Autor: Omar Oviedo

¿A quién no le gustan unos ricos camarones y más con el calor de la primavera? Esta receta es súper sencilla y rápida de hacer con pocos ingredientes para agregar, que le dan un exquisito sabor. Lo mejor es que puedes comer este platillo sin ningún remordimiento. Como los camarones al cilantro con jugo de limón no tienen carbohidratos puedes incluirlos en tu dieta cetógenica, acompañándolos con cebollitas asadas o algunas verduras salteadas. Aquí te dejo la receta: Ingredientes 5 ajos machacados. 2 cucharaditas de aceite de olivo. 4 o 5 cucharadas de cilantro picado. ¼ + 1/8 de cucharada…

El chili con carne cetogénico es un clásico platillo de la comida tex-mex, una fusión de ingredientes como la carne molida con chile y el típico queso amarillo que representa a los americanos. Te dejo los ingredientes y la receta completa para que lo prepares en casa y lo disfrutes: Ingredientes 1. Sal kosher. 2. 1 chile jalapeño. 3. 500 g. de carne molida. 4. Pimienta negra al gusto. 5. 4 dientes de ajo picados. 6. 1 lata de tomates triturados. 7.1 cucharada de aceite de oliva. 8. ½ cucharadas de chile en polvo. 9. 1 cebolla mediana cortada en…

Riquísimo platillo con el que puedes quitarte el antojo de comer unas ricas enchiladas, sin faltar a tu dieta baja en carbohidratos o cetógenica. Te dejamos esta receta bastante sencilla y rápida de hacer. Ingredientes: ½  cebollines picados. 4 cucharadas de crema. 2 tazas de queso Monterrey. 1 cucharada de queso cotija. 1 lata de salsa para enchilada (elige la de tu preferencia). 3 hojas de lechuga romana o lechuga bola cortada en juliana. 1 pollo rostizado (es el mejor a mi criterio para hacer enchiladas). Preparación 1. Pon a calentar el horno a 350°F (180°C). 2. Haz la tortilla…

Riquísima receta que puedes combinar con salmón u otro pescado que te guste, porque será la proteína perfecta para acompañar este platillo. Otra proteína que puedes usar es un rico  pollo o simplemente comer las tortitas como un snack por la tarde. La receta es muy sencilla. Conozcámosla. Ingredientes:        2 huevos. ½ cebolla. Sal y pimienta al gusto. ¼ de aceite de olivo o más. ½ taza de queso parmesano. 1 kilo de calabacín verde (zucchini). ¼ de taza de harina de almendras regular o de coco. Preparación 1. Ralla los zucchinis o las calabazas con un procesador de comida…

​ Si estás leyendo ésta sección significa que ya has adquirido la máquina de Nespresso perfecta para ti. ¡Enhorabuena! Te damos la bienvenida al maravilloso mundo del café a través del excelente sistema de Nepresso. Pues bien, ya que tienes tu equipo y necesitas decidir qué tipo de cápsulas son las mejores para disfrutar al máximo tu experiencia Nepresso, aquí te ayudaremos a elegir de una manera sencilla y práctica. ¿Qué Debes Saber Antes De Realizar Tu Elección? Nepresso tiene diferentes tipos de cápsulas dependiendo del tipo de café: Tipo de Cápsula Lo que debes saber Cápsulas de…

Todos hemos escuchado hablar del jugo verde, y existen muchas recetas, pero la que se ha pasado de generación en generación es esta simple receta. Los Ingredientes para preparar un delicioso Jugo Verde 5 Ramas de perejil 2 Piezas de nopal 50 gramos de piña 1/2 pieza de apio 6 hielos 3Jugo de una toronja El Jugo de una naranja La preparación 1.- Agregamos 6 hojas de perejil  y medio apio a la licuadora. 2.-  Le agregamos los 50 gramos de piña 3.- Exprimimos una toronja en la licuadora, te aconsejo utilizar un colador, o bien primero exprimirla en…

A todos nos gusta disfrutar de una rica taza de café, ¿cierto? y por lo general decidimos acudir a la cafetería que se encuentra de camino al trabajo o cerca de casa; sin embargo, hay ocasiones en las que tenemos poco tiempo como para ir al establecimiento y no nos queda mas que posponer nuestra visita. Y ¿qué tal si hay otra opción para disfrutar de ese delicioso café? ¿qué pasa por tu mente cuando escuchas la palabra Nespresso? Seguramente piensas en practicidad o conveniencia, y realmente eso es lo que ofrecen estas máquinas que elaboran café de gran…

¿Quién dice que el pollo tiene que saber simplemente a pollo? Lo mejor de la cocina, es que somos nosotros quienes controlamos los sabores de la comida, y hacer una rica salsa que acompañe a un delicioso pollo entero es un cambio radical al clásico pollo rostizado. El estragón es un condimento riquísimo, también se le conoce como «dragoncillo», es muy utilizada en la cocina francesa y se ha extendido a todos los países. Si tienes la oportunidad de comprarlo fresco, es muchísimo mejor para esta receta, sin embargo, muchas veces puede que no lo encuentres en el super-mercado, pero…

Cuando piensas en dieta baja en carbohidratos te imaginas inmediatamente que nunca más vas a volver a desayunar unas ricas tortitas americanas. Entrar en una dieta baja en carbohidratos no signifca privarte de los alimentos que más te gusta, si no de aprender a cocinar en base a la nueva dieta que estas adoptando. Esta receta esta hecha con mantequilla de maní, así que si estoy seguro que te van a encantar Los Ingredientes 4 Cda. de Crema entera 4 Cda. de Harina de Linaza 2 huevos randes 2 Cda. de Mantequilla de maní 2 Cda. de Jarabe de Maple 1/2…

Te has preguntado de donde salió la frase de «Verde es vida»? Creo que hay muchas interpretaciones para esta frase tan peculiar, pero de lo que estoy seguro, es que debemos  agregar un poco de color verde a nuestra dieta. La manera más fácil de agregar  una buena dosis de fibra, vitaminas  y minerales es através de un delicioso jugo. Ver también: Receta de jugo verde para bajar de peso Lo divertido de los jugos es que podemos jugar con los sabores, y como si fuera un experimento de laboratorio, ir mezclando diferentes verduras, citricos y frutas  hasta llegar a la…