Maracuyá: beneficios para tu salud y efectos secundarios

El maracuyá, también llamado “fruta de la pasión” o “parchita”, es una fruta tropical muy nutritiva con un sabor fresco y delicioso. En este artículo encontrarás una revisión detallada para qué sirve el maracuyá, sus usos, beneficios, composición y posibles efectos secundarios.

¿Qué es el maracuyá o fruto de la pasión?

Es una fruta tropical considerada, botánicamente, como frutilla, lo que significa que está relacionada con las fresas y las frambuesas. El maracuyá  ha ganado popularidad para quienes buscan estar esbeltos y con buena salud.

A pesar de tener un tamaño relativamente pequeño, está cargada de antioxidantes, vitaminas y fitonutrientes muy valiosos para tu organismo.

Proviene de la passiflora, del latín flos passionis que significa literalmente “flor del sufrimiento” o “flor de la pasión” en alusión a la Pasión de Cristo, dado que la apariencia de la flor es similar a una corona de espinas.

Así se mira:

para que sirve el maracuyá
El maracuyá, fruto de la passiflora, es una baya dura por fuera, jugosa y suave por dentro, y llena de semillas.

¿Qué tipos de maracuyá existen?

Existen muchos tipos que varían en tamaño y color, aunque las variedades más comunes son las moradas y amarillas:

  • Passiflora edulis.
    • Planta que produce frutos ovalados o redondos con cáscara morada.
  • Passiflora flavicarpa.
    • Planta que produce frutos ovalados o redondos con cáscara amarilla.
    • Sus frutos son ligeramente más grandes que los de la passiflora edulis.

El Maracuyá es un fruto altamente nutricional

El maracuyá es una excelente fuente de nutrimentos para tu cuerpo, en especial de:

  • Fibra.
  • Ácido ascórbico (vitamina C).
  • Retinol (Vitamina A).

Una pieza de maracuyá (de unos 18 gramos) le aporta a tu organismo (Referencia):

  • Calorías: 17.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Ácido ascórbico (Vitamina C): 9% de la Ingesta Diaria Recomendada.
  • Retinol (Vitamina A): 8% de la IDR.
  • Hierro: 2% de la IDR.
  • Potasio: 2% de la IDR.

Aunque la cantidad de nutrimentos no parecen muchos, hay que considerar que se encuentran en una sola pieza de 17 calorías. Y si se compara la densidad de nutrimentos, en función de la cantidad de calorías que aporta, se puede apreciar que es una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina A.

Además, contiene fitonutrientes como:

  • Carotenoides.
  • Polifenoles.

El maracuyá contiene muchos más polifenoles que otras frutas tropicales como (Referencia):

  • Plátanos.
  • Mango.
  • Papaya.
  • Piña.
  • Rambután y Lichi.

La cantidad de hierro que contiene, se absorbe mucho mejor que en otras fuentes vegetales, debido a que tiene una alta concentración de vitamina C.

¿Cuáles son las vitaminas del maracuyá?

Las dos principales vitaminas del maracuyá, por cada 236 gr. (1 taza) son:

  • Vitamina A 3000 IU.
  • Vitamina C  70,8 mg.
  • Riboflavina  0,3 mg.
  • Niacina  3,5 mg.
  • Vitamina B6  0,2 mg.
  • Ácido fólico 33 mcgr.

Los beneficios para tu salud al consumir Maracuyá

Su delicioso sabor ayuda a variar tu alimentación, y sus nutrimentos mejoran tu salud.

El Maracuyá tiene un contenido alto en antioxidantes

Los radicales libres son moléculas que se encuentran en grandes cantidades en tu cuerpo, que dañan las células y los tejidos, y además favorecen el envejecimiento.

El maracuyá combate a los radicales libres, gracias a los antioxidantes que contiene, en especial (Referencia, Referencia)

  • Ácido Ascórbico (Vitamina C)
    • Ayuda a fortalecer tu sistema inmune, retrasa el envejecimiento y favorece la absorción del hierro.
  • Betacarotenos
    • Una vez en tu cuerpo, estos fitonutrientes se convierten en retinol (vitamina A).
    • Tanto los betacarotenos como el retinol (vitamina A) son esenciales para la salud de tus ojos.
    • Se ha comprobado que una dieta alta en betacarotenos reduce el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.
  • Polifenoles
    • Son fitonutrientes con propiedades antioxidantes y efectos antinflamatorios.
    • Te protegen contra enfermedades inflamatorias del corazón y el cáncer.

