Una de mis combinaciones favoritas es pollo, salsa buffalo y jalapeños, solo escuchar la salsa buffalo hace que se me antoje la comida. Esta receta es compatible con la dieta cetogénica.
Esta receta lleva muchas cosas deliciosas que juntas la hacen un platillo exquisito al paladar, sobretodo por que lleva tocino, y el tocino hace que todo sepa más rico.
Hay varios cosas que debes de tomar en cuenta…
Si no te gusta el picante, puedes quitarle las semillas a los jalapeños.
Si no te gusta el sabor de la salsa buffalo puedes sustituirlo por alguna otra salsa de tu preferencia, solo toma en cuenta que la combinación debe ajustarse al sabor del queso crema, puede ser salsa de tomate, teriyaki entre otros.
Los Ingredientes
- 6 Pechugas de Pollo
- 6 Tiras de Tocino
- 3 Jalapeños (Quitales las semillas, en caso de que no te guste muy picante)
- 350 Gramos de Queso Crema
- 120 Gramos de Queso Sheddar
- 60 Gramos de queso Mozzarella
- 1/4 Taza de Salsa Frank's Red Hot
- Sal y Pimienta al gusto
La Preparación
1.- Deshuesa todas las pechugas y caliente el horno a 400 grados. Agregale sal y pimenta al gusto al pollo, y agarra una bandeja con rejilla, y en la parte inferior agrega papel aluminio.
Hornea el pollo por 40 minutos a 400°F
2.- 10 Minutos antes de que termine de hornearse el pollo, empezamos a hacer el tocino.
Cortamos a cuadros el tocino y lo empezamos a dorar sobre un sarten.
Una vez que el tocino ha tomado un aspecto crujiente, le agregamos el jalapeño.
4.- Una vez que el los jalapeños estan blanditos y el tocino esta crujiente, le agregamos los demas ingredientes:
La Mayonesa, el queso crema y la salsa picante Frank Red Hot.
Ha esta mezcla, le tenemos que estar dando vueltas hasta que el queso crema esta totalmente fusionado con todos los demas ingredientes.
5.- Remueve el pollo del horno, aquí tienes dos opciones, le quitas la piel al pollo y lo dejas entero, o lo puedes desmenuzar.
A mi me gusta mas desmenuzado.
Una vez que hayas colocado el pollo en la cacerola, es hora de agregar el tocino con la crema buffalo.
Le agregamos el queso cheddar y mozarrella.
Y finalmente lo decoramos con algunos rodajas de chiles jalapeños.
Una vez ya preparado, únicamente lo metemos al horno por 10 minutos más, hasta que se derrita el queso y quede totalmente listo para comer.
6.- Lo sacamos del horno y Listo, nuestra caserola de pollo con jalapeño y salsa buffalo esta lista, a Disfrutarla.
La Receta
Caserola de pollo con jalapeño y salsa buffalo
- 6 Pechugas de Pollo
- 6 Tiras de Tocino
- 3 Jalapeños (Quitales las semillas (en caso de que no te guste muy picante))
- 350 Gramos de Queso Crema
- 120 Gramos de Queso Sheddar
- 60 Gramos de queso Mozzarella
- 1/4 Taza de Salsa Frank's Red Hot
- Sal y Pimienta al gusto
- Deshuesa los muslos de pollo y caliente el horno a 400°F.
- Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Hornea el pollo por 40 minutos a 400°F
- Una vez que el temporizador este a 10 minutos, pica el tocino en cuadros y ponlo a fuego medio. Cuando el tocino este crujiente, agrega el jalapelo en el sartén.
- Cuando el jalapeño este blandito, agrega la mayonesa, el queso crema y la salsa buffalo
- Bate la mezcla hasta que este totalmente homegenea.
- Retira el pollo del horno y quitale el pellejo. Puedes desmenuzarlo o dejar los muslos enteros, es cuestión de gustos.
- Pon el pollo dentro de la cacerola, agregale la mezcla y cubrelo con queso cheddar y mozarerlla.
- Hornealo por otros 10 minutos hasta que el queso este totalmente derretido y un poco dorado.
Esta receta es extremamente rica y adictiva, solo debo consumirse con moderación o hacerla en cantidad muy pequeñas, ya que una pequeña porción de esta alimento tiene muchas calorías:
Esta receta es para 6 porciones, cada porción contiene 750 calorías aproximadamente. con 61.2gr de grasa, 2.5gr de carbohidratos netos, y 31.8gr de proteína.
2 comentarios
exquisito pero cuantos gramos son de la pechuga de pollo dices 6 pechugas, apenas me acabo media pechuga, 6 tiras de tocino, no entiendo como esta basada esta dieta cetogenica, o es solamente consumir este platillo por todo el dia o para varios dias, no es conteo de carbohidratos, ni proteinas, ni nada por el estilo es solamente comer grandes cantidades, es que una cosa no se me relaciona con las recetas, me sacas de mi duda
Debe contar sus macronutrientes y limitar sus calorías. Si comes grandes cantidades va a subir de peso. Una porción de esta receta tiene 750 calorías, una porción de la receta es muy poca comida (en lo personal no me deja lleno, y peso 70 kg), el tamaño de pechuga que se usa en la receta es muy pequeño. Le recomiendo empezar la dieta con pescado y atún para que no se le dificulte tanto calcular los macronutrientes. Saludos