Lista de Alimentos De La Dieta Cetogénica

Conoce cuáles son los mejores alimentos para hacer la dieta cetogénica.

¿Ya decidiste hacer la dieta cetogénica, pero no sabes que comer?. Empezar esta dieta es díficil y más aún si no sabes que comer, pero felicidades por tu decisión de seguir la dieta cetogénica y ayudar a difundirla, prontó te sentirás de la mejor forma (usualmente 3 semanas después de empezarla ya que tu cuerpo se desintoxique de los químicos de la comida procesada).

Utiliza nuestra calculadora de la dieta cetogénica para saber cuantos gramos de macronutrientes ocupas al día.

Si quieres concocer la guía completa de como funciona la dieta cetogénica haz click aquí.

Ver también:

Grasas y aceites

Esto será la mayor parte de tu ingesta de alimentos así que tomale mucha importancia. La grasa es muy importante para tu cuerpo, pero también es muy peligroso si consumes la grasa equivocada.

Son preferibles las grasas saturadas y monoinsaturadas como la mantequilla, las nueces de macadamia, aguaca, huevos y el aceite de coco.

Evita las grasas hidrogenadas, como la margarina para minimizar tu ingesta de grasas trans en tu dieta (se asocia a enfermedades coronarias).

 

Ten cuidado con las nueces ya que contiene cantidades altas de omega 6 (lo cual es altamente inflamatorio).

  • Aceitunas
  • Aguacate
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Coco
  • Aceite de Macadamia
  • Aceite de Palma Rojo
  • Mantequilla
  • Grasa del Pollo
  • Grasa de Pato
  • Nueces de Macadamia
  • Mayonesa (ten cuidado la que tiene carbohidratos agregado, busca la versión libre de azúcares)
  • Peanut Butter (Manteca de cacahuate), no uses los que tienen carbohidratos agregados, límite tu ingesta ya que contiene omega 6
  • Sebo de Carne
  • Tocino

Fuentes de proteínas

La carne con más grasa es preferible ya que contiene más grasa que proteína.

  • Pescados: Preferentemente: salmón, atún, tilapia, mahi-mahi, calamares, bacalao, sardinas.
  • Mariscos: Cangrejo, almeja, calamares, mejillones, ostras, camarones, langosta. (evitar la carne de cangrejo de imitación)
  • Huevos: Puedes prepararlos de cualquier forma
  • Carne: De vaca, becerro, pato, etc.
  • Cerdo: tener cuidado con la calidad del puerco, ya que muchas crías en México no son bien alimentados y se llenan de parásitos.
  • Aves de Corral: Pollo, pato, pavo.
  • Salchicas y tocino: Ten cuidado a los que le agregan azúcar (que es la mayoría, sí los que venden en costco tienen azúcar agregado, para que comas más).
  • Batidos de proteína

Vegetales frescos:

La mayoría de los vegetales sin almidón tienen bajos carbohidratos. Consume vegetales orgánicos para evitar efectos de los pesticidas y otros químicos. Limita tu consumo de zanahorias, tomate, pimientos, calabazas. Evita la papa, chícharo y el maíz ya que contienen gran cantidad de carbohidratos.

 

  • Aceitunas
  • Acelga
  • Ajo
  • Apio
  • Brócoli
  • Brotes de alfalfa
  • Brotes de bambú
  • Brotes de haba
  • Castañas de agua
  • Cebollas (no mucho , ya que tienen más azúcar )
  • Cebollino
  • Col rizada
  • Coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Cualquier verdura de hoja verde
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Guisantes de nieve
  • Hongos
  • Lechugas y verduras para ensalada
  • Nabos
  • Pepinos
  • Puerros
  • Rábanos
  • Raíz de apio
  • Remolacha Verdes
  • Repollo
  • Salmueras de eneldo

Para conocer la lista completa de vegatales bajos en carbohidratos para llegar a la cetosis haz click aquí.

Productos lácteos:

Productos lácteos organicos de preferencia.

  • Crema agria ( Revisa las etiquetas para evitar aditivos de carbohidratos)
  • Crema de leche
  • Queso cottage
  • Queso crema ( cuenta cada porción de queso de  1 oz como 1 carbohidrato en general )
  • Yogur de leche entera sin azúcar (límita su ingesta ya que es un poco más alto en carbohidratos )
  • Todos los quesos duros y blandos : ( cuenta cada porción de queso de  1 oz como 1 carbohidrato en general )

Nueces y semillas:

  • Puedes consumir nueces, almendras y macadamias ya que son los que menor nivel de carbohidratos. Pero no te sobrepases ya que contienen niveles altos de omega 6.

Bebidas

  • Agua
  • Te verde sin cafeína y sin azúcar

Especies:

Basil , pimienta Negro , pimienta de Cayena , canela , clavo, eneldo, jengibre, menta, semillas de mostaza , orégano , perejil,  pimienta de chile ,romero , salvia, semillas de comino,  semillas de cilantro, tomillo , y la cúrcuma.

Alimentos que parecen buenos que debes evitar:

  • Frutas: La mayoría de las frutas no estan en la lista por el alto contenido de azúcares (son el dulce de la naturaleza).
  • Productos basados en el tomate: Como salsa de tomate, catsupt, etc.
  • Soda de dieta: Si pudieras tomarla, pero aumentará tu hambre y disminuye la posibilidad de seguir la dieta.
  • Pimientos

Te va a encantar nuestro recetario para la dieta cetogénica:

Lo más importante para seguir la dieta cetogénica es hacerla fácil, sencilla y deliciosas, por esa razón creamos este recetario:

Desayuno Cetogénico En 10 Minutos: Son 34 deliciosas recetas bajas en carbohidratos muy fáciles de hacer para el desayuno. para bajar de peso y seguir la dieta cetogénica, solo evita los alimentos que no estan en la lista.

