Dieta depurativa – desintoxica tu cuerpo – la guía definitiva

Una dieta depurativa es la que sirve para ayudar al organismo a desintoxicarse a través del consumo de plantas y otras sustancias orgánicas.

La dieta depurativa puede ser conveniente porque ayuda a expulsar los agentes tóxicos y poco saludables del cuerpo. La función de las dietas depurativas es mantener el metabolismo equilibrado y regulado.

Entre las opciones de dieta depurativa más utilizadas, están la dieta a base de frutas y la que combina el consumo de frutas y verduras.

¿Por qué iniciar una dieta depurativa?

El hígado es un órgano muy importante porque ayuda a liberar las toxinas, a procesar la bilis, a procesar las grasas, descomponer las hormonas, absorber las vitaminas y almacenar glucosa y por todas estas funciones vitales que cumple el hígado, es conveniente cuidarlo y mantenerlo saludable.

Una de las formas para proteger la salud del hígado y del cuerpo en general, es desintoxicarlo y remover las sustancias dañinas. Las principales acciones que se necesitan para empezar el proceso de desintoxicación, es evitar durante un tiempo el consumo de carnes, lácteos, café, cigarrillos, azúcares refinados y otros productos procesados.

La forma más conveniente de iniciar el proceso de depuración del organismo, es centrarse en alimentos de una sola clase como frutas y verduras: las cerezas, las fresas, las uvas, las piñas, los duraznos y la papaya son las frutas más recomendadas y en cuanto a las verduras, las alcachofas, la lechiga, las cebollas  y la remolacha.

Para aprovechar todos los beneficios que puede aportar el proceso de desintoxicación del cuerpo a través de la dieta depurativa, es conveniente contar con la asesoría de un profesional de la salud.

Ver también:

• Como desintoxicar el hígado
• Como desintoxicar el colon

Tips para realizar la dieta depurativa.

1. Elimina de tu alimentación las carnes (pollo, pescado y res)
2. Consume frutos secos y frutas crudas o hervidas.
3. Ingiere fruta por lo menos dos horas antes de tus comidas
4. Aléjate de las preparaciones de fritos y comidas rápidas. Si vas a usar aceite debe ser una pequeña cantidad de aceite de oliva.
5. Reemplaza el pan corriente por pan integral
6. Reemplaza los azúcares refinados con miel y azúcar morena
7. Evita las bebidas azucaradas artificiales, cámbialas por jugos de fruta naturales.
8. Elimina el consumo de sustancias estimulantes como energizantes, bebidas alcohólicas y cigarrillos.
9. Trata de reducir la cantidad de sal, especias y condimentos.
10. Evita en consumo de alimentos enlatados o procesados
11. Bebe por lo menos dos litros de agua cada día
12. Come lentamente, trata de no tener prisa al momento de alimentarte
13. El té, en especial el té verde, es un excelente diurético que te ayudará a eliminar las toxinas a través de los líquidos y además contiene sustancias antioxidantes.

Grupos de alimentos que debes incluir en una dieta depurativa:

Las frutas contienen vitaminas, minerales y agua que es útil para limpiar los órganos del sistema digestivo. A continuación te presentaremos una lista de frutas que son convenientes dentro de la dieta depurativa y sus principales propiedades.

Fruta	Contiene…	Previene…	Contraindicaciones
Fresa	Pocas calorías, gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, vitamina C, potasio, manganeso, cobre, hierro y yodo.	El cáncer, las  enfermedades neurológicas y las inflamaciones.	Puede producir alergias en algunas personas.
Manzana	Antioxidantes, no contienen grasas ni colesterol. Tienen fibra dietaria, vitamina C, betacaroteno, vitaminas de complejo B, potasio, fósforo, calcio.	Cáncer, las inflamaciones, las infecciones y anomalías en la tensión arterial.	Inflamaciones intestinales
Pera	Fibra dietaria, antioxidantes, minerales, vitaminas, luteína, cobre, hierro, magnesio, manganeso, vitaminas de complejo B.	Cáncer, sobrepeso, altos niveles de colesterol, alergias, colitis, artritis y gota.
Uvas	Antioxidantes, cobre, hierro, manganeso, vitamina A, vitamina K, vitamina C, Vitaminas de complejo B.	El Cáncer de colon, de próstata, enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas, Alzheimer e infecciones.	Puede producir alergias en algunas personas.

Vegetales:

Los más recomendados para incluir en una dieta depurativa son el brócoli, la coliflor, las cebollas, el ajo, las alcachofas, el maíz, los tomates, los pimientos, y las patatas.

Granos:

Arroz integral, quínoa, trigo, avena, lentejas, judías y guisantes.

Frutos secos y semillas:

Almendras, castañas, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo, coco y maní.

Bebidas:

Leche de almendras, leche de coco, agua, tés de hierbas, té verde, limonada, jugos naturales de frutas y verduras.

Menú:

Dieta depurativa, día 1:

• Desayuno:
• Fresas, cerezas, frambuesas u otra baya con un batido de alguna fruta o verdura (pera, espinaca, apio).
• Almuerzo:
• Pollo a la plancha y un poco de arroz integral
• Cena:
• Sopa de aguacate y zanahorias con croquetas de arroz

Dieta depurativa día 2:

• Desayuno:
• Batido suave (en el artículo sobre batidos para adegazar, encontrarás muchas opciones deliciosas que puedes utilizar en este tipo de dieta.
•  Almuerzo:
• Hamburguesa al vapor con una ensalada
• Cena:
• Ensalada de quínoa con vegetales estofados.

