Un rico jugo verde al levantarte será una buena manera de empezar tu día. Estos jugos contienen una gran cantidad de nutrientes, enzimas, minerales y vitaminas. Gracias a sus ingredientes saludables, no generarán ningún efecto secundario en tu organismo. Increíblemente, esta bebida natural te ayudará a prevenir enfermedades y a mantener un adecuado estado de salud.
En este artículo te comparto 15 recetas de jugos verdes para que puedas hacer en casa. Pero antes es importante entender su composición y sus beneficios.
¿Por qué consumir jugos verdes?
Su color verde viene dado por los ingredientes que los componen; principalmente las verduras. Seguro ya sabes que consumir verduras representa múltiples beneficios para la salud. Contienen vitaminas, minerales, clorofila, fibra y enzimas. Las verduras están repletas de micronutrientes.
Para aprovechar al máximo estas cualidades de los jugos verdes, la clave consiste en la adición de un tipo diferente de verdura cada día. No todas tienen los mismos micronutrientes o en las mismas cantidades y cada uno representa diversos efectos en la salud. Debes tener en cuenta que este es ingrediente principal de la bebida, al menos un tercio de la receta. Los otros ingredientes deben ser uno acuoso (pepino o calabacín) y uno que añada un sabor (manzana, limón, naranja o zanahoria).
¿Cómo hacer jugos verdes?
Es muy simple. Necesitas reunir los ingredientes, adicionar agua y licuar. La mayoría contiene un bajo contenido de azúcar, por lo que no tendrás que preocuparte de sus calorías o de tus niveles de glicemia (niveles de azúcar en sangre).
Hay ingredientes que se repetirán en la mayoría de las 15 recetas. El pepino es uno de ellos. Tiene un importante contenido de agua y su sabor neutro no afecta mayormente el gusto de cada preparación. Además, es diurético lo que te ayudara a eliminar toxinas y líquidos.
El limón también se repetirá ya que añade un poco de frescor y acidez. Queda muy rico cuando se combina con otros ingredientes como la manzana.
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15 recetas de jugos verdes que puedes hacer fácilmente en casa
1.- Jugo Verde Agridulce:
Ingredientes:
- 1 tallo grande de apio.
- 1 pepino de tamaño mediano.
- 4 hojas de tamaño mediano de una lechuga.
- 1 manzana fuji.
- ½ limón.
Preparación: Debes incorporar todos los ingredientes y licuar.
Es una receta relativamente dulce, gracias a la azúcar aportada por la manzana. También tiene un sabor refrescante, brindado por el limón. El apio, la lechuga y el pepino son más bien ingredientes neutros que le darán un poco de sabor amargo.
Como se mencionó antes, el apio es un buen diurético que te ayudara a eliminar toxinas y líquidos. Contiene vitaminas como la A, B2, B6, B9, C, K. Minerales como potasio, manganeso y calcio.
Por su parte la manzana contiene fibra, vitamina A, vitamina C, hierro, fosforo, potasio, calcio y acido fólico.
El mejor momento para beberlo sería temprano por la mañana, al levantarte o después de un largo día. Rendimiento: 525 ml.
2.- Diurético dulce:
Ingredientes:
- 1 melón amargo.
- 4 hojas de lechuga.
- 1 manzana fuji.
- ½ limón.
- 1 pepino de tamaño mediano.
El melón amargo ha sido ampliamente utilizado para disminuir los niveles de azúcar en sangre.Gracias a esto, esta bebida podría provocar que, en conjunto con el consumo de medicamentos, se produzca una hipoglucemia.
El mejor momento del día para consumirlo es en las mañanas antes del desayuno. Rendimiento: 600 ml
3.- Jugo verde que combate la diabetes
Ingredientes:
- 2 grandes melones amargos.
- 1 taza de perejil.
- 1 calabacín de tamaño mediano.
- 1 manzana roja de tamaño mediano.
- ½ limón.
Esta receta es similar a la anterior, solo cambian algunos ingredientes que modifican su sabor. Gracias al melón amargo podrás controlar tus niveles de azúcar en sangre. Además, contiene perejil el cual es conocido por disminuir los niveles de glicemia.
Te recomiendo consultar a tu medico antes de consumirlo, para evitar una hipoglucemia.
Puedes tomarlo antes de las comidas principales, para ayudar en el control de las glicemias. Rendimiento: 700 ml.
