Los malos alimentos te llevan a subir de peso, sentirte mal y te causan problemas de salud.
Existen alimentos no saludables que debes evitar en tu día a día.
Hoy hablaremos de 7 alimentos que son dañinos para tu salud:
1. Alimentos con Azúcares añadidos son los alimentos mas peligrosos
No es por nada que a el azúcar se le llama «la droga más peligrosa de la historia».
Es la responsable de la epidemia mundial de obesidad y de enfermedades metabólicas, como la diabetes (1, 2, 3, 4, 5).
Lo que sucede con la azúcar es que no sólo no te proporciona ningún nutriente, sino que además no te sacia (6).
Tener una alimentación alta en azúcar es la receta perfecta para siempre tener antojos.
La situación muy específica con el azúcar es que al consumirla eleva tus propios nivelesen la sangre. El cuerpo entonces reacciona metiendo rápidamente el azúcar a su almacén, la grasa.
Al bajar los niveles de azúcar en sangre entonces el cuerpo nos pide más azúcar; es así como se forma el ciclo vicioso de antojos y atracones (7, 8).
2. Las Harinas Refinadas te hacen subir de peso
La harina refinada tiene casi los mismos efectos negativos que el azúcar.
Los nutrientes que aporta son menos que en su versión no refinada, las harinas integrales.
Las harinas integrales, no son modificadas por procesos químicos para cambiar su color ni disminuir su aporte nutricional, a diferencia de las harinas refinadas.
Es por esto que las harinas integrales son siempre una mejor opción.
Para elaborar harinas integrales se usan granos enteros, estos aportan fibra y vitaminas.
Las harinas refinadas son bajas en vitaminas y fibra, no proporcionan saciedad y muchas veces se consumen conjuntamente con grasas y azúcares.
Hay muchas opciones de alimentos integrales que puedes incluir en tu dieta, y son una mejor opción para ti en lugar de las harinas refinadas.
3. Los Productos «Light»
Muchos productos llamados «Light» son engañosos y muchas veces dañinos.
Hay dos principales categorías de productos «Light»:
- Bajos en grasa
- Bajos en azúcar
Los productos «Light» tienen ingredientes añadidos para mejorar sabor, textura y vida de anaquel.
En algunos casos los productos etiquetados como bajos en grasa tiene azúcar añadida.
Y los etiquetados como bajos en azúcar pueden tener jarabe de maíz añadido y/o edulcorantes.
Estos alimentos están disfrazados de saludables pero pueden ser más dañinos para ti.
Siempre lee las etiquetas y presta especial atención a los ingredientes y a la información nutrimental (calorías, azúcares, carbohidratos y grasas totales) del empaque, así como de la porción que vas a consumir.
4. Las Grasas Trans aumentan tu colesterol malo
Grasas Trans o Hidrogenadas son grasas modificadas de forma química, agregando gas hidrógeno.
Fueron modificadas para aumentar su vida de aparador y cambiar su consistencia de líquida a sólida a temperatura ambiente.
Las grasas trans aumentan tu colesterol «malo» (LDL) y disminuyen tu colesterol «bueno» (HDL), favorecen más grasa abdominal y aumentan enfermedades de corazón (9, 10, 11).
Las grasas trans son grasas artificiales, es mejor preferir las grasas vegetales que no han sido modificados.
5. Los Alimentos altamente procesados
Los alimentos procesados son los que fueron modificados antes de ser consumidos.
Los podemos encontrar en todos lados.
Son productos atractivos porque requieren menos tiempo para prepararlos.
Pueden ser adictivos por sus cantidades altas de azúcar, harinas refinadas, sodio y grasa.
También contienen aditivos que no ayudan a cuidar tu salud como por ejemplo conservadores, colorantes, estabilizadores, etc.
De todos los tipos de alimentos procesados, éstos son los más populares, así como los más dañinos.
Cuando hablo de alimentos altamente procesados, me refiero a la comida rápida,platos listos para microondas y pizzas congeladas.
Y aunque los alimentos altamente procesados son de fácil preparación, son más altos en calorías y menos nutritivos que los alimentos frescos.
Los alimentos frescos que son usados para elaborar los altamente procesados pierden fibra, agua, antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales.
Y aunque las latas, los congelados y la comida rápida son más atractivos, es importante que recuerdes que la comida real no necesita una lista de ingredientes.
La comida real es el ingrediente.
6. Las Bebidas Carbonatadas perjudican la salud de tus huesos
Investigaciones realizadas sobre el consumo de bebidas carbonatadas encontraron una conexión entre su consumo y menor densidad ósea.
La razón principal es que cuando tomas bebidas carbonatadas limitas el consumo de otros alimentos y/o bebidas altos en micro y macronutrientes.
Además de esto, existen otras dos posibilidades:
- Acido fosfórico, el cual es agregado a las bebidas gasificadas.
- Cafeína, el cual es agregado a algunas bebidas gasificadas.
La primera teoría es la siguiente: «el exceso de fósforo puede favorecer una menor densidad ósea».
En la elaboración de bebidas gasificadas se utiliza el ácido fosfórico. Aunque el fósforo es un mineral necesario para tu cuerpo, cuando lo consumes en grandes cantidades, como en las bebidas gasificadas, lo consumes en exceso, lo que es nada bueno para tu cuerpo (12, 13).
La segunda teoría plantea lo siguiente: «las bebidas con cafeína pueden favorecer una menor densidad ósea».
Se sabe desde hace mucho que la cafeína interfiere con la absorción de calcio. Además, existen estudios que demuestran que las bebidas gasificadas con cafeína parecen ser aún más dañinas que las descafeinadas para la salud ósea (12, 13).
Aunque aun hay mucho por estudiar, una realidad que no se puede negar es que consumir alimentos y bebidas con alto contenido en nutrientes es mucho mejor.
7. Los Alimentos fritos aumentan el riesgo de cancer
Freír es el cocer un alimento en una grasa a una temperatura de 160ºC a 200ºC.
La fritura es el alimento dorado y crujiente que resulta de freír un alimento.
Este es un proceso sabroso y que te lleva muy poco tiempo, pero puede resultar peligroso para tu salud.
Al freír, se producen cambios negativos tanto en la grasa como en el alimento.
- Cambios negativos en la grasa:
- Oxidación – forma radicales libres.
- Cambios negativos en el alimento:
- Pérdida de nutrientes – en especial de vitaminas sensibles a la temperatura.
- Pérdida de agua – deshidratación por evaporación.
- Aumento de calorías – por absorción de grasa por parte del alimento.
Los alimentos fritos no son buenos para tu salud, aumentando los radicales libres y calorías, y disminuyendo nutrientes y agua.
Estudios han demostrado que su consumo aumenta el riesgo de cáncer y acelera el proceso de envejecimiento (14).
Para Recordar
Hay muchas opciones de preparación de alimentos. Te invito a experimentar con ellas, con los colores y las texturas naturales de los alimentos.
Disfruta cada bocado de lo que los alimentos en su forma natural pueden brindarnos.
Te invito a cuidar más de tu cuerpo y de tu salud.
