Seguramente tienes un poco de romero en casa, pero, además de dar sabor a tus comidas ¿te has preguntado qué beneficios tiene a tu salud? ¡Te sorprenderías!
A continuación, hablaremos de todo lo que debes saber para aprovechar al máximo las propiedades de esta planta.
El romero te da un olor a frescura que tiene un toque muy parecido al pino, un masaje relajante, un minuto sin estrés.
¿Para qué sirve el romero?
El romero es una hierba aromática utilizada en la cocina, ya que le da un rico sabor a tus platillos, además de que se convierte en un accesorio para adornarlos.
Su mayor uso en la cocina mediterránea se debe a su aroma y sabor, tanto para los rostizados como para formar parte de la cocción de carnes en aderezos o marinadas.
Usos del Romero
Entre sus múltiples usos como medicina, el romero estimula el cuero cabelludo para favorecer la salud del cabello, sirve para tratar el asma, es antiséptico y ayuda a mejorar la memoria. (Referencia)
El romero es una planta ornamental que perfuma el jardín y el interior de la casa con su agradable fragancia natural; es un magnífico aromatizante y saborizante en la cocina. (Referencia)
Cuando se usa en exceso, el romero también puede tener efectos adversos. Continúa leyendo para que sepas todo lo que hay que conocer sobre esta maravillosa especie, particularmente sus numerosos y sorprendentes beneficios para la salud.
Lee nuestra guía sobre el Romero: ¿Para qué sirve, 21 beneficios y efectos secundarios
Beneficios del romero para la salud
Los beneficios del romero para la salud son muy variados y los siguientes 21 se encuentran entre los más importantes.
1. Mejora la función cerebral
Una investigación de aromaterapia con 144 personas determinó que los aromas de romero lograron mejorar la memoria de trabajo en cuanto a rendimiento y calidad, favoreciendo también el estado de alerta (Referencia).
Otro ensayo con gente de la tercera edad, en el que participaron 28 personas, consistió en darles a ingerir 750 mg de polvo de romero. Con esta baja dosis, los ancianos mejoraron la atención y la velocidad de su memoria (Referencia).
Cuando la dosis se duplicó, llevándola a 1500 mg, las variables de memoria y atención desmejoraron.
En un estudio se administró té de romero a ratones, observándose que la infusión redujo los niveles de depresión en los roedores (Referencia).
2. Protege el cerebro
El ácido carnósico se aloja en las neuronas y otras células del cerebro. Una investigación determinó que este ácido protege a las células cerebrales de la sobreestimulación y del estrés oxidativo (Referencia).
Un estudio en ratas permitió concluir que el ácido carnósico protege la arteria cerebral media de daños tisulares (lesiones por isquemia), ayudando a disminuir la formación de coágulos de sangre y la inflamación cerebral (Referencia).
Otro estudio en roedores concluyó que el ácido carnósico protege del estrés oxidativo que está asociado con el deterioro de las células cerebrales en los casos de Alzheimer (Referencia).
Lee nuestra guía sobre los 11 mejores alimentos para tu cerebro y para mejorar tu memoria
3. Ayuda a combatir el cáncer
El romero ha sido probado en el tratamiento de muchos tipos de cáncer, incluyendo los de próstata, colon, páncreas, vejiga, ovarios, hígado, pulmón y sangre.
Una investigación del cáncer de ovarios concluyó que los componentes activos del romero detuvieron el crecimiento y mataron células enfermas (Referencia).
El ácido rosmarínico y los extractos de romero atacan y eliminan las aminas heterocíclicas, unos compuestos potencialmente cancerígenos que se forman en la carne vacuna y de cerdo, el pollo y el pescado cuando son sometidos a altas temperaturas (Referencia).