Almuerzo Cetogénico En 10 Minutos:  Son 32 deliciosas recetas para el almuerzo bajas en carbohidratos diseñadas para la dieta cetogénica muy fáciles de hacer, para bajar de peso y que cumplas con las reglas de la dieta cetogénica.

Cena Cetogénica En 10 Minutos:  Son 32 deliciosas recetas para una cena bajas en carbohidratos diseñadas especialmente para que siguas con la dieta cetogénica durante la noche, las recetas son muy fáciles de hacer.

Recetas para la dieta cetogénica

Receta para el desayuno:

Se libre de imprimir esta lista de alimentos. Y Felicidades por tomar la decisión de seguir la dieta cetogénica.

Para conocer las preguntas más frecuentes sobre la dieta cetogénica haz click aquí.

Para conocer los 16 mejores alimentos para empezar la dieta cetogénica haz click aquí.

Como empezar rápidamente con la dieta cetogénica

Te sugiero hagas un plan de menú para 7 días para empezar con la dieta de forma correcta. Si no planeas tus comidas es muy difícil que cumplas con el porcentaje de macronutrientes necesarios para llegar a la cetosis (70% grasas, 20-25% proteínas y 5-10% carbohidratos). Descarga un ejemplo gratis de mi menú de 7 días de la dieta cetogénica para que veas como puedes empezar con tu plan de la semana, haz click abajo para descargarlo.

¿Quieres un plan semanal personalizado para hacer la dieta cetogénica?

Nuestro equipo ofrece el servicio de un plan personalizado diseñado según tu estatura, peso, metas, actividad física y habilidades en la cocina. Haz click aquí para saber más.

click2


151 COMENTARIOS

      • Dr. Tengo hígado graso.que cantidad de almendras recomienda diariamente? Cómo afecta un alto consumo? Encontré publicaciones que NO recomiendan la dieta cetogenica por exceso de trabajo para el higado, me gustaría saber más al respecto. Gracias. José alberto

        • Hola José para saber cuantas almendras puede comer debe hacer los cálculos según su peso que muestro en el artículo de la guía de la dieta cetogénica, yo como 12 a 15 almendras al día (pero tengo diferente peso y requerimiento calórico a usted). Sobre el hígado graso y la dieta cetogénica le paso 2 estudios donde se vió la reducción del 42% de los triglicéridos del hígado graso tratado con dieta cetogénica: (1) y (2), es decir en los estudios se ve que la dieta cetogénica ayuda a la salud del hígado (igual es una muestra muy pequeño, faltan estudios médicos controlados a largo plazo).

          • Gracias Dr. por su atencion. Por otro lado, me podria explicar en que consisten los efectos inflamatorios de un consumo excesivo de Omega 6? Muchas gracias por sus comentarios.

          • El omega 6 es pro-inflamatorio porque nuestro cuerpo lo rompe y lo convierte en prostaglandinas y otras proteínas pro-inflamatorias. Muchos medicamentos anti-inflamatorias (como los AINES, napronexo, ibuprofeno) actúan bloqueando las prostaglandinas para disminuir la inflamación, las mismas que el omega 6 aumenta. Este aumento de proteínas pro-inflamatorias aumentan el riesgo de muchas patologías, incluyendo un problema cardiaco. Saludos

  1. Me gusto pues soy diabética quiero que me mande por favor este artículo que incluye la dieta ya que lo vi en la red gracias

  2. hola, soy diabética e hipertensa, tengo 62 años, y peso 67 kg, quisiera bajar de peso, y de volumen abdominal, gracias

    • Hola Ruth, debes tener cuidado con este tipo de dieta si usas insulina y eres diabética, ya que este tipo de dieta es muy efectiva en bajar la glucosa, en este artículo explico un poco de como funciona: http://laguiadelasvitaminas.com/guia-de-la-dieta-cetogenica/. Ciertamente este tipo de dieta ayuda con tu patología, en el artículo que te menciono enlazo a estudios donde personas diabéticas que logran reducir su medicamento o hasta retirarlo después de seguir esta dieta: (1)/. Pero debes hacer la dieta bajo supervición médica por su alta efectividad en bajar la glucosa puedes caer en hipoglucemia si no ajustas bien tus medicamentos.

  3. Buen día Dr. Soy mujer de 52 años hace 5 años que pasé por cáncer de mama y me gustó la dieta cetogénica y me gustaría llevarla por favor enviéme lista de alimentos que debo comer y si es posible recetas. Muchas gracias.

    • Hola Graciela, muchas gracias por el interés, publicaremos más recetas en las próximas semanas, con la lista de comida del artículo se pueden hacer mucho tipo de comidas, aquí tenemos un ejemplo de un menú de la dieta cetogénica: Haz click aquí.

  4. soy diabetica y realmente me interesa mucho la dieta
    para mantener mis niveles de azucar en la sangre

    • Hola Leticia, debe consultar con su médico antes de empezar la dieta o saber monitorizar su glucosa (tener un glucómetro a la mano, y saber ajustar la dosis de su medicamento), ya que la dieta es altamente efectiva en bajar la glucosa (el azúcar), que es lo que estamos buscando, debe evitar que su glucosa baje de 60 (es peligroso que baje de esto). Algunos pacientes han dejado los medicamentos al realizar este tipo de dieta, como se puede ver en estudio (1)/. Si usa insulina es estrictamente necesario que lo haga bajo supervición médica, por lo que le mencione de la hipoglucemia.

    • Hola Arabella, muchas gracias por el interés, encontré algunos estudios, pero no se vio mejoría en la artritis con esta dieta, : http://www.clinexprheumatol.org/ y este otro de un estudio que se hizo en Noruega: europepmc, solo encontré casos en el sitio de Robb Wolf casos de éxito haciendo la dieta paleo (lo cual porsupuesto no es estadísticamente significativo, por lo cual es irralevante, solo significa que se ocupan más estudios). El artículo que le digo: http://robbwolf.com/ (no significa causa y efecto, ya que solo es 1 caso, pudo mejorar por muchos otros factores).

