Estudios científicos realizados en humanos, han demostrado que el vinagre de sidra de manzana tiene muchos beneficios para la salud.
Y el vinagre de sidra de manzana se ha popularizado mucho, ya que se la adjudica el ser un tónico natural.
Pero aún hay personas que se cuestionan si su consumo es seguro y si existen posibles efectos secundarios al consumirlo.
Por esto, hoy hablaremos sobre sus posibles efectos secundarios, así como las opciones que tienes para incluirlo a tu dieta.
¿Qué es el Vinagre de Sidra de Manzana?
El vinagre de sidra de manzana se elabora combinando levadura con manzanas.
La levadura convierte el azúcar de las manzanas en alcohol. Después se agregan bacterias que fermentan el alcohol en ácido acético (1).
El vinagre de sidra de manzana es considerado de acidez baja, ya que contiene solamente de un 5% a un 6% de ácido acético.
Sin embargo, a mayores concentraciones de ácido acético, mayor acidez.
El vinagre de sidra de manzana no sólo contiene ácido acético, sino también otros ácidos, vitaminas y minerales (1).
Muchos estudios en animales y humanos han encontrado que el ácido acético y el vinagre de sidra de manzana pueden aumentar la quema de grasas y la pérdida de peso en tu cuerpo (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).
Además de lo anterior estos también ayudan a (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8):
- Disminuir los niveles de azúcar en sangre.
- Aumentar la sensibilidad a la insulina.
- Disminuir los niveles de colesterol en sangre.
7 Efectos Secundarios Causados por el Vinagre de Sidra de Manzana
Desafortunadamente, podrías presentar efectos secundarios si consumes vinagre de manzana en grandes cantidades.
Ademas, consumirl0 en grandes cantidades puede ser dañino para tu salud.
1. Retrasa el Vaciamiento Estomacal
El vinagre de sidra de manzana ayuda a prevenir que aumenten tus niveles de azúcar en sangre (9).
Esto sucede debido a que el vinagre de sidra de manzana retrasa el vaciamento estomacal. Por lo tanto, los alimentos que consumes entran más lentamente a tus intestinos (9).
Mientras más tiempo tarden los alimentos en entrar a los intestinos, más tiempo necesita tu cuerpo para que los nutrientes de los alimentos entren a tu sangre (9).
Sin embargo, esto puede empeorar los síntomas de la gastroparesis, una condición común en diabeticos tipo 1.
En la gastroparesis los nervios estomacales no funcionan adecuadamente. Esto causa que los alimentos se queden en el estómago por más tiempo de lo normal.
Los síntomas de la gastroparesis incluyen acidez estomacal, inflamación abdominal y nauseas.
Los diabeticos tipo 1 que tienen gastroparesis deben tener mucho cuidado a la hora de sincronizar sus comidas con la insulina.
Este cuidado especial es debido a que es muy difícil predecir cuánto tardará la comida en ser digerida y absorbida.
Un estudio realizado encontró que los alimentos se mantenían durante más tiempo en el estomago cuando tomaban vinagre de sidra de manzana (10).
Este estudio fue realizado en 10 pacientes diabéticos tipo 1, que padecían gastroparesis. Éstos consumieron 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana (10).
2. Efectos Secundarios en tu Sistema Digestivo
El vinagre de sidra de manzana puede causar molestias digestivas en algunas personas.
Estudios realizados tanto en animales como en humanos encontraron que el vinagre de sidra de manzana y el ácido acético pueden ayudar en las dietas de control de peso (11, 12, 13).
Esto sucede debido a que pueden disminuir el apetito y mantener satisfecho por más tiempo. Al final, esto se traduce en una menor ingesta de calorías (11, 12, 13).
Sin embargo, un estudio controlado arrojó que estos efectos pueden ser causados por indigestión y no porque te mantenga más satisfecho.
En este estudio, las personas que consumían bebidas con aproximadamente 25 gramos de vinagre de sidra de manzana tuvieron los siguientes sintomas (14):
- Reducción del apetito.
- Nauseas.
Estos síntomas se vieron potencializados cuando las bebidas tenian un sabor desagradable (14).
3. Disminución de tus Niveles de Potasio y Pérdida Osea
No existen estudios que relacionen el efecto del consumo de vinagre de sidra de manzana con los niveles de potasio en sangre y la salud ósea.
Pero existe un caso registrado de bajos niveles sanguíneos de potasio en sangre y pérdida ósea, que podría estar relacionado.
Una mujer de 28 años de edad consumió de manera regular por 6 años 1 taza de vinagre de sidra de manzana diluido en agua.
Esta mujer fue ingresada al hospital por bajos niveles de potasio en sangre y otras anormalidades en su química sanguínea.
Después fue diagnosticada con osteoporosis, enfermedad muy rara para una persona de 28 años.
Los especialistas médicos que trataron a la paciente estuvieron convencidos de que esto fue causado por las grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana que ella consumió.
El diagnóstico fue desmineralización ósea por acidez en sangre.
