Autor: Fernando López

Existe un gran número de personas que sufren de lupus y otras enfermedades autoinmunes, que no siempre saben manejar más allá de la medicación que reciben. Este artículo pretende orientar a estos pacientes y a sus familiares, a tomar conciencia de sus hábitos alimenticios y de vida en general, que los lleve a optar por alternativas más saludables, para favorecer una mejor calidad de vida. Muchos estudios científicos ponen en evidencia lo fundamental de la alimentación sana para favorecer el funcionamiento adecuado del intestino y mejorar la sintomatología de los trastornos autoinmunes, como el lupus. ¿Qué Es El Lupus? Es una…

Desde tiempos inmemoriales, los seres humanos hemos recurrido a las plantas, teniéndolas como aliadas para tratar y curar enfermedades. Dentro de esas plantas, el árbol de sauco o sauco negro se ha destacado por sus múltiples beneficios, tanto a nivel respiratorio como digestivo, siendo utilizado para cuadros gripales, sinusitis, estreñimiento y como preventivo del cáncer. Las partes con propiedades curativas son las flores y las bayas. Estas últimas se utilizan en la elaboración de jarabes, mermeladas y vinos, entre otros manjares gastronómicos y medicinales (1, 2). En este artículo te daré una guía sobre los usos más habituales y probados…

El camarón es un crustáceo de amplia distribución a nivel mundial. Se encuentra en distintos hábitats, desde aguas marinas tropicales, templadas y frías; hasta ríos, lodos y zonas rocosas, poco profundas y abisales. Es el crustáceo más comercializado en el mundo y su popularidad es notable en Estados Unidos, donde el 25% de los mariscos y crustáceos consumidos, corresponde al camarón. Esta cifra indica que un norteamericano promedio consume unos 1.800 gramos por año (4 libras). Triplicando lo que se consumía hace treinta y cinco años. Los consumidores consideran que este producto es altamente nutritivo, hipocalórico y sano en general,…

Si bien el pan de plátano es un bocado exquisito, rendidor y que satisface sin caer pesado, después de un par de veces de probar la misma receta, se nos puede hacer monótono y aburrido. Para evitarlo, acá te doy 18 variantes de esta delicia, para que lo cocines y lo disfrutes. Además, si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, puedas elegir la receta que más se acomoda a tu situación. Tienes opciones sin gluten, paleo, más livianas o más calóricas. Tú eliges. 18  Recetas de Pan de Plátano 1.- Pan de Plátano con Harina de Avena y Nueces: Esta receta…

Las hojas de boldo son ricas en fitoquímicos como alcanfor, boldina, beta-pineno, limoneno y cumarina, efectivos compuestos antioxidantes hallados naturalmente en las plantas que te ayudan a prevenir y a tratar enfermedades. (Referencia). Este artículo te responderá cuáles son los beneficios del boldo, cómo se usa para adelgazar y por qué es una de las plantas medicinales más completas de la naturaleza. ¿Cuáles son los beneficios del boldo? Sus antioxidantes pueden ayudar a disminuir el daño provocado por los radicales libres en las células y en el ADN. (Referencia). La planta se emplea en la medicina natural como colerético, laxante…

Hoy me gustaría presentarte una planta que es conocida por sus propiedades anti inflamatorias pero que, en realidad, posee muchos otros beneficios para el cuerpo humano. Me refiero a la borraja. Yo no la conocí hasta que un amigo me la recomendó para tratar una dermatitis que me estaba volviendo loca. Tras consumirla por un tiempo, mi problema se terminó pero, aún así, decidí seguir tomándola porque descubrí que los beneficios que me ofrecía eran innumerables. Además,  incorporaba una especia nueva a mi cocina que podía agregar a mis platillos preferidos para innovar un poco los sabores. ¿Cuál es la…

La testosterona es una hormona que participa en el crecimiento muscular, desarrollo de tejidos, crecimiento del cabello, etc. sin embargo, el estilo de vida puede alterar los niveles, haciendo que éstos sean bajos. El uso actual de suplementos para elevar la testosterona puede ser útiles ya pueden ser eficaces si contienen los ingredientes y las concentraciones adecuadas. Y para ello, es necesario conocer e identificar los mejores para hacer uso de éstos, tomando en cuenta la eficacia, buen precio seguridad de producto, calidad de los ingredientes, etc. (1) Los mejores suplementos para elevar la testosterona: Alrededor de los 30 años…

La achicoria amarga es un vegetal de hojas rojas que se cultiva, principalmente, en el mediterráneo. A pesar de que se utiliza en una gran variedad de ensaladas, muchas personas la comen sin siquiera saber qué es o cómo incorporar este ingrediente a sus comidas. Hay una gran cantidad de variedades que difieren en el color, el tamaño de las hojas, su sabor y la longitud de la cabeza. Por ejemplo, la Chioggia tiene hojas color rojo y sus hojas son amargas. Por otra parte, la Treviso tiene una forma más cónica y las hojas se encuentran más compactas.…

El abdomen marcado es un símbolo de estar saludable y enforma. Hay miles de guías de como marcar tu abdomen en Internet. Muchas de estas guías se enfocan en ejercicios abdominales para quemar grasa. Sin embargo muchas de estas guías no son tan eficientes como podrías pensar. Aquí analizaremos con detalle como puedes perder tu grasa abdominal con el ejercicio. ¿Qué son los músculos abdominales? Los músculos abdominales se encuentran en la parte baja del tronco y son los que ayudan a estabilizar y mantener la postura de esta parte del cuerpo. También participan en la respiración, facilitan cierta clase de…

La miel es un endulzante natural, con un increíble sabor y es un super alimento para tu salud. Si se descompone, la miel está formada por una parte de azúcar. Muchos piensan que la miel está prohibida si quieres controlar tu azúcar en la sangre y otros dicen que si puedes comerla si tienes diabetes, ¿cuál es la verdad? y ¿qué pruebas científicas hay detrás de tales opiniones?¿los diabéticos pueden comer miel o no? Diferencias entre la miel y el azúcar La miel, como probablemente todos sepan, la hacen las abejas a partir del néctar de las flores. El proceso es complicado,…