La Vitamina B6 (Pirodixina, piridoxal, pirodoxamina) es una vitamina soluble en agua, es necesaria para que darle mantenimiento adecuado del metabolismo de los eritrocitos , ayudar al sistema nervioso, al sistema inmune y muchas otras funciones corporales.
Una deficiencia de vitamina B-6 puede llevar a la inflamación de la piel ( dermatitis), depresión, confusión, convulsiones e incluso anemia.
Estudios recientes también sugieren que unda dieta baja en vitamina B-6 aumenta el riesgo de una ataque al corazón.
Por el contrario el exceso de vitamina B-6 adquirida por suplementos puede conducir a daños en los nervios de los brazos y las piernas.
El Valor Diario (%VD) de vitamina B6 es de 2 mg por día
Ver también:
A continuación te anexo una lista de alimentos ricos en vitamina B6
1.- Semillas de Girasol
100 gramos de Semillas de Girasol contienen 1.35 mg (67% del VD) de vitamina B6.
Una taza (140 gr.) de Semillas de Girasol contiene 1.88 mg (94% del VD) de vitamina B6.
Una onza ( 28 gr.) de Semillas de Girasol contiene 0.38 mg (19% del VD) de vitamina B6.
Otras semillas altas en vitamina B6 (% VD por onza):
- Semillas de Sésamo (11% del VD)
- Semillas de Lino (7% del VD).
- Semillas de Calabaza ( 2% del VD).
2.- Pistachos
100 gramos de Pistachos 1.12 mg (56% del VD) de vitamina B6.
Una taza (123 gr.) de Pistachos contiene 1.38 mg (69% del VD) de vitamina B6.
Una onza (28 gr.) de Pistachos contiene 0.31 mg (16% del VD) de vitamina B6.
Otros frutos secos altos en vitamina B6 (% del VD por onza):
- Avellanas (9% del VD)
- Nueces (8% del VD)
- Cacahuates(6% del VD)
- Nueces de Macadamia(5% del VD)
- Anacardos(4% del VD)
3.-Atún Cocido
100 gramos de Atún Cocido 1.04 mg (52% del VD) de vitamina B6.
Tres porción (85 gr.) de Atún Cocido contiene 0.88 mg (44% del VD) de vitamina B6.
Una porción (28 gr.) de Atún Cocido 0.29 mg (15% del VD) de vitamina B6.
Otros pescados ricos en vitamina B6 (% del VD por 28 gramos, cocidos):
- Salmón (40% del VD)
- Halibut (27% del VD)
- Pes espada (26% del VD)
- Arenque (22% del VD)
4.-Pavo
100 gramos de pavo Cocido contiene 0.81 mg (40% del VD) de vitamina B6
Tres porciones (85 gr.) de pavo contienen 0.69 mg (24% del VD) de vitamina B6
Una porción ( 28 gr.) de pavo contienen 0.2 mg (11% del VD) de vitamina B6.
Otras cortes de aves que tienen un alto contenido de vitamina B6 (% del VD por 28 gramos cocidos).
- Pechuga de pollo (28 % del VD).
- Alitas de Pollo (26% del VD).
- Pavo joven ( 46% del VD).
5.-Puerco
100 gramos de Puerco contiene 0.79 mg (39% del VD) de vitamina B6
Por una porción de 985gr. de Puerco contienen 7.73 mg (387% del VD) de vitamina B6
Una porción ( 28 gr.) de Puerco contienen 0.2 mg (33% del VD) de vitamina B6.
6.-Ciruela Pasas
100 gramos de Ciruela Pasas contiene 0.75 mg (37% del VD) de vitamina B6
Por una porción de 132gr. de Ciruela Pasas contienen 0.98 mg (49% del VD) de vitamina B6
Media taza ( 66 gr.) de Ciruela Pasas contienen 0.49 mg (26% del VD) de vitamina B6.
7.-Costillas de Res
100 gramos de costillas de res contienen 0.69 mg (34% del VD) de vitamina B6
Un libra de costillas de res contienen 3.10 mg (155% del VD) de vitamina B6.
Una porción (de 85 gramos) contiene 0.57 mg (30% del VD) de vitamina B6.
Otros cortes de carne de res altos en vitamina B6 (% del VD por 28 gramos cocidos):
- Sirloin (29% del VD).
- Filete de res (28% del VD).
- Rib Eye(28% del VD).
8.-Plátanos
100 gramos de plátanos contienen 0.37 mg (18% del VD) de vitamina B6.
Una taza machacada (225 gr) contiene 0.83 mg (41% del VD) de vitamina B6.
Un plátano (118 gr) contiene 0.43 mg (22% del VD) de vitamina B6.
Un plátano mediano de 105 calorías.
9.- Aguacate
100 gramos de Aguacate contienen 0.29 mg (14% del VD) de vitamina B6.
Una taza machacada (230 gr) contiene 0.66 mg (33% del VD) de vitamina B6.
Un Aguacate (136 gr) contiene 0.39 mg (20% del VD) de vitamina B6.
Un aguacate promedio aporta 114 calorías.
10.- Espinacas
100 gramos de Espinacas contienen 0.24 mg (12% del VD) de vitamina B6.
Una taza (180 gr) contiene 0.44 mg (22% del VD) de vitamina B6.
Media Taza (90 gr) contiene 0.22 mg (11% del VD) de vitamina B6.
Una taza de espinacas cocidas contiene 41 calorías.
Muy interessnte ls informacion