La fresa es uno de los llamados superalimentos.
Ayuda a quemar grasa gracias al poder de la antocianinas que contienen, es bajo en calorías (una taza de fresas cotiene 54 calorías), disminuye el riesgo de enfermedad cardiaca gracias a los flavonoides que contiene y muchos beneficios más.
Abajo te incluyó 3 de mis recetas deliciosas favoritas para comer fresas.
Ya no tienes pretexto para no incluírlas en tu alimentación. Disfrútalas son deliciosas.
Fresas con crema
Recipe Type: Postre
Saber como hacer fresas con crema es algo elemental en la cocina. Es muy fácil de hacer, son deliciosas y a todo el mundo le gustan. Claro que a primera vista parece que no se puede innovar sobre algo que ya de por si es perfecto, pero no es así. Veremos primero como hacer fresas con crema en forma tradicional, y luego dos variantes mucho más originales y deliciosas.
Ingredients
- Dos tazas de fresas frescas. Es muy importante elegir fresas en su punto justo, con el color intenso y la firmeza necesaria
- Dos tazas y media de crema de leche
- Media taza de azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Lavar con cuidado las fresas, de modo de no dañarlas, pero si lavarlas completamente.
- Cortar las fresas en mitades o cuartos, siempre quitando las hojas primero.
- En un recipiente adecuado, mezclar la crema con el azúcar y la vainilla, revolviendo muy bien hasta que tome la consistencia adecuada. Podemos hacerlo a mano, pero es mucho más simple hacerlo con la batidora.
- Corregir el azúcar en caso de ser necesario.
- Servir media taza de fresas en cada porción y completar la misma con la crema.
- Decorar con una hoja de menta.
Fresas con queso crema mascarpone
Recipe Type: Postre
Esta receta tiene una variante, vamos a utilizar en lugar de crema de leche, queso crema mascarpone
Ingredients
- Dos tazas de fresas frescas bien lavadas.
- Una taza de queso crema mascarpone
- Una taza de yogur natural
- Dos cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Lavar bien las fresas, quitarles las hojas y cortar en mitades o cuartos. El tamaño de las fresas será el que determine como las vamos a cortar
- Colocar las fresas bien lavadas y cortadas en un recipiente adecuado, al que vamos a agregar una cucharada azúcar. Notaremos que las fresas comienzan a soltar su jugo. Dejamos unos 10 minutos, mientras seguimos son el resto de la preparación.
- En otro recipiente vamos a mezclar el queso crema mascarpone junto con el yogur, la restante cucharada de azúcar y la vainilla. Podemos mezclar simplemente a mano o usar un batidor.
- Vamos a servir primero el queso mascarpone, y sobre el las fresas, con el jugo que han soltado.
Fresas con crema y crema de naranja
Una opción muy refrescante y además deliciosa, fresas con crema de naranja.
Ingredients
- Dos tazas de fresas
- Dos tazas y media de crema
- Media taza de azúcar
- Una naranja completa (con piel)
- Una lima completa (con piel)
- Una taza de helado de naranja
- Unas gotas de vainilla
Instructions
- Lavar muy bien y cortar en cuartos las fresas
- Mezclar en un tazón las fresas junto con la piel de la naranja y de la lima, cortada pequeña. Se agrega también el azúcar.
- Mezclar en un tazón la crema junto con el jugo de la naranja y la lima. Se debe batir muy bien hasta que toma la consistencia adecuada (forma picos)
- Cada porción llevará en su base el helado de naranja, luego las fresas, y para terminar la crema de naranja.
- Recomendación especial: en cada porción agregar chocolate amargo rallado en la parte superior.
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