4.- Dulce diurético
Ingredientes:
- ½ taza de apio (incluye las hojas).
- 1 pepino de tamaño mediano.
- 1 pimentón verde.
- 1 manzana roja.
- 1 naranja.
- ½ limón.
Es cierto que el pimentón no tiene un sabor que sea agradable para todas las personas. Sin embargo, es rico en antioxidantes como los flavonoides, carotenoides y acido hidroxicinamico, que te ayudaran a prevenir enfermedades como el cáncer. Además, es rico en vitamina C, vitamina B6 y acido fólico.
Este jugo puedes beberlo antes del desayuno o un vaso entre las comidas a modo de colación. Es ideal para disminuir la sensación de hambre. Rendimiento: 1,2 litros
5.- Jugo de poder de Popeye
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas.
- 2 papas medianas dulces.
- 1 manzana verde pequeña.
Probablemente recuerdes la popular serie animada de Popeye. El personaje obtenía su fuerza luego de consumir espinacas. Esto tiene su fundamento en que la espinaca es una rica fuente de hierro.
El hierro es necesario para la correcta utilización de energía. Contiene vitamina A, C, K, B1, B2, B6 y acido fólico. Además, la espinaca contiene micro minerales como el calcio, potasio, magnesio, manganeso y fosforo.
Un momento apropiado para beber este jugo verde es en las mañanas, antes del desayuno. Te brindará energía para comenzar tu día. Rendimiento: 500 ml
6.- Jugo verde muy verde
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas.
- ½ taza de perejil.
- 4 zanahorias medianas peladas.
- 1 manzana fuji.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de jengibre a gusto.
Si tienes diabetes o prediabetes, no te recomiendo este jugo, pues la zanahoria es una verdura con alto contenido de azucares. Contiene ajo, el cual tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y desintoxicantes. El ajo también cuida tu piel y reduce los niveles de colesterol.
Por otra parte, el jengibre previene enfermedades cardiovasculares, tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. además representa beneficios para el sistema digestivo.
El mejor momento para beberlo sería en la mañana. Rendimiento: 850 ml.
7.- El jugo verde de apio
Ingredientes:
- 1 taza de apio con hojas.
- 1 zanahoria mediana pelada.
- 1 taza de brócoli.
- 1 manzana fuji.
- ½ limón (opcional).
El brócoli contiene vitamina C, K, A y vitaminas del complejo B. Una de las propiedades de la vitamina K es que mejora la capacidad del cuerpo de absorber calcio. Además, contiene micro minerales como hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, potasio y fosforo.
Un buen momento del día para beber este jugo seria en las mañanas antes del desayuno. Podrás absorber mejor el calcio de los lácteos consumidos. Rendimiento: 800 ml
8.- Jugo verde de fresas
Ingredientes:
- 18 unidades de fresas.
- 10 tallos de apio.
- 1 manzana fuji.
- 1 pepino mediano.
Las fresas le darán un rico sabor, pero también aportarán sus beneficios para la salud. Contienen antioxidantes, tienen propiedades antiinflamatorias, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6 y E), minerales (magnesio, manganeso, potasio)- Además, tienen un efecto anti envejecimiento y más.
Esta bebida es buena consumirla durante la tarde. Debido a su rico sabor, a tus hijos les encantará. Rendimiento: 800 ml
9.- Jugo verde con el poder del brócoli
Ingredientes:
- 1 taza de brócoli (incluye el tallo).
- 1 manzana fuji.
- 1 pepino de tamaño mediano.
- ½ limón.
- 1 puñado pequeño de menta.
Los beneficios del brócoli ya fueron mencionados. En cuanto a la menta, te puedo decir que es considerada una planta medicinal y aportará un refrescante sabor a tu jugo. La menta calma los dolores estomacales, ayuda a la expulsión de gasas y mantiene un efecto fresco en tu aliento.
Te recomiendo consumirlo en la mañana, antes del desayuno. Rendimiento: 575ml.
10.- Jugo verde ideal para la salud de tucorazón
Ingredientes:
- 2 cabezas de lechuga roja.
- 2 peras de tamaño mediano o 2 manzanas (según tu preferencia).
- ½ limón.
- 1 pepino de tamaño mediano.
