El aguacate, ¿Es fruta o verdura? + 5 cosas que no sabías de Él

Aunque te parezca raro, quizá por su coloración y el uso que le damos, el aguacate en realidad es una fruta.

De hecho, es una baya grande con una gran semilla.

A diferencia de otras frutas, no es muy dulce, pero cumple con sus mismas características:

  • Es producto de una planta.
  • Contiene semilla.
  • Se puede consumir como alimento.

Los aguacates son originarios de México y Centroamérica, pero ahora también se cultivan en otras partes del mundo, pues suelen darse en climas tropicales y mediterráneos (1).

 

Las increíbles Características Del Aguacate que la hacen una fruta fuera de serie

Su cáscara rugosa, de color verde oscuro o casi negro, aloja en su interior una pulpa muy suave en tonos verde claro y amarillento.

En cuanto a sus valores nutricionales, podemos decirte que una porción equivale a unos 65 o 70 gramos (aproximadamente la mitad de un aguacate).

Contiene alrededor de 110 calorías y está repleto de grasas y nutrientes saludables, por lo que es considerado como un superalimento (2, 3).

¿Cómo Podemos Diferenciar Una Fruta De Una Verdura?

En realidad, no hay una forma estrictamente establecida para distinguir a las frutas de las verduras. Sin embargo, el principio básico es la parte de la planta de donde surgen (4, 5).

Por ejemplo, las verduras generalmente son tallos, raíces u hojas. En cambio, las frutas se desarrollan a partir de una flor y suelen tener semillas en su interior.

Esto te servirá como una guía básica para diferenciar las frutas de las verduras, en casi todos los casos.

Lee nuestra guía de las verduras

Otros Ejemplos De Frutas Que Solemos Considerar Como Verduras

El caso del aguacate no es el único cuando se confunden las frutas con las verduras. He aquí unos ejemplos más (6):

  • Aceituna (7).
  • Berenjena.
  • Calabacita.
  • Calabaza.
  • Ejotes (8).
  • Pepino.
  • Pimiento.
  • Tomate.

Diversas Formas De Comer Aguacate

Casi todo el mundo usa el aguacate para hacer guacamole: nada más hay que molerlo y añadirle jugo de limón. Aunque puedes agregarle otros ingredientes como chile, tomate, cilantro y cebolla picados (9).

Por otra parte, es un excelente ingrediente para tus ensaladas, porque al contener mucha grasa, te ayuda a absorber las vitaminas de las verduras (10).

Su consistencia suave lo convierte en una excelente opción para hacer batidos o postres de textura cremosa (11, 12).

Otra forma de disfrutarlo es rellenarlo con ensalada de atún o huevo (13, 14).

Pero la verdad es que puedes comer aguacate sin ninguna preparación, pues sabe delicioso con una pizca de sal.

En general, es bien conocido como un alimento muy sano, debido a sus grasas saludables y la gran cantidad de nutrientes que contiene. Sin embargo, su poder se extiende más allá.

A continuación te damos 5 cosas que seguramente no conocías de esta suculenta fruta.

Lee nuestra guía sobre las 5 frutas con más proteínas

5 Cosas Que Seguramente No Conocías Del Aguacate

1. Un Aguacate Tiene Más Potasio Que Un Plátano

Un solo aguacate tiene 975 miligramos de potasio, mientras que un plátano, conocido por su alto contenido de  potasio, proporciona solamente la mitad (15).

2. Los Aguacates Son Una De Las Pocas Frutas Con Alto Contenido De Proteínas

Un aguacate contiene 4 gramos de proteína de buena calidad, la mayor cantidad proveniente de una fruta.

Si bien, no contiene todos los aminoácidos requeridos para el proceso de elaboración de proteínas del cuerpo, sí tiene los 18 más importantes (16).

Además, a diferencia de la carne, los aguacates son fáciles de digerir, bajos en grasa saturada y una buena fuente de fibra.

3. Un Aguacate Madurará Más Rápido Con Un Plátano O Una Manzana Cerca

El plátano, al igual que la manzana, libera gas etileno, una hormona vegetal natural (17, 18, 19).

Entonces, si almacenas tus aguacates inmaduros en una bolsa de papel con una manzana o un plátano, los gases atrapados ayudarán a los aguacates a madurar más rápidamente.

4. Puedes Usar Aguacate En Productos Horneados En Lugar De Mantequilla

La textura cremosa y las grasas saludables hacen que esta sustitución sea sorprendentemente fácil. Y no te preocupes, pues no estarás horneando panquecitos verdes.

En las proporciones correctas, puedes deshacerte de la mantequilla y reemplazarla por aguacate, por ejemplo, puedes preparar galletas de chispas de chocolate, panqué de plátano y brownies más saludables (20, 21, 22).

5. No Tienes Que Comer Aguacate Para Cosechar Sus Beneficios

Dejando de lado las ventajas nutricionales, los aguacates pueden desempeñar un papel clave en tu rutina de belleza para el cuidado del cabello y de la piel.

Sus antioxidantes, aminoácidos y aceites esenciales ayudan a reparar el cabello dañado, humectar la piel seca, eliminar las bolsas debajo de los ojos y minimizar las arrugas (23).

Con todo lo que hemos comentado, esperamos que le saques el mayor provecho a esta maravillosa fruta.

Hasta pronto.

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