrome de colon irritable dieta sin lácteos es preferida.
• Refrescos y otras bebidas con gas.

Recetas deliciosas para la colitis

Sopa de acelgas y tomate

Ingredientes

• 400 g de tomates
• 1 cebolla
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 4 rebanadas de pan tostado
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua
• 1 pimiento verde
• Acelgas
• Sal marina

Preparación

1. Pelar y quitar las semillas de los tomates y picarlos. Se pelan también los ajos y la cebolla, picando todo muy fino. Luego se quitan las semillas al pimiento verde y se pica también. Se pone al fuego una cazuela de barro con el aceite, y se hace un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate.
2. Se rehoga todo y se añade el agua. Luego se deja cocer durante 15 minutos aproximadamente. Se añade ahora el pan y las acelgas al final, dejando que den un hervor.

Ensalada de tomate, tofu y lechuga

Ingredientes

• 1 lechuga fresca
• 3 tomates medianos, lavados y cortados en cubos
• 1 porción de tofu duro ( 200 gramos )
• 1 cucharadas de perejil picado o berro picado
• Alcaparras
• 3 rodajas de pan integral
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Picar la lechuga y forrar con ella un bol o ensaladera, en el centro poner el tofu picado en cuadritos y los tomates cortados en cubos. Rociar todo con aceite, sal y pimienta.
2. Colocar el aceite de oliva, espolvorear con el perejil y con las alcaparras y por último decorar con huevo rallado.
3. Colocar las rodajas alrededor de la ensalada.

Alimentos prohibidos para colon irritable

Cuando hay colon inflamado que comer o hacer una dieta para desinflamar el colon, deben eliminar ciertos tipos de alimentos:

• Lácteos.
• Condimentos como ajo y cebolla
• Chocolate y cafe.
• Alimentos grasosos, frituras y carnes rojas.
• Bebidas gaseosas y alcohólicas.
• Coles: brocoli, coliflor y repollo.
• Frijoles y lentejas.
• Edulcorantes.

Dieta para colon irritable y gastritis

Con mucha frecuencia se asocian síntomas del colon irritable con síntomas de gastritis. En esos casos, es necesario extremar dieta colon irritable, con las medidas generales que presentamos a continuación:

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Recursos para la Colitis:

• Síntomas De La Colitis Nerviosa Y Qué Puedes Hacer Al Respecto
• Las Mejores Medicamentos Para Tratar La Colitis
• 10 Remedios Caseros Para La Colitis

Referencias:

• World Health Organisation. WHO Handbook of Diet and the gut. 2016. Disponible en: https://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/WGOHandbookonDietandtheGut_2016_Final.pdf.
• Cranston, D. , McWhinnie, D. and Collin, J. Dietary fibre and gastrointestinal disease. Br J Surg. 1988, 75: 508-512. Disponible en: 10.1002/bjs.1800750604.
• Shah N y Linketkai B. Low Residue vs. Low Fiber Diets in Inflammatory Bowel Disease: Evidence to Support vs. Habit? Nutrition Issues in Gastroenterology. 2015, series 143: 48-57. Disponible en: https://med.virginia.edu/ginutrition/wp-content/uploads/sites/199/2014/06/Parrish-July-15.pdf.
• Gaesser G y Angadi S. Gluten-Free Diet: Imprudent Dietary Advice for the General Population?  Journal of Academy of Nutrition and Dietetics. 2012, 112(9): 1330-3. Disponible en: https://jandonline.org/article/S2212-2672(12)00743-5/pdf.
• Magge S y Lembo A. Low-FODMAP Diet for Treatment of Irritable Bowel Syndrome. Gastroenterology & Hepatology 2012, 8(11): 739-745. Disponible en: https://www.gastroenterologyandhepatology.net/files/2013/09/gh1112_Lembo1.pdf.
• Brauchla et al. The effect of high fiber snacks on digestive function and diet quality in a sample of school-age children. Nutrition Journal. 2013, 12:153. Disponible en: http://www.nutritionj.com/content/12/1/153.