12 beneficios probados de la cúrcuma para tu salud

La cúrcuma puede ser el suplemento nutricional más efectivo que existe.

¿Qué es la cúrcuma?

Es una especie muy utilizada en la cocina asiática. Es una de las hierbas más poderosas para combatir enfermedades. Tiene propiedades medicinales con más de 6123 artículos publicados en pubmed.

Muchos estudios de calidad han demostrado los sorprendentes beneficios de la cúrcuma.

La cúrcuma ha sido usada desde hace miles de años en la India como planata medicinal, es una de las plantas favoritas en el sur de Asia por sus propiedades medicinales.

¿Para qué sirve la cúrcuma?

La cúrcuma es utilizada como especia, colorante en la cocina, se usa sobre todo en la cocina tradicional asiática del sur.

También se usa mucho la cúrcuma como planta medicinal en la medicina alternativa y también lo usan las personas interesadas en los super alimentos antioxidantes para ayudar a tratar varios problemas de salud como la atritis, para combatir radicales libre por su poder antioxidante y se usa también por los otros beneficios que menciona abajo.

La cúrcuma también se le conoce errónamente como azafrán en algunos lugares  pero son cosas distintas. Su sabor para algunos paladares puede ser algo intenso pero es muy poco picante.

Aquí estas los beneficios de la curcuma:

1. La cúrucuma contiene principios activos que le dan impresionantes propiedades medicinales

Se ha usado la cúrcuma desde hace miles de años en la India como especie y planta medicinal.

Recientemente se ha podido encontrar evidencia en las propiedes medicinalesde la cúrucuma en estudios. (1)

La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.

La cúrcuma se absorbe pobremente en el organismo. Es preferible si comes pimienta negro con la cúrcuma, el cual contiene la piperina, una substancia que ayuda a la absorción de la cúrcuma hasta en un 2000%. (2)

2. La cúrcuma es un antiinflamatorio natural

La inflamación es muy necesaria para nuestro organismo.

La inflamación ayuda a combatir las bacterias y otros invasores del organismo, ayuda a reparar las heridas.

Si no hubiera inflamación en el cuerpo nuestro cuerpo no podría sobrevivir a una infección por bacterias.

La inflamación a corto plazo nos ayuda, pero es un gran problema cuando tenemos inflamación crónica en nuestro organismo,  se usa contra los tejidos propios del cuerpo.

Se cree actualmente que la inflamación crónica esta asociada a cada  una de las enfermedades crónicas, como: los problemas cardiacos, cáncer, diabetes, síndrome metabólico, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades degenerativas. (3) (4) (5)

Cualquier substancia que ayuda a combatir la inflamación crónica ayuda a prevenir estas enfemeredades.

La cúrcuma es fuertemente antiinflamatoria, es casi tan poderosa como muchos alimentos anti-inflamatorios. (6)

La cúrcuma bloquea el NF-kB, una molécula que viaja al núcle celular y activa genes relacionados a la inflamación. Se cree que el NF-kB tiene un rol muy importante en las enfermedades crónicas. (7)(8)

3.- La cúrcuma ayuda increíblemente la capacidad antioxidante del organismo

El daño oxidativo se cree contribuye al envejecimiento y a algunas enferemedades crónica.

Los radicales libres dañan el ADN, las proteínas, y los ácidos grasos.

Los antioxidantes nos ayuda a combatir los radicales libres.

La cúrcuma destaca por tener propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, por lo es ideal para poder evitar los daños que los radicales libes provocan en el organismo, evita la oxidación y además reduce el daño oxidativo.  (9) (10)

La cúrcuma también ayuda a mejorar la actividad antooxidante propia del cuerpo. (11), (12) (13)

Es una muy buena alternativa natural para poder estar saludable, ya que actualmente, una dieta inadecuada, el abuso en el consumo de alimentos procesados, aunado a un estilo de vida inactivo, se es vulnerable a sufrir daños de los radicales libres, por ello, si se añade a la alimentación diaria la cúrcuma, se podrá mejorar la salud y evitar la oxidación celular.

