Alimentos ricos en Vitamina B2

La vitamina B2 o riboflavina, es una vitamina esencial  que se requiere para mantener  la energía adecuada en el metabolismo y una variedad de procesos celulares .

Una deficiencia de Riboflavina puede conducir a la formación de grietas y enrojecimiento en los labios, inflamación de la boca, ulceras en la boca, dolor de garganta  e inlcuso anemia por deficiencia de hierro.

La vitamina b2 o Riboflavina e una vitamina soluble en agua que esta regulada por el cuerpo, por lo que una sobredosis es muy rara y por lo general sólo se produce por inyecciones de vitamina B2 o el uso de suplementos.

La dosis Diaria o valor Diaria  de Vitamina B2  es de 1.7 mg

Aquí te anexo una lista de los alimentos ricos En vitamina B2.

1.- Queso Gjetost

100 gramos de queso Gjetost contienen 1.38mg (81% Del VD) de vitamina B2.

Un paquete (227 gr) contiene 3.14 mg (185% Del VD) de vitamina B2.

Un porción (28 gr.) contiene 0.39 mg (23% Del VD) de vitamina B2.

Otrosquesos altos en vitamina B2 o riboflavina (% del VD por 28 gramos).

• Queso de cabra (20% del VD)
• Feta ( 14% del VD).
• Roquefort (10% del VD).
• Brie (9% del VD).
• Camembert (9% del VD).
• Parmesano (8% del VD).

2.- Almendras

100 gramos de  almendras contienen 1.10mg (60% Del VD) de vitamina B2.

Una taza (143 gr)  de almendras contiene 1.45 mg (85% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (28 gr) contiene 0.28 mg (17% del VD) de vitamina B2.

Otras Nueces altas en riboflavina (% del VD por 28 gramos):

• Nueces mixtas (8% del VD)
• Pistacho  (4% el VD)
• Piñones ( 4% del VD).
• Anacardos (4% del VD).

3.- Res o Borrego

100 gramos de carne contienen 0.86 mg (51% Del VD) de vitamina B2.

Un steak de carne contiene 1.51 mg (89% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (85 gr) contiene 0.73 mg (43% Del VD) de vitamina B2.

Otras carnes altas en vitamina B2 o riboflavina ( % del VD cocidas):

• Pierna de Cordero (21% del VD)
• Ternero (20% del VD).

4.- Aceite de Pescado ( Verdel)

100 gramos de Pescado contienen 0.58 mg (34% Del VD) de vitamina B2.

½ Filete de Pescado 0.89 mg (53% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (85 gr)de Pescado contiene.49 mg (29% Del VD) de vitamina B2.

Otros aceites de pescado altos en vitamina B2 o riboflavina ( % del VD por 85 gramos cocidos):

• Salmón Ahumado (27% del VD)
• Salmón (24% del VD).
• Trucha ( 21% del VD).
• Atún (15 del VD).
• Arenque (15% del VD).

5.- Huevos (Cocidos)

100 gramos de  huevo contienen 0.51 mg (30% Del VD) de vitamina B2.

Una taza (136 gr)  de huevocontiene 0.7 mg (41% Del VD) de vitamina B2.

Un huevo (50 gr) contiene 0.26 mg (15% del VD) de vitamina B2.

Otros tipos de huevo que son altos en riboflavina ( % del VD por huevo ):

• Crudo, frito o revuelto (13% del VD).

6.- Puerco (Sirloin)

100 gramos de puerco contienen 0.51 mg ( 30% del VD) de vitamina B2.

Una pieza ( 609 gr) de puerco contiene 3.11 mg ( 183% del VD)  de vitamina B2.

Una porción de (85 gr) depuerco contiene 0.43 mg (26% del VD) de vitamina B2.

Otros cortes de puerco que son altos en vitamina B2 ( % del VD por 28 gramos):

• Carne Molida de puerco (24% del VD).
• Espalda del Puerco (23% del VD).
• Lomo de Puerco (22% del VD).

7.- Setas (Hongo Italiano Dorado o Cremino)

100 gramos de Hongo Italiano contiene 0.49 mg (29% del VD) de vitamina B2.

Una taza (87 gr) de hongo italiano contiene 0.43 mg (25% Del VD) de vitamina B2.

Una taza de hongos italianos rebanados (73 gr) contiene 0.35 mg (21% Del VD) de vitamina B2.

Otros hongos altos en riboflavina ( % del VD por taza, rebanados).

• Blanco (29% del VD)
• Portobello ( 29% del VD)
• Shiitake (22% del VD).

8.- Semillas de Sesámo

100 gramos de semillas  contienen 0.47 mg  (27% del VD) de vitamina B2 o riboflavina.

Una taza (128 gr) contiene 0.60 mg (35% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (28 gr) contiene 0.13 mg (8% Del VD) de vitamina B2.

9.- Calamar

100 gramos de Calamar contiene 0.46 mg (27% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (28 gr) contiene 0.13 mg (8% Del VD) de vitamina B2.

Una porción (85 gr) contiene 0.39 mg (23% Del VD) de vitamina B2.

Otros alimentos altos en RiboFlavina (%  del VD por 28 gramos):

• Ostiones (22% del VD)
• Almejas (21% del VD)
• Mejillones (21% del VD)

10.- Espinacas

100 gramos de Espinacas contiene 0.24 mg (14% Del VD) de vitamina B2.

Una taza (180 gr) de Espinacas contiene 0.43 mg (25% Del VD) de vitamina B2.

Media Taza (90 gr) de Espinacas contiene 0.21 mg (12% Del VD) de vitamina B2.

Otros vegetales de hojas verdes altos en vitamina B2 ( % del VD por taza cocida):

• Remolachas (24 % del VD).
• Esparragos (14% del VD).
• Hojas de Palillo (13% del VD).
• Hojas de col (12% del VD).
• Diente de león verde (11% del VD).
• Brócoli Chino (8% del VD).