Una investigación de varias universidades brasileñas concluyó que los efectos antioxidantes del romero dependen de factores tales como (Referencia):
- Origen, genética y condiciones climáticas y de crecimiento
- Fecha de cosecha
- Condiciones de almacenamiento
- Proceso para obtener los extractos
4. Propiedades del romero para la piel: Protección y cuidado
El aceite y los extractos de romero eliminan las bacterias que causan el acné y son efectivos para proteger la piel de agentes potencialmente perjudiciales.
Un análisis en 10 personas sanas encontró que los extractos de romero redujeron los daños celulares que normalmente ocasiona la radiación ultravioleta en la piel, cuando hay una exposición prolongada a los rayos solares (Referencia).
Los participantes en este estudio que fueron dosificados con derivados del romero tuvieron una menor cantidad de células dañadas por la radiación, indicando que esta protección podría ayudar contra el cáncer de piel y el envejecimiento cutáneo producido por el sol.
5. Favorece a los asmáticos
Un ensayo con 40 pacientes asmáticos, publicado en la Revista Respiratoria Europea, reportó que los extractos de romero ayudaron a los participantes a disminuir los síntomas de esta afección que padecen unos 300 millones de personas en el mundo (Referencia).
Entre los síntomas que se redujeron con el uso de romero estuvieron:
- Sibilancias
- Tos
- Dolor de pecho
- Generación de esputo
Otro estudio en ratas estableció que los extractos de romero y el ácido rosmarínico reducen el desarrollo de neutrófilos, eosinófilos y otras células inflamatorias que son inducidas por el asma (Referencia).
6. Ayuda a controlar el peso
En una investigación, un conjunto de ratas fue alimentado con un régimen rico en grasas. Se dividió en dos grupos: a uno se le suministró dosis de romero y al otro no.
El grupo experimental que fue dosificado con extractos de romero registró una disminución en el peso de 64 % y una reducción de 57 % en la ganancia de grasa, respecto al grupo de control que no recibió la dosificación (Referencia).
Otro estudio obtuvo resultados parecidos, con una mejora de 69 % en comparación con los controles. El extracto de romero no indujo una reducción en la ingesta alimentaria, pero se tradujo en una considerable pérdida de grasa (Referencia).
¿Cómo tomar el romero para bajar de peso?
Puede ser consumido como té o infusión con una ingesta diaria de dos veces en el día.
Lee nuestra guía sobre la diferencia entre bajar de peso y quemar grasa
7. Tiene propiedades antioxidantes
Los extractos de romero tienen potentes propiedades antioxidantes, cuyos efectos se incrementan dependiendo del tiempo de extracción, según comprobó el estudio brasileño anteriormente señalado (Referencia).
Otro reporte indicó que los extractos de romero detienen los daños oxidativos con mayor eficacia que algunos conocidos antioxidantes, como trolox, hidroxitolueno butilado (BHT) y ácido ascórbico (Referencia).
Lee nuestra guía sobre los alimentos con antioxidantes
8. Es antimicrobiano
La investigación brasileña (referida anteriormente) encontró que los extractos de romero paralizan por completo el crecimiento de bacterias, tanto de las cepas Gram positivas como de las Gram negativas.
Aunque el efecto fue más notorio en el primer grupo bacteriano (Referencia).
El romero también posee cualidades fungicidas y antivirales, aunque en el caso del VIH las dosis del extracto de romero tienen que alcanzar concentraciones nocivas (Referencia).
9. Tiene propiedades antiinflamatorias
En dosis elevadas, los extractos de romero reducen el surgimiento de moléculas inflamatorias (tales como COX -1, Interleukin 1 beta, TNF alfa e iNOS) en células sanas (Referencia).
Así mismo, otros estudios han comprobado que los extractos del romero tienen la capacidad de reducir la producción de óxido nítrico y de leucocitos (glóbulos blancos), ambos relacionados con los procesos inflamatorios en el organismo (Referencia).
10. Previene la formación de coágulos de sangre
Estudios en roedores han permitido establecer que el romero tiene efectos antitrombóticos, restringiendo el flujo de sangre y deteniendo su coagulación (Referencia).