4.- La cúrcuma ayuda a reducir el riesgo de una enfermedad del corazón

La enfermedad cardiaca es el más grande asesino del mundo.

La cúrcuma mejora la función del endotelio, que es lo que cubre a los vasos sanguíneos.

La disfunción del endotelio es un colaborador para la enfermedad cardiaca, esto ocasiona inhabilidad para regular la presión arterial, trombos sanguíneos y otros factores. (14)

El consumo de cúrcuma se ha aconsejado a personas que padezcan de niveles altos de colesterol y triglicéridos, y que pudiera poner en riesgo su salud cardiovascular, por eso, añadir a la dieta diaria cúrcuma ayudará a reducir los niveles de colesterol malo en sangre, y así prevendría  riesgos cardiacos.

Un estudio encontro que la cúrcuma podría ser tan efectiva como el ejercici para mejorar la función del endotelio. (15) (16)

A la cúrcuma se le considera una planta con propiedades cardioprotectoras, esto es muy benéfico para la salud cardiovascular del organismo, ya que como se ha mencionado previene el deterioro oxidativo, esto evita la alteración en las funciones del corazón, previniendo accidentes vasculares.

Como ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol eso será muy bueno para prevenir enfermedades del corazón. La cúrcuma se puede usar como un ingrediente saludable en la cocina y junto con una adecuada alimentación se podrá tener una buena salud cardiovascular.

5.- La cúrcuma podría ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer

El cáncer es una terrible enfermedad que se caracteriza por un crecimiento incontrolado de células.

Hay muchos tipos de cáncer, pero mucho tienes varias cosas en común, algunas de ellas son afectadas por el suplemento de cúrcuma. (17)

La cúrcuma puede reducir la angiogénesis (el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos que alimentan los tumores), metastásis, y ayudar a la muerte de las células cáncerosas (18)

Todavía no hay ningún estudio que demuestre que la cúrcuma ayude a tratar el cáncer en humanos, faltan estudios sobre esto.

La cúrcuma ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, sobretodo el cánacer del tubo dibgestivo (como el cáncer colorrectal). (19)

La curcumina, ingrediente activo principal de la cúrcuma, aporta grandes beneficios para poder activar efectivamente la apoptosis de las células de cáncer de hígado, lo que se notó en estudios realizados, es que se reducía la muerte de esta células cancerígenas, algunos investigadores han nombrado o se han referido a la cúrcuma como un “fito-medicamento prometedor en el tratamiento del cáncer”.

Tanto Universidades como organismos de salud  internacionales se han involucrado en el estudio de los beneficios de la cúrcuma. Y la conclusión a la que han llegado es que un pre-tratamiento con curcumina mejoraría la sensibilización a las terapias de quimio/radio, en caso de padecer cáncer de ovario.

6.- Los pacientes con artritis responden muy bien a la cúrcuma

La cúrcuma aporta grandes beneficios antiinflamatorios si se padece artritis, puede funcionar como tratamiento natural.

Ayuda a combatir la rigidez, la inflamación, mejora la movilidad. (20)(21)(22)

También su consumo será útil para aliviar los síntomas relacionados con síndrome del túnel carpiano. Se piensa que consumir cúrcuma como tratamiento alternativo para el alivio de los síntomas de la artritis es muy eficaz y además, no tiene efectos secundarios, sin embargo, si se lleva un tratamiento médico, se recomienda consultar con el médico antes de elevar su consumo.

7.- La cúrcuma ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer:

El Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo, y la causa líder de demencia senil.

Desafortunadamente no hay ningún tratamiento efectivo para la enfermedad del Alzheimer.

Por lo cual prevenir este tipo de enfermedades es de muchísima importancia.

La cúrcuma ayuda a eliminar las placas amiloides que se forma en la enfermedad de Alzheimer. (23)

Aún se ocupa más estudios para determinar la acción de la cúrcuma sobre la enfermedad de Alzheimer.

