Camarones a la diabla muy fáciles de hacer

Esta receta de camarones a la diabla es muy fácil y rápida de hacer.

Aunque no me gustan muy picosos, te diré cómo hacerlos para que sí piquen. Es tan fácil como agregar 4 chiles rojo intensos de árbol seco, no el de Yahualica porque es menos picoso.

Si los prefieres con un sabor no irritante y muy sabroso, esta es a mi parecer la mejor receta. Sino los quieres nada picosos puedes quitar los chiles chipotles o reducirlo a solo 1.

Ingredientes

  • 2 jitomates.
  • 3 chiles anchos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 chiles guajillos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 chiles chipotle de lata.
  • 1 taza de agua hirviendo.
  • 500 gramos de camarones.
  • 1 cebolla cortada en juliana.

Deja los chiles reposar en agua caliente por 10 minutos.

Mientras se cuecen los chiles comienza a sazonar los camarones. Agrega sal y pimienta.

Al estar cocidos los chiles agrégalos a la licuadora junto a los ajos, la cebolla, los tomates, 1 taza de agua hirviendo de los mismos chiles y 3 chiles chipotle.

Licua todo para que obtengas esa salsa roja que estamos esperando.

Luego de tener la salsa comienza a cocer los camarones, pero antes agrega un poquito de aceite y comienza a caramelizar la cebolla.

Una vez que la cebolla gane un color café agrega los camarones, la mantequilla y comienza a cocerlos hasta que tomen su clásico color rojo naranja.

Cuando estén lo suficientemente cocidos agrégales la salsa roja.

Espera a que se cocinen y sirve decorando con cilantro. Si el comensal lo desea añade un poco de crema agria que le dará un riquísimo sabor.

Camarones a la diabla

Esta rica receta es para los amantes de lo picoso, puedes jugar con la receta agregando y quitando chiles para llegar al sabor que mas te guste

Plato Comida
Cocina mexicana
Keyword baja en carbohidratos, camarones, cetogenica, dieta cetogenica
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2 porciones

Ingredientes

  • 500 gr Camarones
  • 3 pza Chile guajillo
  • 3 pza Chile ancho
  • 3 pza Chila chipotle (lata)
  • 2 pza Cebolla cortada en juliana
  • 2 pza Ajo picado
  • 1 cdta Sal
  • 2 pza Jitomate (tomate rojo)
  • 1 tza Agua caliente

Elaboración paso a paso

  1. Poner el chile guajillo y el chile ancho en agua hirviendo (Durante aproximadamente 10 minutos), los puedes poner en la estufa a la temperatura mas baja o bien dejarlos en el agua hirviendo.

  2. Mientras se cocen los chiles, poner agregarle sal a los camarones.

  3. Una vez que esten listos los chiles los agregamos a la licuadora, junto con los ajos, la cebolla, los tomates, 1 taza de agua hirviendo de los mismos chiles y 3 chiles chipotle y lo licamos

  4. En un sartén, a temperatura media-alta agregamos aceite, y la cebolla, una vez que este un poco café la cebolla ( unos 2 minutos aproximadamente), agregamo slos camarones y los cocinamos hasta que tenga el clásico color rojito-anaranjado

  5. Una vez que esten bien cocidos, les agregamos la salsa roja, y la cocemos por  unos 5 minutos ( hasta que empiece a burbujear)

  6. Servimos estos deliciosos camarones con un poquito de crema y cilantro. ( La crema es a tu elección, a mi me encantan con crema)

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