El plátano o banano es una fruta que empezamos a consumir desde niños, Tal vez te lo daban como postre, como tentempié para tu lonche o bien simplemente tomabas un banano para disfruta de su sabor rico. dulce y sencillamente delicioso.
Como alimento el banano es conocido por su alta composición de potasio, un mineral importante para ser aportado a personas que practican deportes ya que necesitan recuperar las sales minerales perdidas durante el entrenamiento, pero no es el único beneficio de esta fruta tropical.
Si bien puede ser ingerida como fruta fresca por todas las personas en general invcluyendo a los bebés, niños y personas de edad avanzada, sus beneficios pueden ser recibidos también como banana en pasa.
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1.- El banano es una fruta rica en potasio y ayuda al desempeño de los deportistas
¿Alguna vez has sentido que se te engarrota la pierna despues de hacer mucho ejercicio?
Esto generalmente te sucede despues de haber corrido bastante, o que hayas hecho una gran cantidad de sentadillas
Y generalmente despues de que te haya dado un calambre, te sugieren comerte un banano.
Cuando haces ejercicio o Ejercerses un deporte bajas tus niveles de potasio, es por eso que te puedes acalambrar, Consumir un banano ayuda con la reposición de potasio, y es por eso a través de la ingesta de un banano también le restituye energía al deportista y evita el agotamiento o cansancio.
Además de que con presencia de magnesio se potencionalizan los efectos del potasio, y esto ayuda a evitar los calambres musculares.
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2.- El banano ayuda para disminuir la hipertensión
Su beneficio en ayudar a regular la presión arterial alta se debe a su composición de potasio, ya que un banano mediano contiene alrededor de 0.4 gramos de potasio,
De acuerdo un analisis realizado, el consumo de 1.3 a 1.4 gramosde potasio disminuy el riesgo en un 26% de tener una enfermedad cardiovascular.(1)
Esta es la razón principal de que el banno este indicado en todas dietas que tienen como objetivo reducir la presión arterial, pues junto con la presencia de magnesio ayudan a regularla.
Igualmente los bananos contienen un antioxidantes falvonoides que tambíen estan asociados a la disminución del riesgo de una enfermedad cardiovascular. (2)
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3.- El banano ayuda como energizante
Sin lugar a dudas el banano es la fruta ideal para el deportista, dado que además de las virtudes citadas anteriormente y otorgadas por el potasio ejerce una función energizante sin aportar demasiada cantidad de proteínas pero con una cantidad de azúcar que ayuda a proveer energía.
4.- El banano ayuda en la dietas para adelgazar
A pesar de su contenido de azúcar, el banano es apto para ser incluido en una dieta para adelgazar, pues gracias al potasio aportado ayuda a la eliminación de líquido, con lo cual favorece a perder peso.
5.- Ayuda para recuperar los electrólitros despues de padecer diarrea
También gracias a la presencia de potasio ayuda en los casos de diarrea, porque interviene en la restauración de los líquidos perdidos. De modo tal que evita una deshidratación.
6.- El banano es un alimento rico en carbohidratos
Los bananos es una rica fuente de carbohidratos, en un plátano verde vamos a encontrar carbohidratos en forma de almidon-resistente y un platano maduro los vamos en contrar en forma de azúcares.
Esto se debe a que la composición del banano cambia drasticamente durante la maduración de la fruta.
El principal componente de un plátano verde es almidón-resistente, ya que un 70-80% de su composición son almidones.
Durante la maduración, el almidón se convierte en azucar y termina reduciendose a un 1%, cuando el plátano esta completamente maduro.
Los tipos mas comunes de azucar que se encuentran en un plátano maduro son sacarosa, frutosa y glucosa.
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7.- El banano una fuente de Fibra
Como el plátano verde tiene un alto contenido de almidón-resistente, el cual como su nombre lo indica, es resistente a la digestión y por lo tanto se considera un tipo de fibra.
Además el banano es una fuente de otros tipos de fibra, como la pectina. Algunas pectinas del plátano son solubles en agua.
Cuando los plátanos madura, la cantidad de pectina soluble en agua aumenta, y es esta una razón por la que conforme va madurando el plátano se vuelve mas suavecito.
Y tanto la pectina como el almidón resistente, moderan el aumento de insulina en la sangre despues de una comida.
Factores Nutricionales del Banano
Por cada 100 gramos de banano maduro y fresco aporta como composición química:
Vitamina A: 81 UI
Vitamina C: 0,1 MG
Vitamina B1: 0.045 MG.
Vitamina B2: 0.10 MG
Vitamina E: 0.27 MG
Niacina: 0.54 mg
Selenio: 1.1 mg
Zinc: 0.16 mg.
Calcio: 6 mg.
Magnesio: 29 mg.
Sodio: 1 mg.
Hierro: 0.31 mg.
Fósforo: 20 mg.
Potasio: 396 mg.
Fibra: 2.4 grs.
Hidratos de carbono: 23.43 grs.
Proteínas: 0.03 grs.
Grasa: 0.48 grs.
Agua: 74.2 grs.
Calorías: 92 kcal.
Composición química del banano
En el caso del banano en pasa, su composición química aportada es de:
Vitaminas A y C
Calcio
Potasio
Hierro
Fósforo
Fibra: 2 grs.
Hidratos de carbono: 74 grs.
Proteínas 4 grs.
Calorías: 280 kcal.
Esta composición química indica sus similitudes con la que aporta la fruta fresca.
El banano en pasa puede ser preparado de forma casera:
Después de pelar varias frutas se las deja a la exposición del sol para secarla más o menos durante cinco días tapándolas con una caja o un utensillo de repostería que aleje a los insectos que pudieran acercarse a los bananos expuestos al sol, pues de este modo es la mejor manera de desecarlos.
References
http://foodmatters.tv/articles-1/25-powerful-reasons-to-eat-bananas
2 comentarios
Super interezante los aportes