Autor: Omar Oviedo

Cuando intento reducir la cantidad de carbohidratos que como, uno de los mayores retos al que nos enfrentamos es la falta de conocimiento de recetas permitidas. Pero ahora no deberás desanimarte por ello. Con estas 33 recetas podrás seguir disfrutando de la comida y beneficiarte de la reducción de carbohidratos. Las recetas son diversas. Incluyen ideas veganas y vegetarianas con bajo contenido en carbohidratos. Tambien encontrarás recetas con pollo, huevos, pavo, carne de res y mariscos. Aquí están las ideas de recetas bajas en carbohidratos: Recetas de pollo bajas en carbohidratos Enchiladas rojas cetogénicas bajas en carbohidratos de pollo Pruebas…

Mi sopa favorita de niño. Ahora la hago para que sea una receta baja en carbohidratos y alta en grasa. Hay muchísimas formas de preparar esta sopa azteca con suficientes variaciones como tú quieras hacer. Puedes agregarle pollo o pescado que aunque te sea difícil de creer, sabe muy rico. Espero te guste esta receta: Ingredientes 1 Aguacate. Queso Cotija. 2 chile anchos. 2 chiles guajillo. 1 diente de ajo. Queso Monterey. Crema agria (al gusto). 4 tazas de caldo de pollo. ¼ de una cebolla mediana. 2 tomates (jitomates) grandes partidos en 4 piezas cada uno. 40 g. de…

No tienes tiempo, y quieres comer algo rico y delicioso. Tal vez estas en ese momento en el que traes antojo de algo fresco, pero no quieres sentir culpa. Esta ensalada es la solución para ese antojo de una comida fresca, llena de colores pero sobretodo deliciosa y más que nada rápida, para salir de apuros en cuestión de minutos. Ingredientes para la ensalda 350 gr de pechuga de pollo 1/4 de lata de elotes amarillos chica. 1/4 de bolsita de frijoles negros (En México ya venden hechos en los mercaditos) 1 tomates 1 cucharadita de sal sazonada con limón…

El pollo con champiñones es un platillo clásico entre los mexicanos, pero esta receta es una variación de la típica forma de prepararlo, porque le agregamos tocino, un poquito de ajo y cebolla, lo que resulta en un riquísimo sabor gracias a la grasita del cerdo. Aquí te dejo la receta: Ingredientes Perejil al gusto. 1 cucharadita de sal. 1 taza de crema para batir. ¼ de taza de tocino picado. ½ cebolla finamente picada. 2 tazas de champiñón blanco. 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel. 1 cucharadita de ajo molido o picado. Preparación Corta todo el tocino…

Imagina que traes antojo de unos taquitos dorados de carne molida con queso, crema y una salsa de pico de gallo. ¡Qué rico! Pues aquí te tengo cómo saciar tu antojo: una charola de carne molida estilo texano 100 % cetogénica que no romperá tu dieta. La receta es muy sencilla y flexible, pues puedes agregar o quitarle ingredientes para dar con otros sabores, algo que en la cocina está totalmente permitido. Aquí te la dejo: Ingredientes 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cucharadita de comino. 1 cucharadita de paprika. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucharadita de orégano…

Esta receta de camarones a la diabla es muy fácil y rápida de hacer. Aunque no me gustan muy picosos, te diré cómo hacerlos para que sí piquen. Es tan fácil como agregar 4 chiles rojo intensos de árbol seco, no el de Yahualica porque es menos picoso. Si los prefieres con un sabor no irritante y muy sabroso, esta es a mi parecer la mejor receta. Sino los quieres nada picosos puedes quitar los chiles chipotles o reducirlo a solo 1. Ingredientes 2 jitomates. 3 chiles anchos. 3 dientes de ajo. 3 chiles guajillos. 1 cucharadita de sal. 3…

La primera vez que probé un kebab era verano y estaba en mi ciudad natal. Desde entonces quedé enamorado del pollo de kebab porque su textura y sabor se sientes muy ricos en cada bocado. Además de la rica textura que le da cocer el pollo como si fuera brocheta, es difícil explicar el delicioso sabor con que se marina, un gustillo a cacahuate con un toque ácido, algo que tienes que probar. La siguiente receta es apta para la dieta cetogénica, una de la que podrás conocer más en nuestra guía. Aquí te la dejo: Ingredientes Sal al gusto.…

¿Alguna vez te ha pasado que estás haciendo dieta cetogénica y ya no sabes cómo combinar el pollo? Bueno, esta receta es la solución para esos momentos. Combina el sabor del tocino con el del pollo más la mostaza, que la hace divinamente al paladar. Aquí te la dejo: Ingredientes 3 ajos. 500 g. de pollo. 250 g. de tocino. 1 cebolla mediana. 2 cucharaditas de mostaza. Preparación Cocina el delicioso tocino para que quede doradito y saque toda esa rica grasita. Tras cocinar el tocino, ponlo a la licuadora con su aceite, la cebolla, los ajos y la mostaza. Unta…

Imagina despertar pensando en unos deliciosos hot dogs de esos que venden en los estadios de fútbol, pero en ese momento recuerdas que estás cambiando tu estilo de vida y que lo mejor es bajar el consumo de carbohidratos. Bueno, aquí tengo la solución. Una rica cazuela de salchichas con pimientos cetogénicos que estoy seguro te enamorará. Esta es la receta: Ingredientes 1 cebolla grande. Sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de aceite de olivo. 2 pimientos de cualquier color (verde, rojo, amarillo o anaranjado). 500 gramos de salchicha italiana, chorizo español o alguna de tu preferencia, que no…

De esos días que traes antojo de una deliciosa barbacoa, de ponerle limón, cebollita y cilantro, para después disfrutarla en tu casa. Déjame decirte que la barbacoa es súper sencilla de hacer y aunque no sabrá igual que la de pozo, aun así tendrá un sabor bastante rico. Para hacer esta receta solo necesitas una olla de cocción lenta o en nuestro caso una instapot. La diferencia será el tiempo que durará cada una en cocer. Aquí te dejo la receta: Ingredientes ¾ de caldo de res. 2 a 3 kilo de diezmillo. 1 barra de mantequilla. 1 cebolla cortada…