  5. Bueno yo quisiera pedir una dieta qe fuera exacta a mis nesesidades ,tengo 41 anos y mido 4.8 y peso como 185 ahorita ,nesesito ya pero ya aser una dieta d alumentos no soy vuena para el ejersisio y se qe eso ne dana mas /por favor si algien me ayuda a espesificar bien qe es lo qe devo aser creo qe lo aria

    • Hola Osiris, tenemos la calculadora en el sitio para lo que ocupa: Calculadora, ahí le específica cuantacas calorías ocupa consumir al día. Tomando como 185 libras para perder una libra a la semana ocuparía comer 1375 calorías al día, en el artículo explico más. Saludos

  6. me interesa mucho su articulo ,soy diabética y me interesa tener una dieta adecuada, me gustaría si me puede
    recomendar un recetario para mi alimentación. gracias

  7. Hola, buenas tardes.
    He leido millones de cosas sobre esta dieta y aun tengo una serie de dudas.
    Como consumes grasas sin muchas proteinas? Perdona mi ignorancia pero siembre lo he asociado.
    Se puede tomar avena en este tipo de dietas? Y algun sustitutivo al pan? Y leche de soja?
    Gracias por resolver nuestras dudas 🙂

    • Buen Dia Andrea,
      Para comer grasas saludables sin consumir proteína
      Puedes Consumir los siguientes productos:
      Aguacate
      Semillas De Girasol
      Aceitunas
      Aderezos ( vinagreta, Ranch)
      Chocolate (sin azucar, o puedes buscar alguno
      que tenga como base la stevia)
      Puedes hacer tus propios Trial Mix(Combinación de
      Cacahuates, semillas, granola, nuez, nuez de la india, pasas, arandanos)
      Crema de Cacahuate
      Crema de Almenadras
      Coco
      Aceite de Coco
      Mayonesa
      Pesto

      Igualmente aqui te dejo una lista de alimentos:
      haz click aquí

      La avena yo en lo personal no la recomiendo, sin embargo si la puedes consumir,
      únicamente debes recordar que debes consumir 72.5% grasas, 22.5% Proteína, 5% de carbohidratos
      Te anexo la calculadora cetogenica para que calculas la cantidad de calorias que puedes consumir:
      calculadora

      En cuanto a las tortillas, puedes consumir tortillas de nopal o puedes deshidratar col rizada.
      Para la leche de soja, puedes consumir leche de coco o de almendra.
      Para sustituto de pan, puedes utilizar lechuga romana.
      Saludos

  8. Quiero saber como tratar el extreñimiento . Se puede comer salvada de avena y de trigo solo 30 gr y 15 gr respectivamente ?

    • Si va a seguir la dieta cetogénica y padece de estreñimiento aumente su consumo de alimentos altos en fibras como nueces, almendras, espárragos, pepinos y calabazas verdes. En la dieta cetogénica no puede comer salvado de avena y trigo.

  9. Muchas gracias por responder !!!! A partir del segundo tramo he consumido diariamente salvado de avena y de trigo y no baje nada!!!! Tengo que empezar de nuevo el segundo tramo .? S.O.S

  10. Hola Doctor ! Quisiera preguntarle si se puede consumir embutidos como el pate chorizo morcilla ? Por favor le agradecería mucho su respuesta desde ya gracias ! Muy interesante su blog éxitos

    • Hola Mónica si puede comber embutidos, pero el pate de chorizo de morcilla no puede, no es una comida típica donde vivo averiguando por Internet veo que lleva pan (esto no puede comer) y tomate, le aconsejo si tiene duda buscar las etiquetas la cantidad de carbohidratos y calorías de este macronutriente (no debe ser más del 5% de su dieta). Le paso una guía para contar calorías http://laguiadelasvitaminas.com/como-contar-las-calorias/

  11. Hola, gracias por compartir tan buena información, mi duda es si puedo comer chia y cafe, porque consumos como tres tazas al día con leche y stevia

    • Hola Yeni, si puedes tomar café solo con sin leche o casi nada de leche (ya que solo puedes consumir muy pocos carbohidratos. Stevia si puedes consumir. Saludos

  12. Dr. Oviedo buen día!
    Me llamo Veronica y es la primera vez que escucho sobre la dieta cetogénica, ví un documental al respecto y sobre cómo ayuda a las personas con diagnóstico de epilepsia infantil, pero me pregunto, que tan efectiva puede ser en adultos. Fui diagnosticada hace algunos años con sindrome convulsivo, asociado con ansiedad crónica, y al revisar la lista de alimentos veo que como básicamente lo mismo que se incluye en la dieta ‘¿? por lo que pregunto si ésta será efectiva para el tratamiento de alguno de estos diagnósticos en adultos, pues busco más que bajar de peso, mejorar mis síntomas, y la reducción de mis medicamos sin que ambos se contrapongan. Actualmente mido 1.62 mts. y peso 65 kgs. aprox.
    Gracias de antemano por contestar!