El Maracuyá es un fruto alto en fibra

Una porción de 18 gramos contiene dos gramos de fibra (en su gran mayoría soluble).

Llevar una dieta con cantidades adecuadas de agua y fibra te ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, al consumir fibra soluble (Referencia):

  • La digestión de tus alimentos se realiza más lentamente.
  • Previenes elevadas cantidades de azúcar en tu sangre después de comer.

Por si fuera poco, cuando consumes alimentos altos en fibra disminuyes el riesgo de:

  • Enfermedades del corazón.
  • Diabetes.
  • Obesidad.

Te puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

La Cáscara de Maracuyá ayuda a reducir la inflamación en tu cuerpo

Aquí te menciono los resultados de dos estudios científicos sobre el efecto antinflamatorio de la cáscara de maracuyá.

1.- El primero se enfocó en los suplementos nutricionales elaborados con la cáscara del maracuyá morado para los síntomas del asma. Tuvo una duración de cuatro semanas y se encontró que el grupo que consumió los suplementos presentó una reducción en (Referencia):

  • Tos.
  • Falta de aire.
  • Silbilancias.

2.- El segundo estudio se enfocó en los efectos de suplementos nutricionales elaborados con la cáscara del maracuyá morado, en el dolor y el movimiento de las articulaciones de personas con osteoartritis (padecimiento muy doloroso causado por la inflamación de la articulación en la rodilla (Referencia).

En este estudio, los investigadores encontraron que el grupo que consumió los suplementos presentó menor dolor e inflamación en las articulaciones, en comparación con el grupo que no los consumió. Aunque los resultados son prometedores, se requiere más investigación.

Efectos secundarios al consumir Maracuyá

Aunque su consumo es seguro para la mayoría de las personas, existen personas que han presentado algún tipo de alergia. El riesgo aumenta si eres alérgico a otras sustancias, en especial si eres alérgico al látex, dado que algunas proteínas de la planta tienen una estructura similar a las que se encuentran en el látex (Referencia).

El maracuyá morado puede contener glucósidos cianogénicos, que al combinarse con algunas enzimas, pueden resultar en cianuro, una sustancia altamente tóxica al consumirse en grandes cantidades (Referencia).

¿La pepa de la maracuyá hace daño?

No, las semillas o pepas del Maracuyá has sido consumidas por sus propiedades benéficas similares a la pulpa de la fruta.

¿Cuál es la mejor manera de consumir Maracuyá?

Si deseas incluir esta deliciosa fruta en tu dieta, solo necesitas cortarla por la mitad para llegar a la parte carnosa y jugosa de la fruta, justo donde se encuentran las semillas. Sus partes comestibles son:

  • La parte carnosa (la pulpa).
    • Dulce.
    • Amarga (es una capa que divide la pulpa dulce de la cáscara).
  • La parte jugosa.
  • Semillas de la fruta.

Aunque el maracuyá es muy versátil y puede utilizarse en muchos platillos, muchos prefieren comerla directamente de la cáscara.

Algunas formas populares de preparación son:

  • Bebidas.
    • Cocteles.
    • Aguas frescas.
    • Jugos.
    • Smoothies.

Abajo un video de cómo hacer e jugo de maracuya:

  • Postres – para darles sabor dulce y exótico.
    • Pasteles.
    • Mousse.
    • Cheesecake.
    • Hotcakes.
    • Crepas.
    • Helados.

Abajo cómo hacer un pastel de maracuyá:

  • Ensaladas – Para agregar textura, sabor dulce y exótico.

Abajo un video de cómo hacer una vinagrate de maracuyá para ensaladas:

  • Yogur – Para agregar sabor dulce y exótico, junto con otros ingredientes.

Abajo un video de cómo hacer un yogur griego de maracuyá:

Incluye y disfruta el Maracuyá en tu vida diaria

Si lo que buscas es variar tu dieta con alimentos dulces, saludables y altos en fibra, el maracuyá es justo lo que buscas. Es delicioso, muy bajo en calorías y cargado de antioxidantes.

¿Qué nos aporta el maracuyá?

Hay varios elementos nutricionales importantes que aporta el maracuyá, como lo son: antioxidantes naturales, hierro, flavonoides y abundante fibra.