El consumo habitual de cúrcuma en la dieta diaria tiene beneficios para poder prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como lo son: el Alzheimer, Parkinson, cáncer, que pueden alterar la calidad de vida, deteriorando el organismo poco a poco.

Por el contenido de la cúrcuma y las propiedades antiinflamatorias podrá ser gran utilidad para mantenerse alejado de este tipo de enfermedades.

8.- Los estudios han encontrado que la cúrcuma tiene beneficios increíbles contra la depresión:

En un estudio de 60 pacientes se ha encontrado que la cúrcuma es tan efectivo como el prozac (un medicamento antidepresivo) para tratar la depresión. (24)

La cúrcuma podría elevar los neurotransmisores dopamina y serotonina. (25) (26)

Además, de que la cúrcuma aporta muchos beneficios para la salud en general del organismo, también se le conoce como un antidepresivo natural, usada desde hace varias generaciones, esta planta, beneficia la salud del sistema nervioso, sistema inmune. Mejora el estado de ánimo por su contenido.

Al actuar mejorando la salud cerebral, los niveles de serotonina serán los adecuados. Evitando la depresión, y trastornos afectivos.

9.- La cúrcuma podría ayuda a retrasar el envejecimiento

La cúrcuma se utiliza como un popular suplemento anti-envejecimiento. (27)

Se considere como suplemento anti-envejecimiento ya que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas o enfermedad de Alzheimer, y por su beneficio antioxidante.

10.- La cúrcuma ayuda a mejorar la digestión

A la cúrcuma se le considera un magnífico tónico estomacal, ya que mejora la digestión, estimulando las secreciones digestivas, por lo que su consumo, se recomienda en casos de acidez estomacal, indigestión, gastritis crónicas, contribuye a tener un buen pH gástrico.

En la medicina tradicional, la cúrcuma ha destacado por tener propiedades antiulcerosas y digestivas. Si hubiera malestar estomacal, se ha aconsejado consumir comprimidos de extracto de cúrcuma o añadir el polvo como condimento en los platillos diarios.

11.- Fortalece el sistema inmunológico:

La cúrcuma tiene beneficios y propiedades antisépticas, y antibacterianas por lo que al consumirla, ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, un sistema que es el encargado de proteger al cuerpo de sustancias externas que pueden afectar su funcionamiento, hay que recordar que el organismo constantemente está expuesto a factores externos, como los contaminantes, químicos, virus, bacterias, etc. por ello, es primordial preservar el bienestar del organismo, para evitar infecciones y futuras enfermedades.

A la cúrcuma se le ha considerado un antibiótico natural.

12.- Buena salud para el hígado:

La cúrcuma destaca por proteger al hígado, uno de los órganos más importantes del cuerpo, el que se encarga de múltiples funciones.

Si se consume de manera habitual cúrcuma ayudará a mantener sano a este órgano.

Aumenta los niveles de glutatión un antioxidante que ayuda a que el organismo esté bien. Su rico contenido en sustancias como: borneol, eugenol, ácido cafeico, entre otras.

Además hay que recordar que la cúrcuma es un poderoso antioxidante por lo que protege a este órgano y a otros como la vesícula biliar. Ingerido como té es útil para poder desintoxicar el hígado.

Beneficios de la cúrcuma en el deporte

Algunos estudios actuales han informado, que consumir cúrcuma habitualmente, ayuda como un anti catabolizador, es decir, evita la degradación de la proteína, tras haber entrenado arduamente, esto, ingerido por medio de suplementos, también sus efectos anti-catabólicos beneficiarían para aliviar los síntomas en casos de caquexia (atrofia muscular).

La cúrcuma ayuda a la reparación muscular luego de haber hecho ejercicio de alto rendimiento, ya sea si se es o no atleta. Habrá una reducción en la inflamación y se tendrá una mejor recuperación muscular.

La dosis recomendada para poder disfrutar los beneficios anti-cáncer de la cúrcuma es de 3,5g/día

¿Cómo se utilizaba la cúrcuma en la medicina antigua?

