Frutas de temporada

Las frutas de temporada se determinan sobre todo dependiendo de tu región, períodos de cultivación y disponibilidad de cosecha. En las áreas amables, las estaciones comienzan  antes y acaban después. Algunas cosas como los vegetales verdes, las zanahorias, las remolachas y los rábanos pueden ser cosechados en un año en la mayoría de aéreas de temperatura. En áreas más frías los tiempos de cosecha comienzan más tarde y terminan más pronto. Casi todas las estaciones producirán frutas.

Para disfrutar de frutas de temporada y  otras verduras frescas, está bien saber cuándo están disponibles de esa manera. Aquí está una lista de estacionalidad que te ayudará  a comprar frutas de temporada de alta calidad, y productos con precios razonables. Esta lista podría ser ligeramente diferente en cada país.

Frutas de temporada verano:

  • Frutas de temporada
    Frutas de temporada

    Albaricoque

  • Melón
  • Moras
  • Baya de Boysen
  • Melón casaba
  • Sandía
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Lima
  • Ciruela
  • Duraznos
  • Papaya
  • Arandanos
  • Mora roja
  • Mora tay
  • Nectarina
  • Melón chino
  • Lichi
  • Guayaba
  • Uvas
  • Uva crespa
  • Grosellas
  • Higos
  • Cerezas
  • Pera asiática
  • Zucchini

Frutas de temporada primavera:

  • Albaricoque
  • Aguacate
  • Arandanos
  • Pepino
  • Grosellas
  • Melón
  • Melón casaba
  • Cerezas
  • Higos
  • Jackfruit
  • Naranjas
  • Nectarina
  • Papaya
  • Piñas
  • Frambuesa
  • Ruibarbo
  • Fresas

Frutas de temporada invierno:

  • Manzana
  • Bananas
  • Uvas
  • Mandarinas
  • Limones
  • Naranja roja
  • Naranjas
  • Granadas
  • Mandarina clementina
  • Uvas rojas
  • Kumquat
  • Arandano agrio
  • Kiwi
  • Maracuyá/ fruta de la pasión
  • Pomelo
  • Persimón
  • Peras
  • Rhubarb
  • Naranja satsuma
  • Tangelo
  • Ugli
  • Mandarinas

El saber que  frutas y verduras están en temporada te da una pista en cuanto a que productos están probablemente en venta en ciertas épocas del año. Al menos, esto puede ayudarte a planificar tu lista de compras – y saltar los artículos caros, fuera de temporada. Esto puede darte ideas para la planificación de menú.

Características de algunas frutas de temporada.

Los albaricoques son casi redondos  con un pedazo un poco oscuro en la parte superior. La contextura suele ser suave y lisa. Los albaricoques son ricos en  vitamina A y C, y también en minerales como  calcio y  hierro. No contienen ninguna grasa, pero sí una pequeña cantidad de carbohidratos.

El melón tiene un sabor muy agradable, al igual que su aroma y un número mínimo de calorías. Generalmente es comido sin preparar, en forma de ensalada  o como un postre con el helado.

Las zarzamoras son muy oscuras, púrpuras con la piel lisa y frágil. La fruta de zarzamora contiene antioxidantes de polifenol y también reduce el riesgo de cáncer de esófago. El envejecimiento puede ser retrasado con la ayuda de  un consumo regular de las zarzamoras.

La sandía es muy grande, lisa y la parte comestible es de color, por lo general, rojo rosáceo. La sandía es deliciosa, dulce y  contiene 90 % de agua. Es común que la encontremos durante el verano, lo que será útil para mantener nuestros cuerpos hidratados.

Las bayas son un conjunto que comprende varias pequeñas frutas, entre ellas las fresas que son deliciosas y ricas en nutrientes. De manera eficiente previenen el proceso de oxidación en el cuerpo y evita el ingreso de radicales libres. También ayuda a rejuvenecer la piel y a prevenir la leucemia.

El color de la lima va de verde claro a oscuro, a veces con una mancha amarilla leve. Las limas y limones parecen similares, pero las limas son más pequeñas y verdes cuando están maduras.

Las ciruelas tienen una forma flácida, redonda, muy suave y brillante. Las ciruelas son ricas en fibra dietética, que demuestra ser provechosa en el mejoramiento del sistema digestivo.

Los duraznos que tienen una pulpa blanca son generalmente dulces y tienen muy poca acidez. Son notablemente ricos en  vitamina A y  potasio, ponen la piel sana y suave y también añade color a la tez. El empleo de duraznos en las recetas cotidianas, puede mantener tus evacuaciones intestinales regulares.

La guayaba es amarilla clara y con tonalidades de rosado. Es posible encontrar esta fruta a partir del final de la primavera hasta comienzos del verano. Las guayabas están libres de sodio, son bajas en grasa y calorías. También reducen la posibilidad de enfermedades coronaria. Las guayabas son usadas para el tratamiento de la tos.

Las uvas: para escoger las que se deben consumir, selecciona las bayas robustas y de color intenso, que permanezcan en la vid cuando el manojo sea sacudido. Guarda las uvas sin lavar en un contenedor hermético en el refrigerador hasta una semana para que se conserven mejor. Las uvas son una fuente buena de Vitamina A.

La manzana es uno de los árboles más cultivados y conocidos por mucha gente. Las manzanas crecen sobre árboles pequeños. Tanto las verdes como las rojas aportan una buena dosis de vitamina C y también contienen mucha agua.

La banana las más maduras son de color amarillo intenso con motas marrones. Almacena las bananas maduras fuera de la heladera durante 3 días o en el refrigerador durante varios días.

El limón es una fruta cítrica y oval con la piel lisa porosa. La fruta es usada para objetivos culinarios y no culinarios en todo el mundo. Hay dos tipos diferentes de limones ácidos y dulces. Se utilizan en muchísimos remedios caseros porque tienen muchas propiedades convenientes para la salud.

El kiwi es una pequeña fruta que tiene muchas sorpresas por su gran valor nutricional. Está lleno de fibra y también de vitamina C. Los kiwis blancos no deben ser comprados. Al comprar la fruta sostenla con tu mano y presiónala para ver si se arruga, si es así, busca otro.

Las frutas contienen todas las sustancias que el cuerpo necesita para mantenerse equilibrado y saludable. Consume cuantas puedas durante todo el año, no traen ningún efecto secundario, son económicas y no tienes que esforzarte mucho para prepararlas. Recetas con frutas de temporada

Bibliography: Wise Bread. 2008. Fresh Fruits and Vegetables, By the Month. [online] Available at: http://www.wisebread.com/fresh-fruits-and-vegetables-by-the-month [Accessed: 11 Jan 2014].
 
Bibliography: Fruitsinfo.com. 2014. Seasonal Fruits | Winter and Summer Fruits | Spring Fresh Fruit. [online] Available at: http://www.fruitsinfo.com/seasonal-fruit.htm [Accessed: 11 Jan 2014].

  

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