¿Cómo se debe de tomar el maracuyá?

  • El maracuyá es una fruta deliciosa, que se puede consumir directamente, sin comer su corteza.
  • Con la pulpa del maracuyá se preparan dulces, mermeladas, jaleas y otros alimentos
  • También se puede preparar en jugo, sola o mezclada con otras frutas

¿Cuáles son los beneficios de la parchita?

Entre los más destacados beneficios del Maracuyá tenemos:

  • Mejora en la Hipertensión arterial
  • Tratamientos para disminución de peso
  • Propiedades antifúngicas y antimicrobianas
  • Ayuda a eliminación de sustancias tóxicas del organismo
  • Disminuye los niveles de colesterol malo (LDL)
  • Tiene efectos sobre el sistema nervioso, disminuyendo ansiedad.

¿Qué es el maracuyá en Argentina?

En Argentina, la Pasionaria o Passion fruit (fruta de la pasión) es poco común, se cultiva hacia el norte del país exclusivamente y se conoce como Maracuyá.

¿Qué es parchita en Venezuela?

La parchita es el nombre que recibe en Venezuela el fruto de Maracuyá, cuya especie más difundida es con cáscara amarilla.

¿Cuáles son los nutrientes de la parchita?

Cada 236 gr. de Maracuyá , equivalente al contenido de una taza, está constituida por los siguientes nutrientes principales:

Vitaminas: B6, B1, B2, A y vitamina C.

Varios oligoelementos y minerales:

  • Calcio 28,3 mgr
  • Hierro 3,8 mgr.
  • Magnesio  68,4 mgr.
  • Potasio  821 mg.
  • Zinc  0,2 mg.
  • Sodio  66,1 mgr.

¿Para qué sirve el té de maracuyá?

Hay varias variedades comerciales del té de Maracuyá. Los principales beneficios que aporta esta bebida son:

  • Propiedades antiinflamatorias.
  • Mejorar broncoespasmos y problemas asmáticos.
  • Mejorar el sistema inmunológico.
  • Mejora el estreñimiento.

¿El maracuyá es malo para los hombres?

Escasos artículos sin ningún tipo de soporte se han publicado tratando de establecer una relación entre disfunción eréctil y el consumo de Maracuyá. No hay evidencia científica cierta que exista ese vínculo.

¿Cuál es el origen del maracuyá?

El maracuyá es el fruto de una planta llamada Passiflora edulis, que es natural de Centro y Suramérica. Se estima que su punto de inicio de su expansión es Brasil.

Desventajas del maracuyá

Los únicos problemas derivados del consumo del maracuyá son:

  • Diarrea o disminución de la consistencia de las heces.
  • Acidez o reflujo gastroesofágico.
  • Mayor sensibilidad en las encías.

Contraindicaciones del maracuyá

En algunos individuos, se han reportado alergias a esta fruta. Esas alergias, en ocasiones pueden ser compartidas con otras frutas, principalmente cítricas. En caso de haber presentado alguna reacción en la piel después de ingerir maracuyá, es mejor evitar su ingesta nuevamente.

Está contraindicada en pacientes transplantados que toman medicamentos para evitar el rechazo a transplantes

¿Cómo se come el maracuyá?

El maracuyá puede comerse crudo, sin su cáscara. O se puede preparar jugos o batidos con su pulpa o ser usado para la elaboración de dulces o mermeladas.

¿Cuál es la planta del maracuyá?

Existen varias especies de Passiflora que tienen este fruto. La principal es la Passiflora edulis, pero están también: P. mollisim, P. laurifolia, P. quadrangularis y P antioquiensis.

¿Cuántos y cuáles tipos de maracuyá existen?

Los principales tipos de maracuyá son:

Passiflora edulis edulis que da el fruto de la pasión púrpura o granadilla, de unos 4 a 8 cm. de diámetro y un peso máximo de 40 gr. La piel se arruga al madurar la fruta

Passiflora edulis flavicarpa, que da el fruto de Maracuyá amarillo, llaga a un peso máximo de 90 gr. y es más conocida globalmente.

Passsiflora ligulalis, que da la granadilla dulce, es menos ácido y de forma ovalada.

Passiflora quadrangularis que da la granadilla real, cuya cáscara es más gruesa y llega a los 26 cm de longitud. Es la que tiene menos sabor de todas.

Passiflora pinnatispula, genera un fruto llamado Cholupa, muy parecido al Maracuyá, y de color verde amarillento.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Para qué sirve el agua de maracuyá?

El agua de maracuyá se ha usado para reducir los niveles de colesterol, por sus propiedades antioxidantes, mejora el sistema inmunológico y también tiene propiedades broncodilatadoras en el caso del Asma.

¿Para qué sirve la hoja de maracuyá?

Las hojas de la planta Passiflora, también se puede tomar en infusión. Se han usado para tos, dolor menstrual, insomnio, dolores musculares y algunas enfermedades intestinales.

¿Para qué sirve la cáscara de maracuyá?

Se ha determina que la cáscara del Maracuyá tiene un alto contenido de serotonina, que es un neurotransmisor implicado en casos de depresión.

En algunos países, se ha desarrollado una harina en base a la cáscara del Maracuyá, la cual mejora los niveles del colesterol bueno (HDL) y reduce las cifras de glicemia. (Referencia)

¿Para qué sirve el maracuyá en ayunas?

El Maracuyá en ayunas, sea en té o jugos, se ha usado para bajar loss niveles de colesterol, además de formar parte del tratamiento para la obesidad.

¿Para qué sirve la maracuyá como planta medicinal?

Las propiedades medicinales del Maracuyá son múltiples, se adjudicado beneficios a sus hojas, cáscara y a la pulpa de la fruta.

Los principales beneficios son a nivel metabólico (colesterol), cardiovascular (Hipertensión), para el insomnio, ansiedad, enfermedades infecciosas, obesidad y Asma.

¿Para qué sirve el Thermogen tea maracuyá de Omnilife?

Posee un efecto termogénico, quiere decir que acelera el metabolismo, con la finalidad de disminuir peso corporal y evitar almacenamiento de energía en forma de grasa

¿Para qué sirve el Teatino maracuyá de Omnilife?

Es un te con una función termogénica o acelerante del metabolismo, aumenta la temperatura corporal ayudando a la pérdida de grasa. NO tiene calorías, es endulzado con stevia y contiene varios componentes como té verde y la L-carnitina

¿Para qué sirve el aceite de maracuyá?

El aceite de semillas de Maracuyá se ha usado para efectos cosméticos y usos tópicos. Se puede usar para cualquier tipo de piel, sobre todo en casos de piel sensible y atópica.

Desventajas del consumo de maracuyá

Las desventajas el consumo de Maracuyá está en personas sensibles y con alergias a ciertas frutas, que deben tener limitaciones con el Maracuyá.

¿La maracuyá causa impotencia?

No hay ningún trabajo científico que haya demostrado siquiera una leve asociación entre el consumo de Maracuyá e impotencia. Han sido solo unos reportes anecdóticos y sin fundamento real. Ninguno de los componentes en forma individual ha estado relacionado con impotencia.

Propiedades de la cáscara del maracuyá?

Se ha desarrollado una harina a base de la cáscara del Maracuyá, igual se producen unos dulces a base de estas cáscaras. Las propiedades que se han involucrado son: disminución de los niveles de glicemia (azúcar en la sangre) y el aumento de los  niveles de colesterol bueno (HDL).

Maracuyá para presión baja

Los componentes principales de esta fruta son polifenoles que tiene  un efecto vasodilatador, es decir: bajan la presión arterial. Es conveniente en personas que sufren de Hipertensión arterial.

¿El maracuyá es malo para el hígado?

No, los componentes del Maracuyá pueden incluso mejorar el hígado graso, gracias a sus propiedades antioxidantes. Además, junto con una dieta adecuada puede ayudar a bajar peso corporal que es beneficiosos en los problemas hepáticos.

¿En que países sobrevive la planta del maracuyá?

Aunque esta planta es tropical, algunas variedades pueden sobrevivir en climas subtropicales, por esto puede encontrarse y cultivarse en:

  • Norteamérica.
  • Sudamérica.
  • Asia.
  • Europa.
  • Australia.

Propiedades del maracuyá amarillo

Las propiedades del Maracuyá amarillo, son las mismas descritas más arriba. esta forma o presentación de la fruta es la más difundida y conocida a nivel mundial.

Esperamos tus preguntas y comentarios.

¡Qué tengas un excelente día!

Referencias

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