    • Hola Verónica. No se sabe que tan efectivo es en adultos, la razón por la cual no se recomienda en adultos es que no hay estudios de calidad con respecto al tratamiento de epilepsia en adultos, en medicina ocupamos estos estudios de calidad para incluírlo en el tratamiento más en una patología como la epilepsia (es más difícil hacer los estudios cuando el tratamiento se trata de solo dieta ya que las compañías farmacéuticas no ganan nada con esto (son un negocio, si no ganan dinero corren el riesgo de quebrar), el que pague tales estudios no va a ganar dinero), faltan por hacer estos estudios. Encontré estos estudios al respecto: (1) y (2) pero solo son 23 pacientes un estudio y el otro solo en 12 pacientes, muy pocas personas para usarse como tratamiento, en los dos estudios se vió más del 50% de mejoría. Comentélo con su neurólogo, ellos son los expertos en el tema. Excelente día. Saludos

  13. La hice hace unos años sin tanto detalle y bastante mas reducida en alimentos permitidos Baje 8 kg Y la voy a repetir desde hoy ahora mas asesorada Gracias
    La recomiendo

  14. Doc mis saludos para usted mi consulta es si mi edad es 33 años peso 67 kilos y mido 1.63 y e tratado de seguir la dieta hace 3 semanas pero e fallado entremedio pero e bajado 3 kilos y ahora mi pregunta es ; desayuno un café solo almuerzo lechuga y 2 salchichas y ceno 1 pan pita integral con queso y huevo y lechuga eso me estaría manteniendo en estado cetogenico??? o aunque coma poco no puedo 1 pan pita integral yo creo que sumo 700 kalorias al dia ??? … es que no logro entender lo del calculo y saber que puedo comer según porcentaje … estare bien o no??

    • 100 gramos de pan pita tienen 55 gramos de carbohidratos, probablemente es lo que este impidiendo entrar en cetosis (si lo va a comer no lo haga en la noche, mejor en la mañana). Si puede haga los cálculos, es tardado pero vale la pena, 700 calorías son muy pocas, lo ideal es perder 1 kilo a la semana, como usted lo hizo, perder más de 1 kilo a la semana no es recomendable. Saludos

  15. Hola tengo 40 kilos de sobrepeso y 24 años de edad. Comencé esta dieta pero me cuesta calcular los HC en gramos me fijo de no pasar los 17 que salio de resultado en su calculadora, pero no logre ingresar a la pagina donde me pueden dar menus de comidas permitidas en la primera fase de la dieta. Saludos.

    • Hola Marita. Una forma fácil si batalla con los cálculos es comer siempre lo mismo, Ejemplo: pescado con brocolí en la comida, huevos con jamón en la mañana, etc, pruébelo una semana y mida su peso al final de la semana. Si es posible perder más de 40 kilos, un familiar perdió más de eso con esta dieta, si duró más de 1 año. Saludos

      • pero es posible que dure tanto tiempo la dieta y si es así, donde puedo obtener información, porque por lo que he leído solo puede durar 20 días la primera fase ? Muchas Gracias por responder la anterior pregunta.

        • Le mando un enlace de un artículo de la revista de nutrión Británica (British Journal of Nutrition) donde se hizo un metaanálisis en más de 1000 pacientes con criterios de inclusión a solo estudios que tenían pacientes con más de 12 meses siguiendo la dieta cetogénica, se vieron resultados favorables a la dieta cetogénica: (3), tenga cuidado con las fuentes donde lee sobre la dieta cetogénica muchos no saben de lo que hablan (por ejemplo: no existe eso de las fases). Saludos

          • Gracias !! yo 7 dias y he bajado 3 kilos, pero estoy haciendo la de las fases porque es la información que hay disponible… Gracias por la información, la leeré.

  16. Hola Una pregunta si estoy tomando como ayuda para bajar de pero el Orlistat o el Metaboltonics hay alguna reaccion cruzada o se necesita suspender el consumo de alguna de estas pastillas?
    Orlistat es para disminuir la absorcion de grasas.
    Gracias y esta dieta tiene buenos resultados en unos amigos mios

  17. Hola, llevo ya 10 días con la dieta y está dando resultados. Tengo un par de dudas, la primera: ¿puedo comer arándanos? Y la otra es que todo el mundo me dice que no la haga por más de 30 días porque es peligrosa. ¿Cuáles son los supuestos riesgos?
    Saludos!!

    • Hola Silvana, feliciades por hacer la dieta, los arándanos son altos en carbohidratos tiene 12 gramos de carbohidratos, no es un alimento cetogénico pero es un alimento muy bueno, puede comerlo pero en estricata moderación, debe hacer sus cálculos de calorías diarias para no pasarse de 5% de carbohidratos al día (sino no es dieta cetogénica). Tenemos este artículo más extenso que habla sobre la dieta cetogénica: http://laguiadelasvitaminas.com/guia-de-la-dieta-cetogenica/, en general es muy propable que su salud mejor si la hace por más de 30 días (en el artículo que le enlazo explicó mucho más de esto. Saludos

  18. Me gustaría saber si se puede tomar leche de almendras en la primer fase?
    Saludos y espero pueda responder pronto. Gracias!!

    • Las semillas de chía no son parte de la dieta. Son altas en carbohidratos pero la mayoría de los carbodhiratos de la chía son fibra, es baja en carbohidratos neto. Si hace bien sus cálculas podría consumirla pero en moderación. Saludos

  19. hola estoy empezando la dieta y voy por el tercer dia, queria saber si puedo endulzar con stevia y comer tomate , desde ya muchas gracias

  20. Hola muy buenos datos sobre la dieta, mi pregunta es
    so se pueden comer tortillas de nopal y cuantas se deben comer?
    además puedo consumir pan integral para un sandwich de huevo con jamon? Muchas Gracias

    • Hola Jessica, puedes comer tortillas de nopal con mucha moderación. Es mejor si evitas las tortillas (todo tipo). Pan integral no puedes. Saludos

  21. Hola tengo 20 años y peso 90 kilos, tengo pre diabetes. ¿Esta dieta me ayudará a lograr mi peso ideal?. Debería pesar como 50 kilos por mi estatura. y en otra duda, se puede comer palta (aguacate o como se diga)?

    • Hola Juana si se puede comer aguacate. Esta dieta podría ayudarle (también podría que no, aun gran porcentaje de personas si les ayuda) pruebela y hagase examenes después de 30 días de hacerla, cada persona es diferente por eso debo probarlo y hacerse un examen después. Saludos

  22. Hola Buenas tardes, llevo 4 días, puedo tomar cafe con un poco de leche de coco o leche ligth? en alguna dieta dice que no se pueden salsas es verdad? se puede comer catsup?