Dieta depurativa día 3:

• Desayuno:
• Un batido ligero
• Almuerzo:
• Salmón al vapor con algunos vegetales salteados
• Cena:
• Ensalada verde o de apio con tomate.

Dieta depurativa día 4:

• Desayuno:
• Batido de mango
• Almuerzo:
• Pollo a la parrilla con algunos vegetales verdes
• Cena:
• Rollitos primavera vegetarianos

Dieta depurativa dia 5:

• Desayuno:
• Batido verde ligero
• Almuerzo:
• Uma porción pequeña de pavo com ensalada de lechuga
• Cena:
• Ensalada verde com algunos vegetales AL horno.

Dieta depurativa dia 6:

• Desayuno:
• Batido de coco
• Almuerzo:
• Vegetales cocidos
• Cena:
• Ensalada con un poco de pescado al horno

Dieta depurativa día 7:

• Desayuno:
• Batido ligero
• Almuerzo:
• Filete de pollo asado con algunos vegetales crudos
• Cena:
• Puré de aguacate con zanahorias

Dieta depurativa día 8:

• Desayuno
• Batido ligero
• Almuerzo:
• Sopa de lentejas con una rebanada delgada de pavo
• Cena:
• Sopa de verduras

Dieta depurativa dia 9:

• Desayuno:
• Batido ligero de frutas o verduras
• Almuerzo:
• Una porción de carne de ternera con espárragos al vapor
• Cena:
• Ensalada de aguacate y lechuga con arroz integral

Ver también:

• Otro ejemplo de menú de la dieta depurativa

 Alimentos que deberías incluir en una dieta depurativa:

1. Granada: es una excelente fuente de antioxidantes que puede prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, alergias, cáncer y diabetes. También contiene una gran cantidad de colágeno que mantiene la piel y el cabello con una apariencia joven.
2. Arúgula: es un vegetal que contiene vitaminas A y K, magnesio y luteína. Gracias a todos los nutrientes que posee, puede prevenir enfermedades degenerativas y cataratas.
3. Ajo: es uno de los alimentos depurativos más importantes porque ayuda a eliminar directamente las bacterias que están en el sistema digestivo. Además, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, artritis y diabetes.
4. Algas marinas: contienen yodo, calcio, magnesio y potasio, minerales que permiten la expulsión de las toxinas que se encuentran presentes en el organismo. Los minerales que contienen, hacen que puedan regular aspectos del metabolismo.
5. Limón: ayuda a mantener el balance entre las sustancias ácidas y alcalinas dentro del cuerpo. Contiene vitamina C y otros nutrientes que permiten que sea un excelente desintoxicante.
6. Manzanas: ayudan a remover del cuerpo sustancias como estrógenos químicos y sustancias derivadas de los metales que entran a nuestro cuerpo a través de factores ambientales adversos.
7. Repollo: el repollo contiene grandes cantidades de vitamina K, vitamina C, es bajo en calorías, y ayuda a eliminar los agentes que pueden producir cáncer (los radicales libres), reduciendo así los riesgos de padecer de esta enfermedad.
8. Quínoa:  la quínoa tiene una gran cantidad de proteína (más que algunos granos y carnes), aminoácidos esenciales y es fundamental para las personas que tienen dificultades en los procesos de reparación de los tejidos o cicatrización.
9. Almendras: son ricas en vitamina E, proteínas, magnesio, fósforo, calcio, hierro fibra y grasas que no son saturadas, por eso son fundamentales en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas como la artritis, la artrosis y la artritis reumatoide.
10. Aguacate: contiene grasas saludables (no saturadas), proteínas, vitaminas A, E, D, K, de complejo B, potasio y ácidos grasos esenciales para el organismo. Es un alimento fundamental para las personas que han optado por una dieta libre de proteínas de origen animal.
11. Arándanos: son bayas que contienen grandes cantidades de antioxidantes y  vitamina C. Algunas de las enfermedades que los arándanos pueden prevenir son los ataques de los radicales libres (que causan cáncer), las enfermedades cardiovasculares, las cataratas, el glaucoma, las úlceras pépticas, el Alzheimer, las alergias y la diabetes.
12. Jengibre: es un antiinflamatorio natural que sirve para eliminar las náuseas, mejorar la digestión y desintoxicar el cuerpo.
13. Coliflor: contiene compuestos que permiten la desintoxicación del cuerpo porque regulan las enzimas encargadas de expulsar los agentes tóxicos.
14. Remolachas: tienen potasio, fibra y antioxidantes. Gracias a todas las sustancias que contiene, ayuda a reducir las inflamaciones, las enfermedades del hígado y son muy bajas en calorías.
15. Té verde: es un excelente alimento para sustituir las sustancias estimulantes como el café. También es rico en antioxidantes y ayuda a reducir los niveles de colesterol maligno en la sangre.

4 Beneficios de la dieta depurativa:

1. Ayuda a mejorar la circulación sanguínea.
2. Ayuda a eliminar los agentes tóxicos a través de la orina, el sudor y las heces.
3. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo
4. Libera el organismo de las toxinas que se ingieren a través de los alimentos y las bebidas.

Ver también:

• Dieta de frutas
• Dieta baja en calorías
• Dieta para perder peso

Bibliography: Cathy Wong, N. 2014. The Detox Diet – The 7 Day Plan. [online] Available at: http://altmedicine.about.com/cs/dietarytherapy/a/Detox_Diet_Plan.htm [Accessed: 28 Jan 2014].

Bibliography: En.marnys.com. 2014. Detox with a depurative diet | MARNYS Magazine. [online] Available at: http://en.marnys.com/magazine/en/art0208-detox-with-depurative-diet.asp#.Uu60F_l5OtY [Accessed: 28 Jan 2014].