Albóndigas italinas bajas en carbohidratos

La sencillez de mezclar unas especies, queso y aceitunas, hace de esta receta, que las albóndigas no tengan el tipico sabor al que estamos acostumbrados.

Lo mejor es que esta receta se elabora en menos de 30 minutos, es rápida, fácil y simplemente deliciosa, podrás imprecionar a todos tus familiares en el momento que la prueben.

Las aceitunas son una fuente de grasa,

En 100 gramos de aceituna tienen alrededor de

  • 115 calorías
  • 11 gramos de grasa,
  • 6 gramos de carbohidratos (de los cuales 3.2 gramos son de fibra)
  • 0.8 gramos de proteína.

Además de que las aceitunas son riquisimas, le dan a nuestro platillo un toque único.

Los ingredientes

  • 1 kilo de carne molida de res (80/20)
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1/2 cucharadita de especies italianas
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3 Cucharadas de salsa de tomate
  • 3 Cucharadas de linaza molida
  • 2 huevos randes
  • 1/2 taza de aceitunas cortada en tiras
  • 1/2 taza de queso Mozzarella
  • 1 cucharada de salsa Worchestershire
  • Sal y pimienta al gusto

ingredientes-para-albondigas-italianas

La Preparación

1.- En un recipiente, agrega la carne molida, el oregano, el sazonador de especies italianas, el ajo y la cebola en polvo. Usando tus manos, haz una mezcla homogénea de la la carne.

carne-molida-con-especies

 

2.- Agrega los huevos, el tomate, la linaza y la salsa worchestershire a la carne y empiezalo a mezclar de nuevo.

carne-con-salsa-de-tomate-y-huevos

3.-  Finalmente agregamos las aceitunas y el queso a la carne, y revolvemos perfectamente hasta que quede una mezcla homogenea.

queso-mozzarella-con-aceitunas

4.- Calentamos el horno a 400°$ y empezamos a formar las albóndigas de carne.  Aproximadamente deben de salir alrededor de 20-25  albónndigas.

albondigas-de-carne-molida

5.-  Metemos las albóndigas en el horno por 16-20 minutos hasta que esten totalmente cocidas.

albondigas-italianas-recien-hechas

6.- Finalmente servimos las albóndigas con un poco de espinacas para darle  una bonita presentación.

albondigas-italianas

La Receta

Albóndigas italinas bajas en carbohidratos

Plato Comida
Cocina Cetogenica
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 60 kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida de res 80/20
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1/2 cucharadita de especies italianas
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3 Cucharadas de salsa de tomate
  • 3 Cucharadas de linaza molida
  • 2 huevos randes
  • 1/2 taza de aceitunas cortada en tiras
  • 1/2 taza de queso Mozzarella
  • 1 cucharada de salsa Worchestershire
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  1. - Precalentar el horno a 400°F
  2. - Mezclar todos los ingredientes y formar albóndigas. Cubrimos un sarten para galletas con aluminio.
  3. - Horneamos las albóndigas por 16-20 minutos hasta que este bien hechas.
  4. - Sirvelas con unas espincas.
Nutrition Facts
Albóndigas italinas bajas en carbohidratos
Amount Per Serving
Calories 60 Calories from Fat 403
% Daily Value*
Total Fat 44.8g 69%
Total Carbohydrates 6g 2%
Dietary Fiber 2.3g 9%
Protein 36.8g 74%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Disfruta estas deliciosas albóndigas, si tienes alguna modificación o sugerencia dejalas en los comentarios.

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