    Muchas gracias

    • Puede tomar café pero sin leche, la leche tiene muchos carbohidratos, le aconsejo cuente sus calorías así puede saber si en realidad si esta haciendo la dieta. Catsup no puede comer. Si tiene muchos carbohidratos las salsas en verdes no puede comerlas, desconozco a que se refiere con salsas en verdes.

  23. Buen día, he comenzado con la dieta hace 4 días, y solamente he estado comiendo: 3 huevos por la mañana (solo o acompañado con 2 salchichas de pavo), por la tarde, pechuga asada con lechuga y por la noche 2 latas de atún (en agua), aunque he cambiado lo de la pechuga por rollos de jamón de pavo con queso manchego, y tomo de 3.5 litros de agua a 4, pero tengo 2 dudas.
    1- Estoy siguiendo bien la dieta?
    2- Se puede comer chirozo y queso oaxaca? HE visto queso oaxaca con 0.2 grs. de Carbohidratos.
    Muchas gracias.
    Saludos

    • Debe contar sus calorías y sus macronutrientes para responder su primera pregunta. Si se puede comer queso oaxaca y chorizo. Saludos

      • Muchas gracias por responder.
        Cómo puedo contar las calorías y los macronutrientes?
        Lo demás está bien? me refiero a tomar agua y lo que como
        Saludos

  24. Dr: Tengo 61 año, mido 1,51 y peso 70.40
    Llevo 7 dìas de dieta y he bajado 2.400.

    Con estos antecedentes es aconsejable esta dieta? Mi colesterol es de 246, Fosf.alcalina de 366, LDL Colesterol 151.77
    Examen de orina:
    densidad 1.025 g.blancos 0.1
    ph 5.0 g rojos 0.1
    C.epitel escasos
    germen escasos

    Muchas gracias .Lo saluda Atte.

    • Hola María debe acudir con su médico para que revise la causa de la elevación de la fostasa alcalina. Con lo referente al colesterol la mayoría de las personas bajan el colesterol con esta dieta (a pesar de que es una dieta alta en grasas) pero hay unas que no, debe hacer sus propias pruebas. Saludos

  25. Dr, gracias de antemano por responderme tengo 61 año, es contraindicada esta dieta para mi por la edad que tengo,..mido 1,51 y peso 69,80 , hace 9 dìas que estoy realizando esta dieta y he bajado 3.20 ,…como carne o pollo a la plancha, ensladas verdes de hojas, jaleas con crema, queso magro,..3 huevos a la semana y

    • Hola María le recomiendo se haga un examen de laboratorio lo antes que pueda, y 30 días después de hacer la dieta. Cada cuerpo es diferente, cada cuerpo reacciona diferente, por la edad no hay problema. ¿Sufre de alguna enfermedad?

  26. Estimado Dr Oviedo,…hice lo indicado por Ud, y no tengo problemas con seguir la dieta, sòlo que tengo una consulta,..al dìa noveno despuès de haber perdido 3,20, me asustè y comì algo de nueces un puñado màs o menos y brocoli , inmediatamente al dìa siguiente subì 1 kilo mi pregunta es rompì el proceso de citòsis..debo descansar y empezar de nuevo.
    LA DIETA QUE SIGO ES LA DE CUATRO ETAPAS…

    Lo saluda cordialmente y le agradece su respuesta.

  27. Hola, buen día.
    Mi duda es la siguiente ¿No se deben consumir más de 5% de carbohidratos, sin importar su indice glucémico o simplemente no sobrepasar ese 5%?

    Una más ¿Se puede comer crema de cacahuate, almendras, coffe mate (crema en polvo para cafe), coco puro (me refiero a la fruta, no al aceite)?

    última ahora sí última, estoy ocupando esta dieta para mi definición corporal (eliminar grasa) tengo un 16% actual deseo llegar al 10% es necesario mantener el ratio de 72.5%grasa, 22.5%proteina y 5%hidratos? o como realizo ejercico de pesas puedo subir un poco la proteina, tal vez un 30%proteina, 65%grasa y 5%hidratos, aun que esto me de 1.57 K/AK, esto para conservar un poco el músculo

    Mil gracias por su tiempo y pronta respuesta.

    • Hola Manuel, la dieta que usted busca es diferente. Los fisicoculturista hacen una dieta alta en proteínas baja en carbohidratos y grasas para definir (lo cual es diferente a la dieta cetogénica), este tipo de dietas tiene sus riesgos y beneficios diferentes a la dieta cetogénica, si es mejor para definir. Le sugiero busque a entrenador cerfiticado para que le haga una dieta personalizada. Si puede comer crema de cacahuate, el coco con mucha moderación (ya que al ser una fruta tiene azúcares), almendras si pero en moderación. Saludos

  28. Saludo cordial Dr. Oviedo, tengo 51 años y desde hace unos 2 empece con algunos problemas metabólicos, actualmente debo controlar la ingesta de proteínas debido al ácido úrico el cual mantengo controlado sin medicamento, ademas mis articulaciones y músculos duelen y se inflaman periódicamente, hace un tiempo segui la dieta Duncan y efectivamente baje de peso pero apareció el problema de ácido úrico; mi pregunta esta orientada a saber su punto de vista con relación a si puedo hacer la dieta que usted recomienda teniendo las patologías que le refiero y si usted cree que mi cuerpo reaccionará positivamente en la metabolizacion de las proteinas??? Gracias por su gentil respuesta.

