3 ensaladas bajas en calorías para bajar de peso

Existen una gran variedad de ensaladas bajas en calorías, como la ensalada verde, tres lechugas, nopales, entre otras. Que son una muy buena opción a la hora de escoger platillos ya sea para algún régimen alimenticio, o bien, como complemento en una dieta equilibrada.

Algunos alimentos que pueden ser ideales como ingredientes para  ensaladas bajas en calorías son: Jitomate, cherry, lechugas italiana, orejona, romana, etc. limón, pepino, apio, fresas, espinacas, frutas cítricas, etc.

 El aporte de calorías, dependerá de la manera de preparación, de los ingredientes que se escojan, y también del uso que se le quiera dar a las ensaladas, ya sea como entrada o platillo principal, también de la porción que se consuma. Otro factor importante a considerar para ensaladas bajas en calorías, es el tipo de aderezo que se use, se aconseja las vinagretas, o los elaborados a base de yogur de forma casera y natural.

Ver también:

 ingredientes para ensaladas bajas en calorias

RECETAS DE ENSALADAS BAJAS EN CALORÍAS

 

Opción 1: Ensalada verde

Ingredientes: (para una porción)

 

  • Lechuga italiana 90g
  • Lechuga sangría 90g
  • Palmito 80g
  • Berros 10g
  • Espinaca 20g
  • Calabaza 20g
  • Pepino 40g
  • Aguacate 30g
  • Pepita 10g
  • Brócoli 4 ramilletes

Procedimiento:

  1. Trocear las lechugas, espinaca y ponerlas en una ensaladera
  2. Agregar los palmitos fileteados
  3. Poner el resto de los ingredientes
  4. Colocar el aguacate en tiras como en abanico y poner la pepita encima

Servir con aderezo de yogur

 ensalada verde

Opción 2: Ensalada tres lechugas (para una porción)

Ingredientes:

 

  • Lechuga romana 40g
  • Lechuga italiana 90g
  • Lechuga sangría 90g
  • Pepino 20g
  • Jitomate 120g
  • Berros 10g
  • Calabaza 20g
  • Germinado de soya 50g
  • Brócoli 4 ramilletes
  • Zanahoria una pieza pequeña
  • Pepita 5g
  • Aderezo de soya o vinagreta de aceite de oliva y limón

Procedimiento:

  1. Trocear las lechugas y colocar sobre una cama de jitomate en rebanadas, previamente colocadas en un plato extendido
  2. Agregar los berros, previamente lavados, el pepino en rebanadas y la calabaza
  3. Rallar la zanahoria y colocar a lo anterior junto con el germinado de soya y el brócoli a los lados
  4. Se agrega la pepita y se baña con el aderezo que se haya escogido

Esta receta  es una excelente alternativa y no debe faltar en la lista de ensaladas bajas en calorías, es ideal como entrada

 ensalada tres lechugas

Opción 3: Ensalada de nopales

Ingredientes: 6 a 8 porciones ideal para compartir con toda la familia

  • Un kilo de nopales tiernos
  • ½ kilo de jitomate o dos piezas medianas
  • ½ cebolla blanca
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de sal
  • 100g de queso fresco rallado
  • Una piezas de aguacate (opcional)
  •  Dos limones
  • 30ml de vinagre blanco
  • 90ml de aceite de oliva
  • Una ramita de cilantro

Procedimiento:

  1. Lavar y desinfectar todas las verduras
  2. Cortar los nopales en tiras gruesas o cuadros como se prefiera y cocer con un poco de agua con sal
  3. Filetear la cebolla, y picar el cilantro, cortar en cubos el jitomate y aguacate si se usa
  4. Mezclar el vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, el orégano y sal y agregar los nopales escurridos y los demás ingredientes
  5. Espolvorear el queso

No se usa aderezo

ensalada de nopales

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