Ensaladas originales

Tener buenos hábitos es básico para una salud plena. Por supuesto que esos hábitos saludables hay que cultivarlos desde la infancia de ser posible, o si no ha sido el caso, modificarlos en la vida adulta. El problema que la mayoría de las personas dicen tener, es la falta de tiempo para elaborar una dieta sana, o la poca imaginación para introducir variantes. Veremos varias recetas de ensaladas originales que nos permiten tener esa dieta variada y el gusto satisfecho con buenos sabores. Tengamos en cuenta que se puede variar a nuestro gusto estas recetas de ensaladas originales, siempre con la idea de usar frutas junto con los demás vegetales, e incluso algunas proteínas de origen animal.

Ensaladas originales

Ensaladas originales de melocotón, queso mozarela y jamón

Ingredientes:

  • Tres melocotones (también se los conoce como duraznos) a punto, ni maduros ni verdes. Se puede usar también, en lugar de los melocotones, melones
  • 150 gramos de mozarela en bollitos o bolitas. En las tiendas ya se vende cortada de esta forma, envasadas al vacío
  • 150 gramos de jamón del que más nos guste
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena

Elaboración:

Cortamos los melocotones ya sin piel, en bolitas o bollitos similares a las de mozarela. Para eso vamos a ayudarnos con la herramienta adecuada, o simplemente con una cuchara pequeña.
Mezclamos los melocotones con la mozarela (le quitamos previamente el líquido) y el jamón
Preparamos un aderezo o aliño con el aceite de oliva, el vinagre de Módena, la pimienta y la sal, recordando que como tiene jamón ya hay bastante sal.
Servimos aliñando en el momento de consumir y no antes.

Ensaladas orgilinales de tomate, queso Filadelfia y salmón

Ingredientes:

  • Cuatro tomates
  • Un vaso o tarrina de queso Filadelfia. Puede ser cualquier otro queso cremoso e incluso saborizado a nuestro gusto
  • Una cucharada de mayonesa
  • Salmón. Con solo dos o tres lonchas o fetas de salmón ahumado ya nos quedará perfecto. Las cortamos muy bien
  • Unas cuantas hojas de lechuga bien lavadas

Elaboración:

Cortamos en dos mitades cada tomate, y retiramos su interior, de modo que nos queden bien ahuecados.
Mezclamos el queso con los trozos de salmón ahumado (si no tenemos en casa también puede ser jamón) y la mayonesa.
Rellenamos nuestros tomates y servimos, sobre una cama de lechugas. Fácil, rápida y deliciosa.

Ensaladas originales de aguacate, naranjas y pomelo

Ingredientes:

  • Un aguacate o palta, al que le retiramos el hueso o carozo y la piel
  • Una naranja sin piel
  • Un pomelo sin piel
  • Una cebolla morada pequeña cortada muy fina
  • Unas hojas de menta
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración:

Cortamos en cubos el aguacate o palta, la naranja y el pomelo. Mezclamos todo junto con la cebolla.
Aliñamos con el aceite de oliva, sal y `pimienta a gusto. Servimos decorando con unas hojas de menta.

Imagen: acozykitchen

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