    • La dieta cetogénica no es alta en proteínas, es alta en grasa. Si podría hacer la dieta cetogénica pero debe acudir a la consulta médica para que le controle su problema con el ácido úrico. Debería hacer una dieta cetogénica baja en purinas, en la consulta con el nutriólogo le podría hacer una dieta especialmente para usted de esa forma. Saludos

  29. Hola he bajado 7 kilos en 3 semanas, estoy a 3 kilos de mi peso ideal, quisiera saber si se puede comer linaza. muchas gracias

  30. ¿Porque no se pueden consumir zanahorias, tomates, cebollas y pimientos? Son de las vegetales que mas consumo, de hecho, he hecho ya la dieta cetogénica y aun comiéndolos logre entrar en cetosis. No los consumí nunca en grandes cantidades, pero estaban presentes en 2 o 1 de mis comidas y no me afectaron. Por cierto ¿no se puede tomar leche? ¿ni 4 sorbos mas la crema? me parecería injusto si hablamos de leche de vacas sanas que comen pasto y ademas a veces sin hervir. Gracias de antemano, muy completa la lista de alimentos y las recetas.

    • Las zanahorias, tomates, cebollas y pimientos, si los puede comer pero de forma limitada, ya que contiene en su mayor parte carbohidratos, si los come en exceso hará una dieta alta en carbohidratos. La leche es un alimento alto en carbohidratos, el objetivo de la dieta cetogénica es limitar los carbohidratos. Saludos

  31. Hola doc, en un comentario leí que recomendaba chocolate sin azúcar, pero en otros lados he leído que no por contener carbohidratos.
    Mi duda es, se puede consumir sin azúcar o con gran cantidad de cacao? se consume en un tramo en especial?

  32. Buenas noches Doctor. Tengo una tetraplejía postraumática, de 29 años de evolución, y muy estable. Podría decir que, salvo la parálisis (parcial), no tengo otros problemas. Pero al movilizarme en silla de ruedas motorizada y por la incompatibilidad de mí trabajo, con la actividad física, es que tengo sobrepeso que no logro bajar. Sumado a ésto, tengo la glucemia un poco alta (130). Según las recomendaciones de mí médico clínico (no injerir azucares, minimizar harinas y arroz, papa, batata, zapallo, frutas en poca cantidad), entiendo que esta dieta se ajusta bastante a lo aconsejado. Estoy en lo correcto?
    Pasando a otra pregunta. En la primer etapa en necesario consumir solo verduras de hoja? O también se puede consumir aguacate, brócoli, espárragos, etc. Pregunto ésto, porque tengo mucha tendencia a la constipación, y normalmente las verduras de hoja, no me resultan efectivas.
    A parte de ésto, para el mismo fin consumo tres veces a la semana (dos cucharitas de té, colmadas), un producto que se llama FRUTINATURAL (ciruelas secas, higos secos, pasas de uvas, medallones de durazno, germen de trigo y miel natural). Repito que son sólo dos cucharitas colmadas de té, tres veces a la semana, y es algo apenas dulce. Ésto puede ser un impedimento para realizar la dieta?
    Espero su respuesta.
    Desde ya, muchas gracias.
    Saludos

    • Si esta dieta es muy parecida a la que le aconsejo su doctor. Si puede comer esos alimentos que menciona (aguacate, brócoli, etc).Las frutas secas no puede comerlas, ni las pasas de uvas, ni el germen de trigo ni la miel natural. Saludos

  33. Buenas noches, decidí empezar esta dieta hace una semana y he visto pocos resultados en relación a otros, pero igual estoy satisfecha; mi pregunta era si en el primer tramo, o bueno, todos, ¿es aconsejable el consumo de sustituto de azúcar y cafeína?

    • De preferencia no, la splenda o stevia aumentan su necesidad de azúcar, pero si siente la necesidad lo puede hacer. La cafeína si puede tomarla. Saludos

  34. Hola un familiar tiene epilepsia y me han comentado que la dieta cetogenica puede ser muy beneficiosa. Me podria aconsejar algun nutricionista por la zona de castellon o valencia? Gracias

  35. Buen día, Doctor.

    Muchas gracias por compartir la información. Quisiera hacerle una pregunta, ¿puedo consumir Jamón de Pavo?, leí la información nutrimental y decía que cada rebanada tenía 0,6 gr de carbohidratos, pero 0,2 eran de azúcares. ¿Lo puedo seguir comiendo o sale del regimen, si es así, qué tipo de jamón o salchicha puedo comprar? Soy de la Ciudad de México.

    Muchas gracias.

    Saludos,

  36. Hola doc!
    Muy interesante y completa su información, ya la difundi con mis amigas… pero tengo una pregunta:
    Como puedo saber cuando entró en “cetosis”??
    De antemano gracias por su atención.
    Saludos!!

  37. Hola estoy deseando retomar la dieta cetogenica porque la hice en septiembre y perdí mucho peso.
    Tras tener un niño aún me sobran kilos. La intenté empezar hace una semana pero me va fallando la fuerza de voluntad y termino cayendo siempre en algo q me hace romper la cetosis 🙁

    Una pregunta, las pipas están permitidas? Y las palomitas? No sé si el maíz se puede….
    Es para buscar algo, algún sistitutivo cuando me den ganas de algún picoteo y no romper la cetosis.

    Muchas gracias

    • Muchas felicidades por su éxito anterior. No puede comer maíz, ni palomitas, ni pepitas, todos estos alimentos son altos en carbohidratos. Le recomiendo comer pepino para eliminar la ansiedad o tomar agua.

      • Hola Dr, yo empecé esta dieta hace 4 días y ya baje 3 kilos, y he visto en otros blogs que está dieta tiene 3 etapas, la 1ra etapa (10días) pone todos los alimentos igual que este blog, pero la 2da etapa dice que ya se puede incluir 1fruta y leche desnatada,y la 3ra etapa arroz integral , mi pregunta es, está bien está dieta de 3 etapas?
        O sólo hay que consumir estos los alimentos de este blog hasta conseguir nuestro objetivo?
        Y luego Seguir con una dieta saludable claro!
        Ojalá me pueda responder, le estaría muy agradecida!
        Saludos!