Las propiedades de la cúrcuma y su aplicación terapéutica no sólo es posible encontrarla en numerosos estudios médicos y científicos, sino que se ha utilizado desde hace mucho tiempo en la medicina.

Antes de la existencia de la farmacología, las prácticas médicas naturales propias de la medicina tradicional china y el ayurveda sirvieron de antecedentes para la documentación de las propiedades de la cúrcuma.

La tradición terapéutica del uso de la cúrcuma desde hace más de 4,000 años, la hacen acreedora de una gran reputación por sus poderosos resultados para la salud.

Tanto en la medicina tradicional china como en el ayurveda, se hace alusión a la cúrcuma como una especia que actúa mediante el enfriamiento y «secando» el cuerpo, para luego calentarse.

En la medicina tradicional china se emplea la cúrcuma para el tratamiento de cálculos biliares, convulsiones, epilepsia o manías.

En el ayurveda,las personas diagnosticadas con estancamiento de sangre y qi son recetadas con cúrcuma para el tratamiento de consecuencias como cirrosis hepática, dolores menstruales o trastornos hemorrágicos.

El tiempo de tratamiento con cúrcuma puede ser corto o largo, dependiendo del dosha —principios fundamentales que controlan el cuerpo— involucrado.

En ambas corrientes de la medicina oriental, se utiliza la cúrcuma en combinación con otras especias y con el consumo de grasas saludables para lograr una mejor absorción.

Recetas de cúrcuma para tus comidas

 

Tomar un té de cúrcuma en tu vida diaria es una de las mejores formas de aprovechar sus beneficios, de allí que sea conocido también como el «oro líquido».

Usar la cúrcuma es realmente muy sencillo, solo necesitas agregar un poco en tus comidas y, si puedes, sumarle una pizca de pimienta negra para mejorar su absorción.

Puedes añadir cúrcuma en polvo a tu sopa de vegetales, a la carne para hamburguesas o a una tortilla de huevos, y su característico color amarillo impregnará tus comidas.

Enseguida te presentamos un video de cómo preparar un té de cúrcuma con jengibre.

Abajo un video de cómo preparar un té de cúrcuma con aceite de coco.

¿Sirven los suplementos de cúrcuma?

Según un estudio, la cúrcuma pura en polvo aporta un 3.14% de curcumina, pero comparada con el curry, es la que agrega un mayor porcentaje al organismo. (28)

De manera que aunque consumir cúrcuma a través de tu dieta es una buena forma de obtener sus beneficios, también puedes recurrir a suplementos farmacológicos.

Antes de comprar un suplemento, asegúrate de que provenga de una plantación orgánica para evitar que esté contaminada con agrotóxicos o plaguicidas.

Si el suplemento incluye especias como la pimienta negra será un plus adicional, puesto que permitirá una mejor absorción de la cúrcuma. (29)

También se ha determinado que la cúrcuma fermentada aporta una mayor concentración de antioxidantes y produce una mejor absorción de sus nutrientes por parte del organismo. (30)

Esto quiere decir que puedes considerar elegir un suplemento a base de cúrcuma fermentada para lograr una mejor digestión y metabolización de esta especia.

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¿Para qué sirve el Aceite esencial de cúrcuma?

En el mercado, también puedes conseguir el aceite esencial de cúrcuma, que puedes complementar con tu dieta o con el consumo de suplementos.

El aceite esencial de cúrcuma es extraído de las raíces de la planta a partir de una destilación de vapor en la que se usa el hexano como solvente.

Tras su brillante color amarillo contiene componentes como la turmerona aromática, la a-tumerona y el curlone; que son los que hacen posible resultados más potentes en la salud. (31)

El uso del aceite esencial de cúrcuma forma parte de los tratamientos aplicados en la medicina oriental para la artritis.

Pero también los estudios científicos han probado la eficiencia del aceite esencial en el tratamiento de la inflamación articular provocada por la artritis. (32)

De allí que si tienes inflamación o dolor puedes aplicarte unas 5 gotas del aceite esencial de cúrcuma y hacerte un masaje sobre la zona afectada.