Al parecer su cuerpo liberó los minerales de sus huesos para tratar de equilibrar la acidez sanguínea.
Además, los altos niveles de acidez en sangre redujeron la formación de nueva masa osea.
Este caso fue el resultado luego de que ella consumió grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana todos los días por muchos años.
4. Erosión del Esmalte Dental
Ya ha sido demostrado que los alimentos y las bebidas ácidas dañan el esmalte de tus dientes (16).
De hecho sumergir una pieza dental en vinagre causa una perdida del 1% al 20% de los minerales del diente en cuestión de horas (17).
Un estudio de caso concluyó que una chica de 15 años que presentaba severo daño del esmalte dental, tuvo su origen el consumo de 1 taza de vinagre de sidra de manzana para perder peso (18).
5. Quemaduras en la Garganta
El vinagre de sidra de manzana puede causar quemaduras en garganta y esófago.
No existen casos conocidos de quemaduras en garganta por vinagre de sidra de manzana.
Sin embargo se recomienda que su almacenamiento se realice en contenedores a prueba de niños (19).
Existe un caso registrado de quemaduras en garganta causadas por la ingesta de una tableta de vinagre de sidra de manzana.
La paciente expresó haber sentido dolor y dificultad para tragar aun después de haber sucedido el incidente (20).
6. Quemaduras en la Piel
Como el vinagre de sidra de manzana es de naturaleza ácida, puede causar quemaduras en la piel
Evita aplicarlo en la piel sin indicación ni supervisión médica.
Hay un caso de una adolescente de 14 años que presentó erosiones en su nariz, después de aplicarle gotas de vinagre de sidra de manzana (21).
Ella había realizado esto porque quería remover dos lunares de su piel, y estaba siguiendo instrucciones que había leído en internet (21).
En otro caso, un niño de 6 años desarrolló quemaduras en la piel después de que su madre le aplicara vinagre de sidra de manzana para tratar una infección (22).
Como estos existen muchos otros casos y anecdotas que puedes encontrar en internet.
Simplemente haz una busqueda de quemaduras causadas por aplicar vinagre de sidra de manzana en la piel.
7. Interacción con Medicamentos
Existen unos cuantos medicamentos que pueden interactuar con el vinagre de sidra de manzana.
- Medicamentos para la Diabetes
- Si te medicas con insulina o con estimulantes de la insulina, el vinagre de sidra de manzana puede ser muy peligroso para ti.
- Esto se debe a que el vinagre de sidra de manzana disminuye los niveles de potasio y de azúcar en sangre.
- Digoxina (Lanoxin)
- Este medicamento disminuye los niveles sanguíneos de potasio.
- Si lo consumes conjuntamente con el vinagre de sidra de manzana, podrían disminuir demasiado los niveles de potasio en tu sangre.
- Ciertos tipos de mediamentos diuréticos:
- Algunos medicamentos diuréticos favorecen la excreción del potasio de tu cuerpo.
- Para prevenir que el potasio disminuya a niveles muy bajos debes dejar de consumir el vinagre de sidra de manzana.
Recursos Para El Lector De «El Vinagre de Sidra de Manzana y sus Efectos Secundarios»
Porqué Deberías Lavarte El Cabello Con Vinagre De Sidra De Manzana
11 Usos del vinagre en la limpieza
Como hacer la dieta del vinagre de manzana
Vinagre de manzana para bajar de peso
Cómo Consumir Vinagre de Sidra de Manzana de una Manera Segura
La mayoría de las personas puede consumir el vinagre de sidra de manzana en cantidades seguras si sigue las siguientes instrucciones:
- Mide las cantidades
- Comienza con cantidades pequeñas. Gradualmente aumenta su consumo hasta llegar a 2 cucharadas (30 ml) por día.
- La dosis depende siempre de tu tolerancia al vinagre de sidra de manzana.
- Minimiza la exposición de tus dientes al ácido acético
- Intenta diluirlo en agua y tomarlo con un popote.
- Enjuaga tu boca
- Enjuaga tu boca después de tomar vinagre de sidra de manzana.
- Enjuagar tu boca ayuda a que tu esmalte no se dañe.
- Realiza esto 30 minutos antes de cepillarte los dientes.
- Evítalo si tienes gastroparesis
- Evita su consumo o limitalo a no más de una cucharadita (5 ml) al día.
- Diluye el vinagre de sidra de manzana en agua o en aderezo para ensalada.
- Mantente alerta por posibles signos de alergia:
- Aunque es muy extraño presentar alergias al vinagre de sidra de manzana, debes estar alerta y acudir al médico ante los primeros síntomas.
Recuerda
El vinagre de sidra de manzana puede tener muchos beneficios para ti.
Sin embargo tienes que tomar en cuenta sus efectos secundarios al momento de consumirlo.
Recuerda que no siempre más es mejor. Éste es un claro ejemplo, ya que es mejor consumir vinagre de manzana en pequeñas cantidades.