        • Consuma estos alimentos hasta conseguir sus objetivos, para hacer la dieta cetogénica ocupa entrar en cetosis ya si agrega los alimentos que menciona no entrara en cetosis. Hay personas que siguen la dieta cetogénica por varios meses hasta llegar a su objetivo (pierden hasta 50 kilos). Saludos

  38. Hola Dr. me gustaría hacer una tarta de queso crema puedo usar salvado de avena? En qué cantidad? Puedo usar stevia? O edulcorante en líquido sacarosa?
    Mi padre tiene hígado graso y usa muchos medicamentos para combatir los triglicéridos altos esta dieta la puede hacer? Gracias por su atención.
    Saludos
    Alejandra B.

    • No puede consumir salvado de avena ni sacarosa en esta dieta. Puede consumir stevia. Su padre si puede hacer la dieta, en algunos caso ayuda a disminuir el hígado graso, si la hace debe hacerse un perfil hepático cada mes para supervisar la reacción de su cuerpo. Saludos

  39. Hola, soy vegetariana, sirve la dieta comiendo todo lo permitido a excepción de carnes? y he leído que quienes han hecho la dieta tienen mucho sobrepeso por lo que bajan muchos kilos, yo ya estoy en un peso saludable (mido 1,66 y peso 58 kilos), por lo que solo quiero bajar unos 3 o 4 kilos, me sirve? (pregunto porque he hecho otras dientas, pero no he logrado bajar), de antemano gracias, saludos.

  40. Hola !!quería saber si se puede comer paté enlatado(picadillo de carne) ya que en la información Nutricional dice que está echo con harina de trigo pero tiene cero carbohidratos. Agradecería su respuesta gracias !!!!

  41. Hola buenas tardes ya empece la dieta hace días ya voy en el segundo tramo solo baje 3 k ☹️ , quería saber si los quesos blandos como muzzarella y sanwiche se pueden comer por qué en información nutricional dicen 0carbohidtaros trató siempre de comer menos de 25% de carbohidratos,Y hoy Nose si cometo un error hicieron pastel de carne el cual tenía puré de papa le saque todo lo q pude el puré pero algo quedó eso puede causar la pérdida de la Cetosis ? Gracias

    • Si puede consumirlo, no es de las mejores grasas, pero si se puede en esta dieta. Cuidado con las calorías, coma sola una pequeña porción. Saludos

  42. Bueno, solo una aclaración respecto a la carne de cerdo. Si bien es cierto que se le han atribuido cosas malas a esa carne, el hecho que tengan parasitos no es por la cria inadecuada sino por el ciclo de vida del parasito Taenia solium, donde el humano es el huesped definitivo y el cerdo solo es un hospedero inteemesiario. Si el cerdo se parasita es por culpa del humano que practica el fecalismo al aire libre y la alimentacion, al ser una necesidad del animal, comerá lo que encuentre a su paso.

  43. Aunado a lo anterior, es información muy valiosa. Mi duda es la siguiente: ¿que tan recomendable es el consumo de productos enlatados para seguir este regimen? Por poner un ejemplo, el atun, sardinas, jamon y salchichas enlatadas, etc. ¿Afectaría en algo los altos niveles de sal?
    Muchas gracias.

  44. Hola doctor, le hago una consulta, tengo resistencia a la insulina y estoy tomando metformina. Afecta esta dieta positivamente?
    Muchas gracias

  45. Buenos das, de antemano gracias por contestar a todos.
    Mi duda es la siguiente: llevo 4 semanas haciendo la dieta, estrictamente cetogenica, (medidas de cetosis diarias y siempre positivas a partir del 4º día de dieta), he bajado 2,500 kg. Es posible estar en cetosis continuamente y perder tan poco?.

    • Muchas felicidades por su logro. 2.5 kilos en 4 semanas es bueno (lo recomendable es de 0.5 a 1 kilo por semana). Si es posible estar en cetosis y perder poco peso si excede de las calorías que su cuerpo requiere para bajar de peso. Cada cuerpo es diferente, su cuerpo ocupa menos calorías de las que esta comiendo actualmente para bajar de peso más rápidamente. Le recomiendo usar la app Myfitnesspal para contar sus calorías.

    • Hola Mariano, la dieta no debe causar hiperglucemia (ya que el azúcar esta prohibido y los carbhoidratos limitados), revise su glucosa con una prueba casera o de laboratorio. Saludos

  46. Hola Dr, quisiera saber si se puede comer mani (cacahuate), estoy haciendo la dieta desde el jueves pasado, mañana va a ser una semana y baje solo 1 kg. No me sali de la dieta en nada, nose 🙁 la hice hace dos meses y baje casi 8 kg y ahora nose q pasa. ayuda, gracias

  47. Hola! ya pasaron 3 dias (voy por el 4to) y baje 1 kg, pero aun no pude ir al banio desde que empece…. que puedo hacer? es un sintoma de que voy bien? Orino mucho mas de lo normal, eso si..

  48. Hola buen dia Dr. Oviedo, Le comento mi situación, soy una mujer de 30 años, en mis antecedentes médicos sufro fibromialgia, gastritis, colitis, ovario poliquistico y un prolactinoma en hipófisis para el cual tomo cabergolina, siempre he tenido sobre peso y me cuesta mucho bajar, pero en este año en un lapso de aproximadamente 5 meses, aumente 10 kilos. Traté de hacer otras dietas, fui al nutriologo, fui al bariatra, etc. pero al no ver el minimo avance y después de mucho investigar decidí realizar la dieta cetogénica por mi cuenta, conseguí que una doctora a pesar de que no esta de acuerdo con que realize esta dieta, me llevara un control y me pidió exámenes médicos, actuamente estoy en el dia 7, me ha costado mucho trabajo el no consumir azúcares ni hidratos, sin embargo la he realizado al pie de la letra, inicié con un peso de 71.5kg, mido 1.52, y quisiera llegar a 52 o 55 kilos, me pesé el lunes y el dia hoy y he bajado menos de un kilo. Los exámenes me los realizé el dia 5 por la mañana, son de orina, biometria hematica y sanguineo de 42 elementos y el dia de ayer revisándolos con la doctora me confirma que estoy en el grado mas alto de cetosis, pero también dice que presento proteina en la orina y que eso indica que los riñones empiezan a fallar, que ella sigue recomendandome no seguir esta dieta. Estoy consumiendo 20 gr de carbos, 80gr de proteina y 100gr de grasas. Mis dudas son las siguientes: ¿es conveniente para mi seguir con la dieta de acuerdo a los resultados de estos exámenes, y mis antecedentes médicos? y ¿a partir de que dia podría empezar a ver cambios en mi cuerpo, pérdida de grasa/peso?. Muchas gracias por su atención Doctor.

