Camarones a la diabla muy fáciles de hacer

Esta receta de camarones a la diabla es muy fácil y rápida de hacer.

Aunque no me gustan muy picosos, te diré cómo hacerlos para que sí piquen. Es tan fácil como agregar 4 chiles rojo intensos de árbol seco, no el de Yahualica porque es menos picoso.

Si los prefieres con un sabor no irritante y muy sabroso, esta es a mi parecer la mejor receta. Sino los quieres nada picosos puedes quitar los chiles chipotles o reducirlo a solo 1.

Ingredientes

  • 2 jitomates.
  • 3 chiles anchos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 chiles guajillos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 chiles chipotle de lata.
  • 1 taza de agua hirviendo.
  • 500 gramos de camarones.
  • 1 cebolla cortada en juliana.

Deja los chiles reposar en agua caliente por 10 minutos.

Mientras se cuecen los chiles comienza a sazonar los camarones. Agrega sal y pimienta.

Al estar cocidos los chiles agrégalos a la licuadora junto a los ajos, la cebolla, los tomates, 1 taza de agua hirviendo de los mismos chiles y 3 chiles chipotle.

Licua todo para que obtengas esa salsa roja que estamos esperando.

Luego de tener la salsa comienza a cocer los camarones, pero antes agrega un poquito de aceite y comienza a caramelizar la cebolla.

Una vez que la cebolla gane un color café agrega los camarones, la mantequilla y comienza a cocerlos hasta que tomen su clásico color rojo naranja.

Cuando estén lo suficientemente cocidos agrégales la salsa roja.

Espera a que se cocinen y sirve decorando con cilantro. Si el comensal lo desea añade un poco de crema agria que le dará un riquísimo sabor.

Camarones a la diabla

Esta rica receta es para los amantes de lo picoso, puedes jugar con la receta agregando y quitando chiles para llegar al sabor que mas te guste

  • 500 gr Camarones
  • 3 pza Chile guajillo
  • 3 pza Chile ancho
  • 3 pza Chila chipotle (lata)
  • 2 pza Cebolla (cortada en juliana)
  • 2 pza Ajo picado
  • 1 cdta Sal
  • 2 pza Jitomate (tomate rojo)
  • 1 tza Agua caliente
  1. Poner el chile guajillo y el chile ancho en agua hirviendo (Durante aproximadamente 10 minutos), los puedes poner en la estufa a la temperatura mas baja o bien dejarlos en el agua hirviendo.

  2. Mientras se cocen los chiles, poner agregarle sal a los camarones.

  3. Una vez que esten listos los chiles los agregamos a la licuadora, junto con los ajos, la cebolla, los tomates, 1 taza de agua hirviendo de los mismos chiles y 3 chiles chipotle y lo licamos

  4. En un sartén, a temperatura media-alta agregamos aceite, y la cebolla, una vez que este un poco café la cebolla ( unos 2 minutos aproximadamente), agregamo slos camarones y los cocinamos hasta que tenga el clásico color rojito-anaranjado

  5. Una vez que esten bien cocidos, les agregamos la salsa roja, y la cocemos por  unos 5 minutos ( hasta que empiece a burbujear)

  6. Servimos estos deliciosos camarones con un poquito de crema y cilantro. ( La crema es a tu elección, a mi me encantan con crema)

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