Tipos de vitaminas

Las vitaminas, son sustancias químicas que el organismo no puede sintetizarlas, por ello es necesario adquirirlas mediante la alimentación y en cantidades pequeñas.

Las vitaminas al no aportar calorías no producen energía. Son dividas en dos grupos como las vitaminas hidrosolubles y las liposolubles.

Tipos de vitaminas hidrosolubles

Como hidrosolubles se denominan a las vitaminas que son solubles en los líquidos.

Entre ellas se encuentran todas las del grupo vitamínico B, La B1, la B2, la B3, la B5, la B6, la B7, la B9, y la B12 además de la vitamina C.

Vitamina B1

Su deficiencia causa el trastorno de Wernicke Korsakoff, el cual es cómun en pacientes alcoholicos. Esta es una enfermeda neurológico la cual luego se vuelve psiquiátrica. Se cree ayuda a evitar la pérdida de memoria.

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Vitamina B2

La vitamina B2 nos protege contra los radicales libres. Contribuye en la producción de eritrocitos o células rojas de la sangre. Su deficiencia causa glositis, quilitis angular y dermatitis seborreica.

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Vitamina B3

La vitamina B3 es también llamada niacina. Aumenta los niveles del colesterol bueno o colesterol HDL. Es muy importante para la producción de energía. Ayuda a la conversión de glucógeno. Su deficiencia causa pelagra.

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Vitamina B5

La vitamina B5 también se le conoce como ácido pantoténico. Se le conoce como “la vitamina del estrés” porque su deficiencia puede causar pérdida de la habilidad para manejar el estrés. Ayuda a la producción de eritrocitos y en el metabolismo de lípdos.

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Vitamina B6

La vitamina B6 es un término que abarca varios nutrientes entre ellos la piridoxina. Colabora en el metabolismo de grasas, lípidos y carbohidratos. Contribuye a la producción de varios neurotransmiores entre ellos la serotonina y la norepinefrina. Por esto último se involucra mucho con el estado de ánimo.

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Vitamina B7

La vitamina B7 es conocida como biotina. Antes era conocida como vitamina H. Colabora en el metabolismo de grasas y lípidos. Se le atribuye control del azúcar en pacientes diabéticos.

Vitamina B9

La vitamina B9 también se le conoce como ácido fólico. Es muy importante su uso en pacientes embarazadas ya que se usa para evitar defectos neurológicos de nacimiento. En muchos alimenos fortificados se encuentra este nutriente.

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Vitamina B12

A la vitamina B12 se le conoce como cobalamina también. Ayuda a la producción de eritrocitos y la formación de Hemoglobina. Los veganos son el mayor grupo de riesgo para presentar su deficiencia. La causa más común de deficiencia es un problema de  mala abosrción intestinal (como la enfermedad de Crohn, etc).

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Vitamina C

La vitamina C también se le conoce como ácido ascórbico. Tiene propiedades antioxidantes. Se puede usar para disminuir la duración del resfriado común. Muchas frutas contienen esta vitamina. Su deficiencia puede causar escorbuto.

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Tipos de vitaminas Liposolubles

Se denominan liposolubles a las que tienen capacidad de ser solubles en los lípidos.

Entre ellas podemos citar la vitamina A, la D, E, K

Vitamina A:

Ayuda a regular el sistema inmune, a la salud de los dientes, de la piel y de los tejidos. Produce el pigmento de la retina, y ayuda a la vista. Su deficiencia causa problemas en estas áreas.

Se encuentra la vitamina A en el hígado, leche y comida fortificada.

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Vitamina D:

Se conoce como la vitamina del sol, ya que el cuerpo humano adquiere esta vitamina del sol. Se ocupa para mantener los niveles de Calcio y fósforo en el cuerpo. La deficiencia en los niños puede causar raquitismo.

Alimentos con vitamina D: son los hongos, mariscos y huevos.

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Vitamina E:

El término vitamina E incluye ocho moleculas diferente. La que mayor se usa es el alfa-tocoferol. Ayuda a mantener la integridad de la célula y actúa como un poderoso antioxidante.

Los principales alimentos con vitamina E son: las nueces, semillas y los vegetales.

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Vitamina K:

Tiene que ver con la coagulación de la sangre, principalmente ayuda a evitar hemorragias. Ayudan a la salud de los huesos y cardiovascular también.

Se ecuentra principalmente en los vegetales obscuros.

Ver también:

Lista de Alimentos que contienen cada tipo de Vitaminas

Tipos de Vitaminas por Función:

Vitaminas de los Alimentos

Requerimiento de las vitaminas:

Tipos de vitaminas, requerimiento
Tipos de vitaminas, requerimiento

Se requiere un mínimo diario a partir de la dieta para cubrir la necesidad del organismo, ya que éste no las puede producir de forma natural.

No obstante este requerimiento difiere de acuerdo a la edad al sexo y condiciones articules por ejemplo embarazo y lactancia cuando es necesaria una cantidad superior.

Por ejemplo personas de ambos sexos con una edad de entre los 19 y os 50 años de edad…

En el caso de los hombres dentro de este rango etario necesita:

Vitamina C: 90 MG

Vitamina B12: 2,4 mcg

Vitamina 6: 2,3 MG

Vitamina B3: 16 MG

Vitamina B2: 21.3 MG

Vitamina B1: 1.2 MG

Vitamina K: 120 MG

Vitamina E: 15 MG

Vitamina D: 5 mcg

Vitamina A: 900 mcg

Las mujeres también dentro del mismo rango etario necesitan:

Vitamina C: 75 MG

Vitamina B12: 2.4 mcg

Vitamina B6: 1.3 mg

Vitamina B3: 14 mg

Vitamina B2: 1.1 mg

Vitamina B1: 1.1 mg

Vitamina K: 90 mg

Vitamina E: 15 mg

Vitamina D: 5 mcg

Vitamina A: 700 mcg

Este es el requerimiento diario para hombres y mujeres dentro de estas edades (19 a 50 años) de acuerdo a lo indicado por el Institute of Medicine y la United State Department of Agriculture.

Hipervitaminosis

La hipervitaminosis significa el consumo de vitaminas en exceso, que puede se dañino para la salud e inclusive tóxico, por ello un suplemento de vitaminas debe ser indicado por un médico evaluando la alimentación y vida cotidiana de la persona en particular, dado que distintos hábitos interfieren con su absorción.

Se debe tener en cuenta la posibilidad de que una persona presente trastornos de absorción debido a estar padeciendo una enfermedad, en cuyo caso el médico deberá evaluar la necesidad de sugerir el consumo de un suplemento, dado que la absorción a partir de los alimentos no será suficiente para mantener una buen nutrición.

Interferencia en absorción

Distintos hábitos de la vida cotidiana interfieren con la absorción de estas sustancias como por ejemplo el modo en el que se cocinan los alimentos, el consumo exagerado de café, el hábito del tabaco y el consumo excesivo de bebidas alcohólicas como también la administración de ciertos medicamentos.


3 COMENTARIOS

  1. SOY HIPERTENSA Y COLESTEROL ALTO.NECESITO UNA DIETA PARA CONTROLAR MI APETITO.
    TENGO 53 AÑOS Y PESO 54 KG. PERO ESTOY CON ESTREÑIMIENTTO. Q DEBO COMER Q SEA SANO Y CUANTAS VECES AL DIA.
    GRACIAS.

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