Pudin de chía con yogurt griego

La chía tiene muchas propiedades, beneficios, pero sobretodo  la podemos acompañar en la mayoría de nuestros platillos.

Uno de sus mejores propiedades es la cantidad de proteína y fibra que contiene, en 28 gramos de chía contiene 10 gramos de fibra y 4 de proteína.

Y combinarlo con ingredientes como el yogurt griego que en 100 gramos contiene 7 gramos de proteína y solo 3 de de carbohidratos, puedos crear un rico postre para antes de hacer ejercicio o bien para una entrecomida.

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Aquí te dejo la receta…

Los ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras o de coco
  • 1 taza de yogurt griego
  • 2 Cucharadas de jarabe de maple (grado B)
  • 1  cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de semillas de chía
  • 2 Fresas
  • 1/4 de cucharadita de almendras
  • Stevia al gusto

Ingredientes-para-pudin-de-chia

La preparación

Este es de los platillos que mas me han gusto preparar, ya que la receta es muy sencilla

1.-  Medimos una taza de leche de almendras o de coco ( o de ambas en mi  caso), y la ponemos en la licuadora.

leche-de-coco-con-almendras

 

2.- Agregamos una taza de yogurt griego y lo mezclamos con la leche de coco.

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3.- Agregamos  la vainilla , te aconsejo que si no eres muy fanático de la vainilla, le agregues 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla.

jarabe-de-vainilla

4.-Agregamos 2 cucharadas de jarabe de maple a la mezcla.

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5.- Agregamos  stevia ( nota que 1 a 2 sobres esta perfecto, ya que tenemos el sabor dulce del maple, sin embargo la ccantidad de stevia va a depender de tus gustos)

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6.- Revolvemos la mezcla, hasta que tengamos una mezcla totalmente homogenea, puedes utilizar una licuadora.  Una vez mezclado agregamos la chía a la mezcla.

semillas-de-chia-a-la-mezcla

7.-Finalmente con una licuadora hacemos una mezcla homogénea.

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8.- Una vez que tengamos la mezcla, lo guardamos en un recipiente hermetico, y lo dejamos reposar durante toda la noche.

Una vez que listo, lo servimos acompañado de unas fresas y lo escarchamos con almendras cortadas.

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Una vez listo, es timepo de disfrutar de este delicioso pudin.

Si te ha gustado esta receta, deja tus comentarios.

 

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