Imagina que traes antojo de unos taquitos dorados de carne molida con queso, crema y una salsa de pico de gallo. ¡Qué rico! Pues aquí te tengo cómo saciar tu antojo: una charola de carne molida estilo texano 100 % cetogénica que no romperá tu dieta.
La receta es muy sencilla y flexible, pues puedes agregar o quitarle ingredientes para dar con otros sabores, algo que en la cocina está totalmente permitido.
Aquí te la dejo:
Ingredientes
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 zucchini o calabacín (picado).
- 1 cucharadita de chile en polvo.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 1 cebolla amarilla (picada finamente).
- 1 y ½ taza de queso cheddar rallado.
- ½ cucharadita de sal de mesa o de grano.
- 1 pimiento jalapeño (picado muy delgadito).
- 1 taza de tomates cherry (cortado en 2 piezas).
- 400 gramos de carne molida 90 % carne, 10 % grasa.
Preparación
Prepara y corta los vegetales.
Comienza a cocer la carne en un sartén distribuyéndola con una espátula o una pala. Déjala que comience a cocinarse y suelte todo el jugo, algo que llegará tras 7 a 10 minutos. Menéala con la pala cada 3 minutos.
Una vez que haya agarrado un color cafecito agrega los tomates cherry y los jalapeños y cuécelos por un par de minutos antes de añadir todas las especies y sazonadores.
Tras obtener una carne molida con color y los tomates y jalapeños tiernos, agrega el chile, el ajo y la cebolla en polvo, el comino, la paprika, el orégano y la media cucharada de sal. Espera 5 minutos para que el jugo de la carne se termine de consumir y esta agarre el sabor de las especies.
Apaga el fuego, agrega el queso cheddar y espera a que se derrita.
Sirve en un plato al que le puedes agregar crema y una salsita picosita de tu preferencia.
Charola de carne molida y queso estilo texano cetogénico
Es una deliciosa receta si traes el antojo de unos nachos estilo chillis o applebees, simplemente es delicioso y sin la necesidad de romper tu dieta
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Preparar y cortar todos los vegetales
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En un sartén empieza a cocer la carne, dejala cocer y que suelte todo el jugo, alredor de 7 a 10 minutos
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Agrega los tomates cherry y los jalapeños y cocelos por un par de minutos
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agregar el chile en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el ajo en polvo, la paprika, el oregano y la media cuchara de sal.
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Esperamos unos 5 o 7 minutos a que el jugo se termine de consumir y la carne agarre el sabor de las especies.
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Apagamos el fuego y agregamos el queso cheddar y esperamos a que se derrita.
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Sirvelo con crema y tu salsita preferida