Esto fue posible porque el romero cortó la actividad de las plaquetas, que son los cuerpos sanguíneos responsables de la coagulación.
11. Tiene propiedades antiulcerosas
Investigaciones en ratas concluyeron que el romero también tiene capacidad antiulcerosa.
En un ensayo, las úlceras de los roedores disminuyeron entre 44 y 52 % con el uso de extractos de romero, una efectividad que varió con los tipos de esencias administradas a los roedores (Referencia).
Los especialistas atribuyen este efecto antiulceroso a los poderosos compuestos antioxidantes presentes en el romero.
12. Ayuda al tracto gastrointestinal y al sistema renal
El extracto de romero alivia los gases, reduce las infecciones de colon, ayuda a regular las descargas de bilis y a combatir enfermedades en los intestinos, según estudios hechos en roedores (Referencia).
Otra investigación en roedores determinó que el romero ayuda a realizar las descargas de orina (Referencia).
La retención de orina puede causar uremia, por efecto de los desechos sanguíneos que se acumulan en los riñones. En los seres humanos, la acumulación de orina puede ser un síntoma de problemas tiroideos.
13. Protege el hígado
El carnosol, diterpeno fenólico presente en el romero, contribuye a prevenir daños hepáticos en ratas.
La administración de carnosol a los roedores hizo disminuir en un 69 % la cantidad de malondialdehído en el hígado de los animales. El malondialdehído es un compuesto que está relacionado con el estrés oxidativo en las células hepáticas (Referencia).
El carnosol también actuó como protector de los tejidos del hígado de la deformación y evitó que el glucógeno hepático se agotara, conservando esa fuente primaria de energía para el cuerpo.
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14. Protege los pulmones
Un ensayo en conejos, en el que se administró ácido rosmarínico proveniente del romero a los roedores, encontró que el compuesto evitó la acumulación de líquidos en los pulmones de los animales (Referencia).
15. Es analgésico
El romero es empleado en la medicina tradicional para aliviar las molestias ocasionadas por la dismenorrea (menstruación dolorosa).
Un estudio encontró que el romero ayuda a calmar los dolores menstruales, particularmente los producidos por los calambres estomacales y los cólicos renales que se presentan por la obstrucción del flujo de orina entre los riñones y la vejiga (Referencia).
La misma investigación estableció que el aceite de romero también incrementa el tiempo que tardan los roedores de laboratorio en responder al dolor que ocasiona el calor.
16. Reduce los espasmos
Los compuestos presentes en las hojas de romero tienen atributos antiepilépticos y disminuyen los espasmos involuntarios en los músculos (Referencia).
17. Mejora el estado de ánimo
La investigación de aromaterapia señalada en el punto 1 encontró que los participantes que olieron romero experimentaron mayor satisfacción y comodidad, en comparación con los que se expusieron a los aromas de lavanda o a ninguna fragancia (Referencia).
El consumo en ratones de una infusión de hojas de romero redujo la ansiedad de los animales (Referencia).
18. Ayuda a reducir la tos
Los compuestos contenidos en las hojas de romero contribuyen a expectorar las mucosidades y esputos, y a aliviar la tos (Referencia).
19. Promueve el crecimiento del cabello
Un ensayo con 50 participantes con calvicie permanente (alopecia androgenética) encontró que el aceite de romero incrementó notablemente el recuento de cabello 6 meses después de realizado el experimento (Referencia).
20. Aumenta el movimiento
El aceite de romero permitió incrementar el movimiento y la actividad en un grupo de ratas; el efecto fue atribuido al 1,8-cineol (eucaliptol), óleo esencial presente en las hojas de la planta (Referencia).
21. Combate la artritis
El romero contrarresta el progreso de la artritis reumatoide, al disminuir los daños oxidativos en las articulaciones y tejidos relacionados con esta afección (Referencia).
¿Qué es el romero?
El romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto leñoso, de hojas pequeñas y aromáticas, que puede crecer de manera silvestre, formando matorrales, especialmente en las zonas costeras del Mar Mediterráneo, de donde es originario. (Referencia)
Así es como se mira la planta de romero:
El romero ya era empleado por los antiguos griegos para estimular la memoria. Ahora se sabe que es rico en antioxidantes y tiene muchas otras propiedades medicinales, siendo también un formidable aliado gastronómico como ingrediente de la cocina mediterránea. (Referencia) (Referencia)
¿Cómo se consume el romero?
El romero puede consumirse de varias formas, tales como:
- Hojas frescas
- Hojas secas (deshidratadas)
- Polvo
- Extracto
- Aceite esencial de romero
- Infusión
El romero es una hierba muy fácil de tener en el jardín, además de que es un aromatizante natural.
El romero lo puedes tener en el jardín de tu casa o hasta al lado de la ventana, ya que plantarlo es muy fácil.
Yo tengo romero en mi casa y cada vez que lo necesito, para utilizarlo en mi cocina, únicamente voy y lo corto.
Con un poco de imaginación y creatividad se puede ver muy bonito en tu jardín.
A continuación encontrarás un vídeo de cómo plantar un romero:
Limitaciones y efectos secundarios del consumo de romero
Varios de los estudios que respaldan los beneficios del romero anteriormente listados fueron realizados utilizando extractos de romero altamente concentrados.
Por lo anterior, experimentar algunos de los efectos señalados, como los anticancerígenos, solo con el consumo diario de romero en alimentos y bebidas es poco probable.
Por otra parte, algunos estudios señalan que el uso de extractos y aceites de romero podría tener varios efectos secundarios, como los siguientes.
1. Reduce la fertilidad
Los órganos genitales de las ratas de laboratorio redujeron su tamaño después del uso, a largo plazo, del extracto de hojas de romero (Referencia).
Asimismo, se redujo el recuento de espermatozoides, así como su movilidad y densidad; las hembras registraron mayores pérdidas fetales, por lo que puede concluirse que el romero, más allá de determinadas dosis, puede impactar negativamente en la fertilidad.
2. Incrementa la picazón en el cuero cabelludo
El estudio con los 50 calvos anteriormente referido también encontró que el aceite de romero, mientras estimulaba el crecimiento del pelo, generaba picazón en el cuero cabelludo (Referencia).
3. Aumenta la glucosa en la sangre
Los roedores, a los que se les indujo diabetes, registraron incrementos del 55 % en el nivel de glucosa dos horas después de ser suplementados con romero (Referencia).
4. Puede irritar la piel
Los baños con aceite de romero pueden causar dermatitis y eritema (enrojecimiento de la piel por un aumento del riego sanguíneo) a las personas con piel hipersensible (Referencia).
5. Puede inducir convulsiones
En bajas dosis, el romero tiene propiedades anticonvulsivas, pero en altas dosis, el alcanfor contenido en la hoja de la planta puede desencadenar convulsiones parecidas a las de la epilepsia (Referencia).
Contraindicaciones del romero
Embarazo y lactancia: las mujeres encintas deben usar romero moderadamente, ya que un consumo excesivo puede inducir un aborto. Igualmente, las madres lactantes deben ser cautas con su uso (Referencia).
Diabéticos y personas con azúcar alta: estas personas también deben usar el romero con moderación, dada su propensión a elevar el nivel de glucosa en la sangre (Referencia).
Dosificación
El romero presenta una muy baja toxicidad en animales de laboratorio, inclusive en elevadas concentraciones y prolongados períodos de uso. Es una planta que la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos ha clasificado como segura.
Las dosis recomendadas de romero para aprovechar sus beneficios de manera segura son de 4 a 6 gramos de hojas secas diariamente y de 2 a 4 ml de extracto líquido 3 veces al día. (Referencia)
Sinergias del romero
Con los cítricos
El mismo estudio que encontró que el romero reduce los daños de la radiación ultravioleta en la piel, halló que funciona mejor cuando se consumen suplementos de cítricos (Referencia).