Se ha demostrado la efectividad del aceite esencial de cúrcuma en el tratamiento del cáncer de colon y en la prevención de enfermedades neurológicas. (33, 34)

Las potencialidades de este aceite incluyen también propiedades antibacterianas, antifúngicas, antiveneno y antioxidantes. (35)

De manera que también puedes aplicar el aceite directamente en la piel como antiséptico, para el tratamiento del acné o para eliminar el vello facial en las mujeres.

Pero si lo que quieres es aprovechar la efectividad que te brinda el aceite esencial, debes considerar siempre su calidad, sobre todo si lo vas a utilizar para el consumo interno.

En ese caso, es importante que compres el aceite esencial de alta calidad y que provenga de cúrcuma cultivada orgánicamente.

Para incluirlo en tus bebidas puedes diluir una gota del aceite esencial de cúrcuma de alta calidad en otros líquidos como agua, jugos o batidos.

Los efectos secundarios de la Cúrcuma

Aunque no se han reportado casos de complicaciones mayores debido a la aplicación tópica de cúrcuma, algunas personas aseguran sufrir de reacciones alérgicas leves en la piel.

En el caso del consumo interno es donde se han observado algunos síntomas adversos ante altas concentraciones de cúrcuma, entre los que se cuentan:

• Diarrea, luego de un consumo de 1,000 a 12,000 mg.

• Dolor de cabeza (entre 4,000 y 10,000 mg al día).

• Erupción (luego de 8,000 mg).

Al medir el grado de toxicidad de las dosis de cúrcuma, un estudio demostró que la toxicidad mínima de la cúrcuma es de 12,000 mg al día, pero no se ha determinado cuál es el grado máximo. (36)

La rápida absorción de la cúrcuma en el organismo puede constituir una razón de peso para que sean tolerados consumos de hasta 12.000 mg al día. (36)

De esta manera, la tolerancia de la cúrcuma mediante la administración oral, bien sea a través de suplementos o en polvo, es alta.

Precauciones con el consumo de cúrcuma

Aunque sabemos que los niveles de toxicidad de la cúrcuma son bastante bajos, sus mismas propiedades curativas pueden tener interacciones negativas con el consumo de medicamentos o con algunas condiciones de salud.

Si tu consumo de cúrcuma es mediante los alimentos, como en las recetas que te comentamos hace un rato, es menos probable que tengas algún efecto adverso.

Durante el embarazo y la lactancia el consumo de alimentos con cúrcuma es seguro, pero los suplementos o cantidades grandes pueden estimular las contracciones y fomentar la llegada del periodo menstrual.

Si eres hombre y estás en búsqueda de un bebé, evita tomar cúrcuma de forma oral, ya que su consumo puede disminuir tus niveles de testosterona y el movimiento de los espermatozoides.

Por su capacidad de ralentizar el proceso de coagulación de la sangre, es preferible evitar la cúrcuma si sufres de trastornos hemorrágicos, pues su consumo puede acrecentar el riesgo de hematomas y hemorragias.

Los indicios de que el consumo de cúrcuma puede generar malestares estomacales también deben ser tomados en cuenta si padeces de reflujo gastroesofágico, para evitar empeorar tus síntomas.

Además, ten precaución con el consumo de cúrcuma si padeces de algún trastorno biliar, deficiencia de hierro, diabetes, trastornos hormonales femeninos, o si tienes una cirugía programada próximamente.

Conclusión

Sobran razones para consumir cúrcuma, ya que tiene múltiples beneficios que nos ayudarán a estar y sentirse bien.

Aunque hay comprimidos, extractos que actualmente se han comercializado de esta planta, se aconseja su consumo natural, para disfrutarse en muchos platillos.

A la cúrcuma se le ha catalogado como una buena fuente de juventud y salud óptima, ya que hay que recordar que es un potente antioxidante, lo que supone muchos beneficios.