La vitamina B5 también conocida como Ácido Pantoténico, es una vitamina esencial que el cuerpo requiere para el proceso celular y para darle un óptimo mantenimiento a la células de grasa.
Una deficiencia de vitamina B5 es rara, sin embargo, cuando ocurre se presenta en forma de irritabilidad, fatiga, apatía, adormecimiento, parestesia y posible calambres musculares.
También una falta de vitamina B5 puede incrementar una mayor sensibilidad a la insulina, o la hipoglucemia.
La vitamina B5 o Ácido Pantoténico es una vitamina soluble en agua que está bien regulada por el cuerpo, por lo que tener las sobredosis con vitamina B5 son raro, pero podrían ocurrir, y se presenta en forma de trastornos digestivos leves o diarrea.
El valor Diario de vitamina B5 es de 10 mg al día.
Aquí te Anexo una lista de Alimentos Ricos En Vitamina B5
1.- Hongos Shiitakes (cocidos)
100 Gramos de Hongos Shiitakes contienen 3.59 mg (34% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una taza (145 gr) contienen 5.21 mg (52% del VD) de Ácido Pantoténico.
4 Hongos Shiitakes (72 gr) contienen 2.59 mg (26% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros hongos que son altos en ácido Pantoténico son:
- Champiñones Blancos (34% del VD).
- Portobellos (15% del VD).
- Champiñones Cafés (11% del VD).
- Champiñón Ostra (11 % del VD).
- Champiñón Chanterelle ( 6% del VD).
2.- Queso Gjetost
34100 gramos de queso Gjetost contienen 3.35 mg (% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un paquete (227 gr) de queso Gjetost contiene 7.61 mg (76% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una onza (28 gr) de queso Gjetost Contienen 0.94 mg (9% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros quesos altos en Ácido Pantoténico (% del VD por 28 gramos).
- Roquefort ( 5% del VD).
- Blue Cheese (5% del VD).
- Camembert (4% del VD).
- Feta (3% del VD).
3.- Truchas (Aceite de Pescado).
100 gramos de truchas contienen 2.24 mg (22% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un filete de trucha (62 gr) contiene 1.38 mg (14% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción (85 gr) contienen 1.90 mg (19% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros pescados altos en ácido pantoténico son ( % del VD por 85 gr de pescado cocido):
- Trucha Arcoíris (17% del VD.
- Salmón ( 16% del VD).
- Salmón Criado (13% del VD).
- Atún (12% del VD).
4.- Aguacates
100 gramos de aguacate contienen 1.46 mg (15% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una taza de puré de aguacate (62 gr) contiene 3.37 mg (34% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un aguacate (136 gr) contiene 1.99 mg (20% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un aguacate contiene 113 calorías y solo 1.4 gramos de grasa saturada
5.- Huevos
100 gramos de Huevo contiene 1.53 mg (15% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un huevo contiene (50 gr) contiene 0.77 mg (8% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un huevo cocido (50 gr) contiene 0.7 mg (7% del VD) de ácido Pantoténico.
Otros huevos altos en Ácido Pantoténico ( % del VD por huevo, crudo):
- De Avestruz (25% del VD).
- De Pavo (15% del VD).
- De Pato (13% del VD).
- De Codorniz ( 2% del VD).
6.- Puerco (corte Sirloin)
100 gramos de puerco contienen 1.65 mg (17% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción de (638 gr) contienen 10.55 mg (106% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción (85 gr) contiene 1.41 mg (14% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros cortes de puerco que contienen Altos porcentajes de Ácido Pantoténico (% del VD por 85 gr):
- Costillas (14% del VD).
- Lomo (12% del VD).
- Carne Molida (7% del VD).
7.- Carne de Res
100 gramos de carne de Res contienen 1.61 mg (16 % del VD) de Ácido Pantoténico.
Una pieza (182 gr) de carne contienen 2.93 mg (29% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción (85 gr) de carne contienen 1.37 mg (14% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros cortes de carne altos en ácido Pantoténico (% del VD por 85 gr).
- Costillas de Ternero (12% del VD).
- Corte Sirloin De ternero (11% del VD).
- Filete (12% del VD).
8.- Pollo & Pavo ( Piernas de Pollo)
100 gramos de Pollo contienen 1.32 mg (13 % del VD) de Ácido Pantoténico.
Una pierna de pollo (42 gr) contiene 0.55 mg (6% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción (85 gr) contiene 1.12 mg (11% del VD) de Ácido Pantoténico.
Otros cortes de pollo altos en ácido Pantoténico (% del VD por 85 gr).
- Muslo de Pollo (11% del VD).
- Musco de Pavo (10% del VD).
- Pechuga de Pollo (9% del VD).
- Pechuga de Pavo (8% del VD).
9.- Semillas de Girasol
100 gramos de Semilla de Girasol contienen 1.32 mg (13% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una taza (134 gr) de semillas de girasol contienen 9.46 mg (95% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una porción (28 gr) de semillas de girasol contienen 1.98 mg (20% del VD) de Ácido Pantoténico.
10.- Camote Cocido
100 gramos de camote contienen 0.88 mg (9% del VD) de Ácido Pantoténico.
Una taza (200 gr) contiene 1.77 mg (18% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un camote (114 gr) contienen 1.01 mg (10% del VD) de Ácido Pantoténico.
Un camote mediano contiene 103 calorías y menos de 0.2 gr de grasa.
