Se pueden preparar ricas salsas para ensaladas como aderezo mil islas, césar, vinagretas etc. que sin duda serán el perfecto complemento para acompañar este platillo fresco y ligero.
Existen una gran variedad de salsas para ensaladas, para todos los gustos y además hay muchas opciones que se pueden usar en diferentes tipos de ensaladas. Es importante saber preparar las ensaladas, pero es más importante saber elegir el tipo de salsa para acompañarla, hay muchos aderezos prácticos para acompañar todo tipo de ensaladas. Y hay una gran variedad de salsas para ensaladas como:
Recetas prácticas de salsas para ensaladas:
ADEREZOS:
Uno de los aderezos o salsas para ensaladas más populares y conocidos es el aderezo mil islas
Cantidad: un litro
Ingredientes:
- 550ml de mayonesa
- 150ml de mostaza
- 300ml de salsa cátsup
- Dos cucharadas de salsa inglesa
- Una cucharada de jugo sazonador (soya)
Modo de preparación:
- Mezclar muy bien todos los ingredientes en un tazón,
- Revolver con el uso de una batidora de globo, todos los ingredientes previamente mezclados
- Guardar en el refrigerador en un frasco con tapa
TIPS…
- Este tipo de aderezo es muy práctico ya que es ideal para acompañar todo tipo de ensaladas, y no debe faltar en la lista de salsas para ensaladas
- Se puede conservar en refrigeración de 15 a 30 días (esto dependerá de cómo se haya almacenado)
ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
Cantidad: un litro
Ingredientes:
- 40ml de agua caliente
- 100g de mostaza
- ¼ litro de miel de abeja
- ½ kg de mayonesa
- ¼ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de perejil picado
Modo de preparación:
- Colocar todos los ingredientes mencionados en un tazón, menos el agua caliente, mezclar muy bien hasta que estén todos incorporados.
- Luego, agregar el agua poco a poco, hasta obtener la consistencia adecuada.
- Dejar enfriar muy bien si es que permanece la mezcla caliente, refrigerar en un frasco con tapa.
TIPS…
- Ideal para todo tipo de ensaladas, su tiempo de caducidad puede ser de 15 a 30 días.
ADEREZO CÉSAR
Cantidad: un litro
Ingredientes:
- 50ml de agua caliente
- 50g de queso parmesano
- 12 cdas. De salsa inglesa
- 6 cdas. De jugo sazonador (soya)
- 300ml de mostaza
- 700ml de mayonesa
Modo de preparación:
- Mezclar muy todos los ingredientes en un tazón, luego batir, sin el agua
- Agregar el agua caliente y revolver muy bien
- Refrigerar en un frasco con tapa
TIPS…
- Se puede usar para todo tipo de ensaladas, almacenar de 15 a 30 días.
VINAGRETA DE MANZANA
Cantidad: un litro
Ingredientes:
- 100g de azúcar mascabado
- 50g de manzana deshidratada
- 150ml de jugo de manzana
- 250ml de vinagre de manzana o blanco
- 700ml de aceite de olivo
Modo de preparación:
- Mezclar el jugo junto con el azúcar en un tazón
- Agregar el vinagre a la mezcla anterior y revolver muy bien
- Usando una batidora, incorporar el aceite a la mezcla anterior sin dejar de batir, añadir la manzana deshidratada finamente picada
- Refrigerar en frasco con tapa
TIPS…
- Servir en pequeñas cantidades en ensaladas frescas, guardar de 15 a 30 días.
VINAGRETA DE LIMÓN
Es muy sencilla de preparar, usar la ralladura de un limón, 30ml de vinagre blanco, 100ml de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. Batir la ralladura y el vinagre, luego agregar los demás ingredientes, al final sazonar con la sal y pimienta. Antes de servir, dejar reposar por 20 minutos.
TIPS…
- Ideal para ensaladas verdes con queso.
Referencia: https://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada
