Maracuyá: Beneficios Para Tu Salud Y Efectos Secundarios

El maracuyá, también llamado “fruta de la pasión”, es una fruta tropical muy nutritiva con un sabor fresco y delicioso, que ha ganado popularidad en los últimos años, en especial para quienes buscan estar esbeltos y con buena salud.

A pesar de tener un tamaño relativamente pequeño, está cargada de antioxidantes, vitaminas y fitonutrientes muy valiosos para tu organismo.

En este artículo encontrarás una revisión detallada sobre el maracuyá, sus usos, beneficios, composición y posibles efectos secundarios.

¿Qué es el Maracuyá o Fruto de la Pasión?

Es una fruta tropical considerada, botánicamente, como frutilla, lo que significa que está relacionada con las fresas y las frambuesas.

Proviene de la passiflora, del latín flos passionis que significa literalmente “flor del sufrimiento” o “flor de la pasión” en alusión a la Pasión de Cristo, dado que la apariencia de la flor es similar a una corona de espinas.

El maracuyá, fruto de la passiflora, es una baya dura por fuera, jugosa y suave por dentro, y llena de semillas.

Existen muchos tipos que varían en tamaño y color, aunque las variedades más comunes son las moradas y amarillas:

  • Passiflora edulis.
    • Planta que produce frutos ovalados o redondos con cáscara morada.
  • Passiflora flavicarpa.
    • Planta que produce frutos ovalados o redondos con cáscara amarilla.
    • Sus frutos son ligeramente más grandes que los de la passiflora edulis.

Aunque esta planta es tropical, algunas variedades pueden sobrevivir en climas subtropicales, por esto puede encontrarse y cultivarse en:

  • Norteamérica.
  • Sudamérica.
  • Asia.
  • Europa.
  • Australia.0

El Maracuyá es un Fruto Altamente Nutricional

El maracuyá es una excelente fuente de nutrimentos para tu cuerpo, en especial de:

  • Fibra.
  • Ácido ascórbico (vitamina C).
  • Retinol (Vitamina A).

Una pieza de maracuyá (de unos 18 gramos) le aporta a tu organismo (1):

  • Calorías: 17.
  • Fibra: 2 gramos.
  • Ácido ascórbico (Vitamina C): 9% de la Ingesta Diaria Recomendada.
  • Retinol (Vitamina A): 8% de la IDR.
  • Hierro: 2% de la IDR.
  • Potasio: 2% de la IDR.

Aunque la cantidad de nutrimentos no parecen muchos, hay que considerar que se encuentran en una sola pieza de 17 calorías. Y si se compara la densidad de nutrimentos, en función de la cantidad de calorías que aporta, se puede apreciar que es una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina A.

Además, contiene fitonutrientes como:

  • Carotenoides.
  • Polifenoles.

El maracuyá contiene muchos más polifenoles que otras frutas tropicales como (2):

  • Plátanos.
  • Mango.
  • Papaya.
  • Piña.
  • Rambután y Lichi.

La cantidad de hierro que contiene, se absorbe mucho mejor que en otras fuentes vegetales, debido a que tiene una alta concentración de vitamina C (3).

Los Beneficios Para Tu Salud al Consumir Maracuyá

Su delicioso sabor ayuda a variar tu alimentación, y sus nutrimentos mejoran tu salud.

El Maracuyá Tiene un Contenido Alto en Antioxidantes

Los radicales libres son moléculas que se encuentran en grandes cantidades en tu cuerpo, que dañan las células y los tejidos, y además favorecen el envejecimiento (4).

El maracuyá combate a los radicales libres, gracias a los antioxidantes que contiene, en especial (2, 5, 67, 8, 9, 10, 1112, 13, 14, 15, 16, 17):

  • Ácido Ascórbico (Vitamina C)
    • Ayuda a fortalecer tu sistema inmune, retrasa el envejecimiento y favorece la absorción del hierro.
  • Betacarotenos
    • Una vez en tu cuerpo, estos fitonutrientes se convierten en retinol (vitamina A).
    • Tanto los betacarotenos como el retinol (vitamina A) son esenciales para la salud de tus ojos.
    • Se ha comprobado que una dieta alta en betacarotenos reduce el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.
  • Polifenoles
    • Son fitonutrientes con propiedades antioxidantes y efectos antinflamatorios.
    • Te protegen contra enfermedades inflamatorias del corazón y el cáncer.

El Maracuyá es un Fruto Alto en Fibra

Una porción de 18 gramos contiene dos gramos de fibra (en su gran mayoría soluble).

Llevar una dieta con cantidades adecuadas de agua y fibra te ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, al consumir fibra soluble (19):

  • La digestión de tus alimentos se realiza más lentamente.
  • Previenes elevadas cantidades de azúcar en tu sangre después de comer.

Por si fuera poco, cuando consumes alimentos altos en fibra disminuyes el riesgo de (20):

  • Enfermedades del corazón.
  • Diabetes.
  • Obesidad.

Te puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

La Cáscara de Maracuyá Ayuda a Reducir la Inflamación en Tu Cuerpo

 

Aquí te menciono los resultados de dos estudios científicos sobre el efecto antinflamatorio de la cáscara de maracuyá.

1.- El primero se enfocó en los suplementos nutricionales elaborados con la cáscara del maracuyá morado para los síntomas del asma. Tuvo una duración de cuatro semanas y se encontró que el grupo que consumió los suplementos presentó una reducción en (21):

  • Tos.
  • Falta de aire.
  • Silbilancias.

2.- El segundo estudio se enfocó en los efectos de suplementos nutricionales elaborados con la cáscara del maracuyá morado, en el dolor y el movimiento de las articulaciones de personas con osteoartritis (padecimiento muy doloroso causado por la inflamación de la articulación en la rodilla 22). En este estudio, los investigadores encontraron que el grupo que consumió los suplementos presentó menor dolor e inflamación en las articulaciones, en comparación con el grupo que no los consumió.

Aunque los resultados son prometedores, se requiere más investigación.

Efectos Secundarios al Consumir Maracuyá

Aunque su consumo es seguro para la mayoría de las personas, existen personas que han presentado algún tipo de alergia. El riesgo aumenta si eres alérgico a otras sustancias, en especial si eres alérgico al látex, dado que algunas proteínas de la planta tienen una estructura similar a las que se encuentran en el látex (23, 24).

El maracuyá morado puede contener glucósidos cianogénicos, que al combinarse con algunas enzimas, pueden resultar en cianuro, una sustancia altamente tóxica al consumirse en grandes cantidades (25, 26).

¿Cuál es la Mejor Manera De Consumir Maracuyá?

Si deseas incluir esta deliciosa fruta en tu dieta, solo necesitas cortarla por la mitad para llegar a la parte carnosa y jugosa de la fruta, justo donde se encuentran las semillas. Sus partes comestibles son:

  • La parte carnosa (la pulpa).
    • Dulce.
    • Amarga (es una capa que divide la pulpa dulce de la cáscara).
  • La parte jugosa.
  • Semillas de la fruta.

Aunque el maracuyá es muy versátil y puede utilizarse en muchos platillos, muchos prefieren comerla directamente de la cáscara.

Algunas formas populares de preparación son:

  • Bebidas.
    • Cocteles.
    • Aguas frescas.
    • Jugos.
    • Smoothies.
  • Postres – para darles sabor dulce y exótico.
    • Pasteles.
    • Mousse.
    • Cheesecake.
    • Hotcakes.
    • Crepas.
    • Helados.
  • Ensaladas – Para agregar textura, sabor dulce y exótico.
  • Yogur – Para agregar sabor dulce y exótico, junto con otros ingredientes.

Incluye y Disfruta el Maracuyá en tu Vida Diaria

Si lo que buscas es variar tu dieta con alimentos dulces, saludables y altos en fibra, el maracuyá es justo lo que buscas. Es delicioso, muy bajo en calorías y cargado de antioxidantes.

Hagamos viral esta información, para que todos disfruten de sus beneficios.

Esperamos tus preguntas y comentarios.

¡Que tengas un excelente día!


1 COMENTARIO

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here