Con medicamentos contra el cáncer
El extracto de romero aumenta en poco más de un 50 % la eficacia del cisplatino, un medicamento anticanceroso, en su acción contra las células cancerígenas de ovarios (Referencia).
Igualmente, el 5-fluorouracilo, el medicamento más empleado para tratar el cáncer colorrectal, mejora su desempeño cuando se usa con extracto de romero (Referencia).
Con analgésicos
El uso de aceite de romero en ratas, conjuntamente con analgésicos como tylenol y codeína, aumenta la tolerancia al dolor (Referencia).
¿Conocías estos beneficios del romero? Esperamos que a partir de ahora puedas disfrutar de todas las ventajas que ofrece esta maravillosa planta aromática, tanto en el ámbito medicinal como en el gastronómico.
¿Cómo está compuesto el romero?
Los compuestos principales que forman parte del romero son varios aceites, algunos derivados del ácido fenólico y diterpenos fenólicos. (Referencia)
Estas sustancias tienen capacidades antioxidantes, anticancerígenas y antimicrobianas; también están siendo utilizadas para tratar afecciones como el Alzheimer (Referencia).
Entre los aceites contenidos en el romero se encuentran:
1,8-cineol
Es más conocido como eucaliptol por su abundante presencia en el eucalipto. Tiene aroma a menta y es ampliamente utilizado en farmacología y cosmetología. (Referencia)
Alfa-pineno
Este aceite natural está presente principalmente en las coníferas, el romero y el cannabis. Es broncodilatador, antiinflamatorio y antibiótico de amplio espectro. Inhibe la colinesterasa, favoreciendo la memoria. (Referencia) (Referencia)
Canfeno
Es un aceite esencial contenido en diversas especies, como ciprés, citronela, naranjo, jengibre, valeriana y romero. Se utiliza en la elaboración de fragancias y en la industria alimentaria como saborizante. (Referencia)
Alfa-terpineol
Presente en la naranja amarga, el enebro, la lavanda, la mejorana, el pino y el romero, es un aceite esencial con propiedades antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias, además de ser un potente agente antiinfeccioso. (Referencia)
Otros componentes del romero son algunos derivados del ácido fenólico, tales como:
Ácido rosmarínico
Este ácido de propiedades antioxidantes y medicinales fue aislado por primera vez en 1958, precisamente a partir del romero (de allí su nombre).
También está presente en otras plantas aromáticas, como albahaca, mejorana, melisa, salvia, tomillo y menta. El ácido rosmarínico es empleado para combatir el Alzheimer y proteger los pulmones. (Referencia) (Referencia)
Ácido carnósico
Este ácido protege la piel contra la radiación ultravioleta y es un poderoso antioxidante. Se emplea como antimicrobiano en pastas dentales y enjuagues bucales. (Referencia)
Está contenido principalmente en el romero y la salvia, cuyas hojas secas tienen hasta un 2,5 % de este compuesto.
Otra importante sustancia presente en el romero es el carnosol, un diterpeno fenólico. El carnosol se encuentra esencialmente en el romero y la salvia, tiene cualidades antioxidantes y es utilizado para tratar el Alzheimer y proteger el hígado (Referencia).
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Ver también:
- Propiedades y uso del aceite de Romero
- Los TOP Mejores Usos Del Aceite De Romero, Beneficios Y Peligros
- Pollo a la limón y romero bajo en carbohidratos
Referencia Bibliográfica
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el romero sirve para vajar de peso usalo tanvien para el cerebro
he venido de una hemorragia cerebral,desde que pude conocer el romero,me he dado cuenta de sus propiedades,los resultados y lo bien que me he sentido con el te de romero,aunque se puede utilizar de muchas maneras pero a mi personalmente me ha gustado mucho el uso del te de romero,y de verdad que he superado de una manera super todos los valores y resultados,lo recomiendo para todos aquellos que de alguna manera quieran utilizarlo, sin temores,