    • Los riñones no estan fallando por la dieta cetogénica (ya que la dieta no es una dieta alta en proteínas, aparte de que lleva solo 7 días con la dieta), le sugiero buscar otra opinión de otro médico. Su proteína en la orina se puede deber otras causas. Le sugiero ir con un nefrólogo u otro médico para buscar la causa de la proteína en la orina. Para llegar a su objetivo debe hacer la dieta por 6 meses(antes asegúrese que sus laboratorios se encuentren bien), disminuyendo las calorías conforme baje de peso , ya que una persona de 60 kilos ocupa menos calorías para bajar de peso que una de 70 kilos. Saludos

  49. Hola Dr. Esta dieta la puedo hacer yo hace 3 meses me quitaron mi vesícula y quisiera saber si es recomendable para mí la verdad estoy interesada en hacer este tipo de dieta. Muchas gracias!

  50. Hola, estoy comenzando la dieta. Tengo hipotiroidismo y mi endocrinóloga me dijo que esta dieta es muy buena para personas con esta condición porque nos cuesta bajar mucho de peso, y en general lo que más nos hace engordar son los carbohidratos. Me estoy guiando por los alimentos permitidos y me esta yendo muy bien, al tercer día ya baje 2 kg. (deben ser líquidos). Mi consulta es acerca del consumo de ciertos productos: se pueden consumir cacao amargo y zanahoria? Gracias!!

  51. Hola! una consulta, puedo hacer limonada? solo agua y jugo de limón de mi propia planta, nada de azúcar por supuesto. Espero su respuesta, saludos!

  52. Hola Dr, necesito bajar 35 kilos y comenzé la dieta hace o días y no he bajado ni un gramo, tengo hipotiroidismo y debo tomar levotiroxina, puedo repetir la dieta a pocos dias de terminar? Así logro bajar unos kilos, gracias , saludos.

    • De preferencia no, es muy alta en carbohidratos. Contiene 21 gramos de carobhidratos por cada 100 gramos de quinoa. Saludos

  53. Tengo 10 días con este régimen y he bajado 3.5 kilos, me gustaría saber si sus efectos se contraponen con el uso del orlistat…
    Gracias por su respuesta!!!

    • No uses orlistat con la dieta cetogénica, el orlistat te ayuda a eliminar grasas que comes, y esta dieta se basa en grasas (70% de grasas). Saludos

  54. Hola, llevo 18 dias de dieta estricta siempre en la 1er etapa y no he bajado ni 1 gramo, estoy mal porque leo comentarios y todos positivos, todos dicen bajar, espero opiniones, gracias, saludos.

  55. Hola dr oviedo! Mi peso es de 65 pero hace 6 meses di a luz subi a 82 kg y ahora mismo estoy en 74 estancada! Eh eliminado todo lo frito,toda la harina,refresco,embutidos,dulces..y estoy comiendo mas sano.. todas las mañana al despertarme me todo un vaso de agua seguido de mate o te verde sin azucar.. en las comidas siempre ensalada o pollo,y en la merienda siempre suelo hacerlo como el desayuno y ya durante la noche no como nada! Suelo salir a caminar con mi bebe y bebo un poco mas de agua al dia! Aun y asi sigo estancada en ese peso… nose si ya formara parte de mi esos kilos de mas o simplemente tendre mas retención de líquidos tambien! Gracias un saludo!

    • Ocupa disminuir sus calorías (le sugiero contar calorías, para que sepa cuanto en realidad come, y baje las calorías semana con semana hasta que llegue a su peso ideal). Saludos

  56. Hola Dr. quiero saber si en esta dieta puedo consumir la manteca vegetal como la INCA, por ejemplo las alitas de pollo fritas en esta manteca y en general la carne frita, gracias saludos

  57. Hola Doctor, excelente información! Mi pregunta es, si se recomienda hacer ejercicio durante la dieta cetogenica y si la respuesta es si, de que tipo de ejercicios se recomiendan? De antemano le agradezco su respuesta.

    • PUedes hacer cualquier tipo de ejercicio, solo que si haces ejercicio aneróbico como las pesas del gimnasio si es más difícil (te sientes mareado y débil por la falta de glucosa). Si correos o nadas algunos deportistas reportan mejor rendimiento cuando están en cetosis. Saludos

  58. Hola, da gusto comentar porque Ud siempre contesta. Porque se puede comer crema y no leche entera, sino leche descremada?
    Y se puede tomar un batido de limón y pera con endulzate?
    Gracias atenta a su comentario.

  59. Hola Dr oviedo me diagnosticaron cancer de pancreas tengo 41 años es recomendable la dieta para mi ya que los medicos me prohiben comidas con grasa frituras embutidos y otras cosas mas ….estoy haciendo quimio tambien la 3 sesiones recien que me recomienda….gracias x su respuesta..

    • Hola Diego, lamento mucho su diagnóstico espero se recupere pronto. Debe hacerle caso a lo que le indique su médico oncólogo, lamentablemente no hay estudios sobre el cáncer de páncreas y la dieta cetogénica. Solo hay estudios con la dieta cetogénica y el glioblastoma multiforme y otros tipos de cáncer pero no con el cáncer de páncreas. Le deseo pronta recuperación. Saludos

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here