Pollo coreano en tostadas de jicama

Esta receta es simplemente deliciosa y aquí te dejo una opción más para cocinar tu pollo.

A diferencia de otras, este pollo es agridulce. Nosotros utilizaremos splenda para endulzarlo y si tu dieta lo permite, puedes cambiarla por la azúcar que mejorará el sabor del pollo.

El splenda te dará un ligero sabor dulce, no mucho, pero definitivamente si estás haciendo una dieta cetógenica, es la que debes utilizar.

Aquí te dejo la receta:

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • 1 jícama cortada en cuadros delgados.
  • 500 gramos de pollo cortado en tiras.
  • ¼ taza de salsa de soya baja en sodio.
  • ¼ taza de puré de manzana (Gerber).
  • ¼ taza de cebolla amarilla finamente picada.
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí o de sésamo.
  • 1 cucharadita de chile seco partido (el de las pizzas).
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo y más para decorar.
  • 2 cebollines finamente picados, la parte blanca y verde.
  • 1 cucharada de splenda. Si no estás midiendo tus carbohidratos estará bien agregar azúcar normal.

Preparación

Vierte en un recipiente la salsa de soya, el puré de manzana, la cucharada de splenda, el chile seco, dos ajos picados, el aceite de ajonjolí y mezcla.

Revuelve el pollo en esta mezcla y déjalo marinar por 12 horas. Mientras, yo he decidido servirlo sobre una capa de jícama.

Nota: el pollo sabe mejor combinado con pepino en rodajas. Quería jugar un poco con los sabores y en el caso de la jícama, estas deben ser muy delgada, máximo 2 cm de ancho, para que no se roben el sabor del pollo.

Saca el pollo del refrigerador y cocínalo en un sartén hasta que quede bien doradito por ambos lados (6 minutos por lado a fuego medio).

Tras estar listo el pollo córtalo en tiras.

Finalmente sírvelo y disfruta del platillo.

Tostadas de jicama con pollo coreano

Un rico pollo con un sabor agridulce con un sabor bastante delicioso, para eso momentos que quieres variar un poquito a tu dieta.

Plato Comida sana
Cocina coreana
Keyword baja en carbohidratos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 porciones

Ingredientes

  • 500 gr Pollo cortado en tiras
  • 1/4 tza Salsa de soya
  • 1/4 tza Pure de manzana
  • 1 cdta Aceite de jonjoli
  • 1 cdta Jenjibre rallado
  • 1 cda Splenda
  • 3 pza Ajo machacado
  • 1 cda Chile seco partido
  • 1 cdta Semillas de ajonjoli
  • 2 pza Cebollines finamente picados
  • 1 pza Jicama cortada en hojas finas

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente vamos a poner la salsa de soya, el pure de manzana, la cucharada de esplenda, el chile seco, dos ajos picados y el aceite de ajonjoli. Agregamos el pollo y dejamos marinar por 8 a 12 horas mínimo

  2. Cortamos la jicama en hojas delgadas Lo ideal es de 1 cm o menos.

  3. Colocamos el pollo en el sartén y cocinamos 6 minutos por lado.

  4. Cortamos el pollo y lo servimos cobre la jicama.

    A disfrutar este delicioso Platillo

 

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