La vitamina B3 o niacina es soluble al agua (hidrosoluble). Es parte del complejo vitamínico B.
El término vitamina B3 incluye varios nutrientes relacionados como la nicotinamida, ácido nicotínico y varias formas activas de enzimas.
Funciones de la vitamina B3
Producción de energía
Como otros tipos de vitamina B la niacina es importante en la producción de energía.
El derivado de la niacina es la nicotinamida, esta se usa para formar la Nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) y el Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP).
El NADP también esta involucrado en la síntesis de colesterol.
Estas dos formas de vitamina B3 (NAD y NADP) son esenciales para la conversión de proteínas, grasas, alcohol y carbohidratos que vienen de la dieta. También es necesaria para la formación de glucógeno (una forma de almacenar el azúcar como reserva de energía) en el músculo y el hígado.
Protección antioxidante
Las enzimas que colaboran en el metabolismo de energía también participan en destruir radicales libres.
Beneficios de la niacina
La niacina ayuda a subir los niveles de colesterol HDL (el colesterol bueno) y a bajar los triglicéridos. Baja un poco el colesterol LDL (el colesterol malo). Muchas veces se usa junto con medicamentos para el colesterol.
Sin embargo, los efectos contra el colestrol solo se producen cuando se consume niacina a grandes dosis, lo cual tiene algunos efectos adversos como: daño al hígado y problemas gastrointestinales.
No intentes tratar tu solo el colesterol con niacina debes acudir a un médico.
Se usa para problemas de circulación sanguínea y dolores de cabeza crónicos.
Te ayuda a relajarte más y a poder dormir más en la noche.
Ayuda a reducir la ansiedad y la depresión
Alimentos con vitamina B3
La mayoría de los alimentos con vitamina B3 viene de fuentes animales.
De las leguminosas: los cacahuates y los guisantes son ricos en vitamina B3.
De las frutas el melón tiene grandes cantidades de vitamina B3. Semillas de girasol.
Principales fuentes de vitamina B3: atún, pollo, pavo, hongos, salmón, borrego, asparragos, tomates, sardinas, camarones, arroz café, camote, papas, elotes y zanahorias.
Ver también
Deficiencia de Vitamina B3
Su deficiencia causa pelagra, una enfermedad caracterizada por problemas en la piel, demencia y diarrea. Los pacientes también pueden presentar ulceraciones en la boca, naúsea, convulsiones, vómito y ataxia.
La mayoría de los países industrializados no presentan pelagra gracias a la adición de vitamina B3 en muchas fuentes de alimentos como la harina.
Reduce la ateroesclerosis, esto es el proceso en el cual las arterias se vuelven duras y dificultan el paso de sangre.
Para las personas que ya tuvieron un infarto reduce la probabilidad de tener otro infarto.
Efectos Adversos de la niacina cuando se usa como suplemento
La vitamina B3 o niacina cuando se usa como suplemento causa enrojecimiento y ardor de la cara y el cuello, esto no es nada de alarma solo es molesto para la persona que lo sufre.
Puede causar dolor de estómago y diarrea.
Exceso de Vitamina B3
Es casi imposible llegar por si solo a niveles tóxicos solo con alimentación.
No hay una dosis máxima establecida.
Su exceso puede producir daño al hígado, intolerancia a la glucosa, úlceras estomacales, daño muscular y problemas gastrointestinales.