Es bueno para la salud de tu corazón debido a su alto contenido de vitamina C, presente en el limón y la lechuga. Esta vitamina es adecuada para prevenir la oxidación del colesterol, lo que beneficia la salud de tu corazón.
Puedes consumirla en la mañana o en la noche.
Rendimiento: 1 litro.
11.- Jugo verde de sueño
Ingredientes:
- 4 tallos de apio.
- 3 cabezas de lechuga romana.
- ½ limón.
- 1 manzana fuji.
La lechuga romana es una de las ensaladas habituales que se consumen. Es rica en calcio, vitamina K, vitamina C y Hierro. Tiene un compuesto llamado lactucarium (obtenido del liquido blanco que sale de la lechuga al cortarla), tiene propiedades sedantes, inductoras del sueño y diuréticas.
Es una buena idea tomar este jugo durante la tarde. Puede ser antes o después de la cena, para ayudarte a dormir mejor. Rendimiento: 800 ml.
12.- Jugo verde de Piña
Ingredientes:
- 1 piña pequeña.
- 3 a 4 hojas de mostaza.
- 5 zanahorias pequeñas (peladas).
La piña es un excelente diurético. Aporta vitaminas, minerales, contribuye con la curación de heridas, mejora la salud intestinal y previene el cáncer. Por su parte las hojas de mostaza son ricas en vitaminas y minerales y ayudan a controlar el colesterol. Además mejoran la salud ósea, el funcionamiento digestivo, son desintoxicantes y más.
El mejor momento del día para beber este jugo sería en la mañana, antes del desayuno. Rendimiento: 700 a 800 ml.
13.- Jugo verde de clorofila y remolacha
Ingredientes:
- 1 puñado de perejil.
- 1 puñado de hierba de trigo.
- ½ limón.
- 1 manzana fuji.
- 1 remolacha de tamaño mediano.
La hierba de trigo contiene una gran cantidad de clorofila, que te darán un impulso de energía para comenzar tu día. Además, contiene vitaminas (del complejo B, A, C y E), y minerales.
También ayuda a la realización de funciones biológicas, ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora la digestión, aumenta el metabolismo y ayuda a la curación de heridas. La remolacha también es rica en vitaminas y minerales.
Para obtener el máximo beneficio de este jugo, consúmelo por la mañana. Rendimiento: 400 ml.
14.- Jugo de acelga verde
Ingredientes:
- 4 a 5 hojas de acelga.
- 2 pepinos de tamaño regular.
- ½ limón.
- 1 a 2 manzanas fuji.
La acelga contiene una gran cantidad de hierro, por lo que te ayudara a prevenir o tratar la anemia. Funciona en conjunto con vitamina C, que contiene el limón y la propia acelga. Además, es una fuente rica de vitamina K, vitamina A y antioxidantes lo cual es bueno para la salud ósea y la inmunidad.
Debido a que la acelga es amarga puedes añadir menos hojas a tu jugo verde. El momento idóneo para beber este jugo es en la mañana. Rendimiento: 850 ml.
15.- Jugo de fresas y poder de Popeye
Ingredientes:
- 14 a 20 unidades de fresas.
- 1 taza de espinacas.
- ½ taza de perejil.
- 1 naranja o 1 manzana (a elección).
Este jugo es una combinación de ingredientes mencionados antes. Obtendrás todos los beneficios de las fresas y las espinacas en una sola bebida. La adición de naranja aportara vitamina C y un rico sabor.
Ideal para beber a cualquier momento del día y para los niños de la casa, quienes obtendrán una buena salud gracias a este jugo verde. Rendimiento: 750 ml.
¡Anímate a prepararlos en casa es fácil y saludable!
Estas 15 recetes son muy fáciles y rápidas de hacer. Los beneficios son muchos y la posibilidad de a hacer modificaciones de tu parte también. Puedes añadir semillas como la chía o la linaza que ayuden a mejorar tu digestión. También, puedes combinar ingredientes o agregar otros.
Consulta con tu medico en caso de padecer diabetes, prediabetes o algún problema de inflamación de mucosas intestinales como la esofagitis o la gastritis.
Es importante que mantengas estos jugos refrigerados con el objetivo de evitar su descomposicion prontamente. De todas maneras la vida util es relativamente corta, debido a que con el paso de los días algunos sabores se ven alterados, pudiendo resultar en un amargor.
