El tomar o no agua destilada ha sido durante mucho tiempo un tema que causa controversia.
Algunas personas opinan que es bueno para tu salud, que mejora la calidad de vida y que disminuye ciertas enfermedades.
Otras personas opinan que es terrible para tu salud, que puede disminuir tu calidad de vida y que produce muchas enfermedades en tu cuerpo.
¿Cuál es la verdad en todo esto? Hoy revisaremos qué es el agua destilada, sus mitos y beneficios.
¿Crees que debes tomarla? Sigue leyendo y averígualo.
¿Qué es el Agua Destilada?
Para obtener agua destilada de debe purificar el agua mediante el proceso de destilación, o sea se debe calentar hasta que comienza a ebullir.
Después de ebullir, el vapor del agua se condensa y cae dentro de otro contenedor, esta agua que cae en el segundo contenedor es el agua destilada.
Mediante este proceso de destilación el agua se deshace de minerales, impurezas y otras substancias.
La destilación del agua se ha realizado durante miles de años y su uso original era aplicado en el agua de mar, convirtiéndola así en agua apta para consumo humano.
En la actualidad la destilación del agua se utiliza principalmente para crear agua que se utiliza en hospitales, laboratorios, para productos automovilísticos, etc. que necesitan agua libre de impurezas.
El agua destilada también se usa para elaborar algunos tipos de cervezas, como la Pilsener. Que se use o no agua destilada depende del sabor final deseado.
Además, el agua destilada se puede consumir como bebida o utilizarse para cocinar.
El agua destilada se utiliza igual que el agua corriente o el agua purificada.
¿Cómo se Hace el Agua Destilada?
El agua destilada se obtiene cuando el agua alcanza la ebullición, se convierte en vapor, se enfría y se condensa para caer en otro contenedor donde es recolectada.
La destilación es útil para separar el agua de otros componentes, porque su punto de ebullición es mayor que el del agua.
La forma para destilar más común es con una unidad de destilación que calienta la cámara de agua y produce vapor.
El vapor se mueve fuera de la cámara donde luego se enfría, se condensa, y regresa a su estado líquido.
Mediante este proceso el agua deja atrás sus contaminantes y sólo queda el agua en su estado más puro.
Un destilador de vapor-compresión puede producir hasta 5000 galones de agua por día y utilizan una sola cámara para convertir el agua en vapor.
El vapor pasa después a un compresor que lo condensa a agua en su estado final.
Los destiladores de efecto múltiple contienen compartimentos para hervir el agua que están conectados por tubos.
Estos destiladores pueden producir millones de galones de agua destilada por día y son utilizados de manera comercial.
Mitos Sobre el Agua Destilada
Cuando se habla de agua destilada podemos escuchar muchos mitos, algunos dirán que es maravilloso y lo mejor para tu salud, otros dirán que es lo peor que puedes tomar y que dañará tu cuerpo.
El Agua Destilada Causa Problemas de Salud Porque Elimina los Minerales Naturales en el Agua
El proceso de destilación en efecto elimina los minerales, químicos y microorganismos del agua al ser destilada.
Pero la cantidad de minerales en el agua no es significativa, como podemos ver a continuación:
- 2 litros de agua tiene 60 mg de calcio (6% de la Ingesta Diaria Recomendada)
- 1 taza de leche de vaca tiene 276 mg de calcio (28% de la Ingesta Diaria Recomendada)
La cantidad de minerales en tu cuerpo depende más de la calidad de alimentos que consumas.
Cocinar Alimentos con Agua Destilada Causa Perdida Mineral en tus Huesos
Cocinar o no con agua destilada no influye en la cantidad mineral de tus alimentos al ser cocinados.
De hecho, la cantidad mineral depende de los ingredientes utilizados y del método de cocción pero no del tipo de agua que utilices (9).
El Agua Destilada Causa Deterioro y Decoloración en tus Dientes
No existe evidencia que demuestre que tomar agua destilada cause daño y/o decoloración en tus dientes.
Y aunque en efecto el agua destilada no contiene flúor, el simple hecho de cepillar tus dientes con pasta dental te provee cantidades adecuadas de este mineral.
El Agua Destilada es Demasiado Ácida para Tu Cuerpo
El proceso de destilación del agua ayuda a eliminar químicos, bacterias y minerales del agua.
Este proceso hace que el agua sea ligeramente más ácida que el agua corriente o la embotellada.
Sin embargo no existe evidencia que demuestre que el agua destilada cause algún daño, ésto es debido a que tu cuerpo tiene mecanismos que regulan su propio pH.
¿Cuáles son los Beneficios de Tomar Agua Destilada?
Puede ser que el agua destilada tenga algunas ventajas sobre otros tipos de agua, pero eso no la hace ni superior ni inferior a ellas.
El Agua Destilada es Libre de Químicos y Toxinas
El proceso de destilación naturalmente separa el agua de todas sus impurezas, dejándola esencialmente libre de químicos.
Y aunque en algunos países se monitoree el agua corriente, los niveles químicos no han sido establecidos, y esto incluye pesticidas y herbicidas.
En un estudio se encontraron 13 tipos diferentes de herbicidas en el agua corriente del área rural de Estados Unidos (1).
Y de estos 13 sólo 7 de ellos se encontraban en cantidades seguras (1).
Además, algunos investigadores están convencidos de que los métodos actuales para monitorear el agua corriente no son exactos (2, 3, 4).
De hecho creen que no se detectan los niveles de posible toxicidad de los productos de desinfección utilizados para matar bacterias (2, 3, 4).
Los niveles químicos del agua corriente dependen del área geográfica donde vivas.
Ante todo esto, es importante considerar que el agua destilada es libre de químicos y es 100% pura.
El Agua Destilada es Libre de Microorganismos
En algunos países el agua corriente se encuentra dentro de los límites aceptables de microorganismos (bacterias, virus y otros germenes).
Sin embargo las tomas públicas de agua se encuentran en mayores cantidades en las tomas públicas de agua alrededor del mundo (5, 6, 7).
Y aunque sea en pequeñas cantidades estos microorganismos pueden representar un riesgo para la salud.
En especial para las personas que tiene un sistema inmune débil como personas con algunos tipos de cáncer, SIDA o VIH.
Pero al destilar el agua todas las bacterias y otros organismos son removidos y no representan ningún riesgo.
El Agua Destilada No Contiene Cloro
Aunque el cloro ha sido utilizado por años para desinfectar el agua hay algunos expertos que creen que puede incrementar el riesgo de cáncer (4, 8).
El agua destilada no contiene cloro así como ningún otro químico para desinfectar el agua.
El proceso de destilación no cambia ni el olor ni el sabor del agua, al contrario de el cloro.
Para poder separar el cloro del agua es necesario utilizar un proceso de destilación diferente.
Es necesario utilizar filtros de carbón además de la ebullición del agua.
Esto es debido a que el cloro tiene un punto de ebullición menor que el de otros químicos.
¿En Realidad Debes Tomarla?
Tomar o no agua destilada está en ti.
El agua destilada no parece tener ningún efecto negativo para tu salud y algunas personas disfrutan su sabor.
De hecho puede ser útil para las personas que tengan un sistema inmune debilitado.
Recursos de «Agua Destilada: ¿Qué Es Y Debes Tomarla?»
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